Cookies kuler med sjokoladetrekk

Inspirert av Superlivsstil, ble det Cookieskuler med sjokoladetrekk til lørdagskos.

Ingredienser

  • 2,5 dl cashewnøtter
  • 1 ss. kokosolje
  • 1 ss yaconsirup
  • 3 myke aprikoser
  • Litt salt
  • Litt sukrin
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • Grovhakket mørk sjokolade og cashewnøtter.

Fremgangsmåte

Kjør cashewnøttene i en blender eller lignende til de er finmalte. Ha massen i en bolle og bland det sammen med de andre tørre ingrediensene. Kjør aprikosene til en myk masse og bland dette, yaconsirup og kokosolje sammen med det tørre. Til slutt grovhakker du litt mørk sjokolade og cashewnøtter og blander i massen. Trill til kuler og sett de kaldt dersom du ønsker sjokolade trekk på de, eller du kan servere de med en gang! 

Jeg lagde ganske store kuler, derfor ble det ikke mer enn ca 15 stk. Restene av sjokoladen brukte jeg til aprikoser – nammis!! 🙂

Jeg laget sjokolade av:

  • Noen knupper (ruter) 70 % mørk sjokolade (denne er ikke sukkerfri)
  • Kakaofett
  • Kokosolje
  • Yaconsirup
  • Rått kakaopulver
  • Carob pulver
  • Vaniljepulver
  • Lucuma
  • Fløte

141 tanker om “Cookies kuler med sjokoladetrekk

  1. Tror faktisk jeg må begynne å lage egen sjokolade selv. Får bare så utrolig lyst på hver gang jeg er innom bloggen 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *