Hekta på nøtter

Nøtter er svært næringsrike og inneholder mange gode næringsstoffer for kroppen. Viktig å huske på at selv om nøtter er sunt så bidrar de med mye energi – som over tid kan føre til energioverskudd og at du legger på deg. Vær derfor oppmerksom på mengden! Jeg omtaler her ubehandlede nøtter, da det er mye sunnere og mer helsebringende enn de behandlede variantene. Det handler ofte mye om vane om du velger de behandlede eller de ubehandlede nøttene. Vi har tre fin krukker fylt med nøtter på kjøleskapet til enhver tid – selvsagt ubehandlede nøtter.

CASHEWNØTTER

Cashewnøttene høstes fra en paprikaformet cashewfrukt fra cashewtreet. Cashewnøtten er botansik sett et frø – selv om vi kaller det en nøtt. Treene trenger et varmt og fuktig klima. Landene med størt sproduksjon er i dag Vietnam, Nigeria, India, Brasil og Indionesia.

Næringsinnhold pr. 100 g:

– Energi: 589 kcal

– Karbohydrat: 18,1 g.

– Protein: 17,7 g.

– Fett: 48,2 g. (Mettet 9,5 g. Enumettet 27,8 g. Flerumettet 8,8 g.)

– Kostfiber: 6 g.

Cashewnøttene inneholder mye enumettet fett og har lav glykemisk indeks (GI). De er også rike på jern (6,2 mg), magnesium (270 mg), E-vitamin (0,3 mg), sink (5,9 mg), selen (29 µg)og folat (67 µg).

MANDLER

Mandel finnes i to varianter, søt og bitter. I dag er det Spania og Italia som er de to største produsentene av mandler. Mandler er også botanisk sett et frø, men omtales som nøtter. Det er den søte mandelen som er mest brukt. Les mer om mandelen i et tidligere innlegg.

Næringsinnhold pr. 100 g:

– Energi: 629 kcal.

– Karbohydrat: 6,9 g.

– Protein: 21,1 g.

– Fett: 55,8 g. (Mettet 4,7 g. Enumettet 34,4 g. Flerumettet 14,2 g.)

– Kostfiber: 7,2 g.

Mandler inneholder mye enumettet fett og er rike på E- vitamin (23,8 mg), jern (3 mg), sink (3,2 mg), folat (48 µg), kalsium (240 mg) og  magnesium (270 mg).

VALNØTTER

For mange er dette en julenøtt – også for meg til jeg begynte å bruke mer av den i hverdagen. USA, Tyrkia og Kina er de største produsentene av valnøtter. Valnøtt er en meget mektig nøtt med mye smak. De er kjempegode til frisk frukt, yoghurt og selvsagt i Waldorfsalaten.

Næringsinnhold pr. 100 g:

– Energi: 700 kcal.

– Karbohydrat: 3,3 g.

– Protein: 14,7 g.

– Fett: 68,5 g. (Mettet 5,6 g. Enumettet 12,4 g. Flerumettet 47,5 g.)

– Kostfiber: 5,9 g.

Valnøtter inneholder svært mye flerumettet fett og er en god kilde til omega- 3. Den er også rik på Vitamin B6 (0,67 mg), kalsium (94 mg), Folat (66 µg) og antioksidanten Arginin.

HASSELNØTTER

Hasselnøttene kommer opprinnelig fra Syd- Europa og Asia. Nøttene nyttes ofte til jul og til bakst. De er også gode som snacks, til dessert, kaker, konfekt og sjokolade.

Næringsinnhold pr. 100 g:

– Energi: 670 kcal.

– Karbohydrat: 6 g.

– Protein: 14,1 g.

– Fett: 63,5 g. (Mettet 4,7 g. Enumettet 50 g. Flerumettet 5,9 g.)

– Kostfiber: 8,9 g.

Hasselnøtter inneholder mye enumettet fett, og er en svært god kilde til vitamin E (24,2 mg). De er også rike på jern (3,2 mg), magnesium (160 mg), kalsium (140 mg) og folat (72 µg)

PISTASJENØTTER

Pistasjenøtter kommer opprinnelig fra Syria og Irak. Du kan kjøpe de med eller uten skall, behandlet eller ubehandlet. De kan spises som snacks eller til is, dessert, bakverk og konfekter. De har en fin lysegrønn farge.

Næringsinnhold pr. 100 g:

– Energi: 615 kcal.

– Karbohydrat: 8,2 g.

– Protein: 17,9 g.

– Fett: 55,4 g. (Mettet 7,4 g. Enumettet 27,6 g. Flerumettet 17,9 g.)

– Kostfiber: 6,1 g.

Pistasjenøtter inneholder mye enumettet fett og er rik på kalsium (110 mg), jern (3 mg) og antioksidanten Arginin.

PARANØTTER

Paranøtter kommer fra sør- amerika og er botansik sett en kapselfrukt og ikke en nøtt. Nøttene sitter inne i en kapsel som veier ca. 3 kg og inneholder ca 25 nøtter. Paranøttene kan minne om kokos i smak og kan brukes som snakck, i bakst, dessert eller konfekt.

Næringsinnhold pr. 100 g:

– Energi: 699 kcal.

– Karbohydrat: 3,1 g.

– Protein: 14,2 g.

– Fett: 68,2 g. (Mettet 16,4 g. Enumettet 25,8 g. Flerumettet 23 g.)

– Kostfiber: 8,1 g.

Paranøttene inneholder mye av både enumettet og flerumettede fettsyrer. De er også rike på selen (250 µg), magnesium (410 mg), kalsium (170 mg) og vitamin-E (5,7 mg)

PINJEKJERNER

Pinjekjerner er store frø fra konglen på spesielle furutrør som vokser ved middelhavet. Pinjekjerner importeres fra Italia, Spania og Portugal. De er mye brukt i salater og som hovedingrediens i pesto. Også veldig god ristet på en tørr stekepanne.

Næringsinnhold pr. 100 g:

– Energi: 660 kcal.

– Karbohydrat: 8,5 g.

– Protein: 30 g.

– Fett: 56 g.

– Kostfiber: 5,1 g.

Pinjekjerner inneholder mye felrumettet fett. Er også rike på jern og sink. (Har ikke eksakte verdier)

Kilde: Frukt.no og Lommelegen

117 tanker om “Hekta på nøtter

  1. Veldig interessant post!, Jeg skal vurder å skaffe meg noen sanne krukker selv 🙂

    Helt enig med deg at nøtter er sunt i begrensede mengder 🙂
    For min del er jeg mest bekymret for for økt inntak av fler umettede fettsyrer (PUFA). Dette fordi vi gjennom vanlig kosthold allerede inntar alt for mye av det. Her er interessant artikkel om det fra min favoritt blogg

    • Nå har jeg også skrevet ned andelen mettet, enumettet og flerumettet fett på hver av nøttene, så kan du vurdere selv hvilken som passer best for deg 🙂 Skal lese artikkelen straks!

  2. Hei

    Jeg lurte på hvor du kjøper de ubehandlete nøttene? De du viser på bildene er ikke ubehandlet dessverre, men kansje du ikke hadde bilder av de ubehandlete? Liker godt bloggen din!

  3. Tilbaketråkk: Den perfekte smoothie!! | Blisunn

  4. Tilbaketråkk: Tirsdag 14.12 | Blisunn

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *