Kostfiber tjener som tarmenes feiekost og kan bidra med blant annet bedre fordøyelse, stabilt blodsukker og en slankere kropp. Vet du hvilke matvarer som inneholder mye kostfiber? Her får du litt fakta om kostfiber..

Hvordan virker fiber?

Kostfiber binder seg til vann i magesekken. Dette gjør tarminnholdet mykere og det får større volum, noe som medfører raskere tarmpassasje og nedsatt trykk i tarmen. Ikke før i tykktarmen brytes kostfiberet ned. (De andre næringsstoffene brytes ned i tynntarmen). Disse effektene av fiber er gunstig for fordøyelsen og kan minske risikoen for overvekt, diabetes- type 2 og hjerte- kar sykdommer. Kostfiber inneholder ikke noe energi, men er rikt på vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Dette er fiber bra for:

• Motvirker forstoppelse.
• Bidrar til sunn fordøyelse.
• Gir økt metthetsfølelse.
• Mindre risiko for tykktarmskreft.
• Bidrar til stabilt blodsukker, noe som motvirker diabetes.

Kilder til kostfiber

Fiber finner du i frukt, bær, korn, grovt mel, gryn, poteter, kli og grønnsaker.

• Bytt ut loff/ kneippbrød med grovbrød: Sammalt hvetemel inneholder fire ganger så mye fiber som siktet hvetemel.
• 5 om dagen: 3 porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt gir deg ca. 10 g fiber.
• Tørket frukt inneholder mye fiber – fint å ha med på tur eller som sunn snacks!
• Bruk sammalt mel, gryn og korn i gjærbakst, pizzabunn, pannekaker og vafler.

Anbefalt daglig inntak av fiber ligger på mellom 25 til 35 g.