En av de største utfordringene ved kostholdet mitt (uten korn) er når jeg er på tur. Jeg tror ikke jeg har klart det 100 % før, og noen vil nok si at jeg ikke klarte det nå heller – jeg brukte en del riskaker, men dette er ihvertfall en bedre erstatning i mine øyne. En forståelsesfull venninne gjorde det 10 ganger lettere enn det kunne ha vært – og jeg tror sannelig hun likte noe av de alternativene jeg hadde i stedet for brødet hun også! Fiskekake ble også en god redning – dette ble både frokost og nistemat. Jeg har glemt å tatt bilder at nøtteblanding og sjokolade – men det ble en del av dette også – både fruktnøtt (digger den sjokoladen på tur!) og 70 % sjokolade (som alltid er nydelig!!). Kan ikke skryte på oss at det ble 5 om dagen av frukt og grønnsaker – men det blir tatt igjen resten av uka.. 

Ut på tur, aldri sur 😀

Et mellommåltid av vanilje kesam, blåbær og valnøtter mens vi leste kart.

Gryterett med ris og kjøttdeig og salat ved siden av. Laget på primus utenfor teltet.

Et fyldig frokostbord. Fiskekaker, piknic skinke, polarbrød, salat, kokt egg, epler, nøtter, nugatti, sjokolade, ost, leverpostei, riskake +++

Fiskekake, hvitost og paprika var deler av frokosten. Salat i pose ble med som niste dag 1.

Riskake med leverpostei – endelig noe å ha leverposteien på – jeg elsker leverpostei!!

Middag på spiterstulen: Karbonader med potet og grønnsaker. (Ikke imponerende grønnsaker, men resten var veldig godt!!)

Riskake med nugatti – karbohydratbombe 🙂 Fint på harde fjellturer. Denne ble med som niste på dag 2.

Riskaketårn med philadelphia, skinke og hvitost. Funket veldig bra på tur!