Paleo challenge fullført!

.. men jeg føler meg liksom ikke helt «ferdig» med paleo av den grunn!

Deilig å ha fullført noen man har «jobbet» med i 30 dager. Deilig å lykkes. Å nå målet! 🙂 Mestring!

I dag tidlig kunne vi i grunnen spise akkurat som vi ville igjen, men vi valgte paleosmoothie til frokost, middagsrester (kjøtt og wokede grønnsaker) til matpakken, også blir det laks, guacamole og gulrot til middag. Jeg elsker paleo mat – og kommer til å fortsette med dette.

MEN for oss blir dette mer og mer en livsstil, med at vi finner ut hvilke melkeprodukter vi tåler, vi introduserer litt kvalitetssjokolade igjen, håper å redusere litt på fruktinntaket, og beholder fokuset på ren og ekte mat – uten tilsetninger, sukker og annet kroppen ikke har godt av (korn, soya, omega-6 rike oljer!!). Det blir godt å ikke være vanskelig når vi blir bedt på middag – at kjøttet kan steikes i smør, gjør ikke noe om det er fløte i sausen, så lenge den er hjemmelaget og uten hvete – OK, litt vanskelige er vi fortsatt – eller bevisste vil jeg kalle det 🙂 Bevisst på egen helse!!

Les om paleo challenge her – og ta utfordringen!

Mine grunner til hvorfor vi gjorde en paleo challenge.

Min paleo dag – dag 4

Oppsummering etter 10 dager

Paleo dag 18

Tre uker på paleo challenge

Her er litt om våre måltider på paleo challenge:

Frokoster: Den siste tiden har det blitt mye smoothie. Vi byttet ut melk/fløte med kokosmelk, så var det jo bare gode ingredienser igjen 🙂 Vi har også spist kokt egg, bacon, avokado, grønsaker og middagsrester til frokost. Igrunnen akkurat som vanlig, bare uten ost og fløte.

Paleosmoothie

Lunsj: Mye middagsrester – dette er jo noe vi har gjort mye av det siste året, så her var det ikke vanskelig. Vi lager bevisst mer til middag enn vi spiser opp – så har vi lunsj dagen etter!

Paleoegg i matpakken!

Mellommåltid: Det er ikke hver dag vi spiser mellommåltider. Vi prøver å spise oss godt mette til hovedmåltidene, så vi slipper å «småspise», men av og til er det litt for lenge til middag, eller man må ha noe før/ etter trening. Det har blitt mye egg, gulrot, frukt og nøtter. Har savnet osten til mellommåltid! Kunne gjerne tenke meg ost- og skinkeruller eller ostestaver med frukt. Savner også kumelk etter trening!

Middag: Dagens letteste måltid. Trenger man noe mer enn grønnsaker + kjøtt/fugl/fisk/vilt??? Ja, også kokosfett, kokosmelk og avokado/ guacamole da 🙂 Har ikke gjort så store forandringene her igrunnen. Har i noen tilfeller savnet «gratinert ost», parmesan, fetaost og rømme. Men vi har spist deilig middag HVER ENESTE DAG!

Vi har ikke savnet poteten eller ris! Har spist noe søtpotet!

Laks med blomkålmos

Hjortebiff med wokede grønnsaker

Kveldsmåltid: Ikke alltid vi spiser kveldsmat. Ofte er middagen sent på dag, eller så ligner kveldsmåltidet de andre måltidene. Det kan f.eks. være et kokt egg og en gulrot, eller litt middagsrester.

Dessert/ snacks: Et av poengene med paleo challenge er å venne seg av med søtsmaken. Alt trenger ikke smake søtt, og vi trenger ikke dessert og snacks hver dag. Vi har derfor begrenset dessert og snacks til det minimale, men har lagd litt i helgene. Salte mandler, kokoskrem med bær og paleoiskrem. Alt dette er nydelige desserter som vi vil lage mer av også nå når vi er ferdige med «paleo challenge».

Kokoskrem med bringebær og salte mandler.

Kommer flere innlegg/ oppsummeringer om paleo challenge senere.. 

169 tanker om “Paleo challenge fullført!

  1. Hei.

    Gratulerer med vel gjennomført challenge. Har denne kostholdendringen gjort noe med vekten? Evnt også humør, hud, hår osv?

    Gleder meg til å lese oppsummeringen av det hele.

    Ha en fin dag!

    Annette

    • Hei Anette og takk for det:-) Jeg kommer tilbake med det i et senere innlegg i morgen eller i løpet av helgen. Jeg har ikke merket store forskjeller, men det var aldri mitt mål/ønske heller. Har tatt inbody tester, så jeg skal lage et innlegg om dette:-) Ønsker deg en fin torsdag!

    • Takk Karoline, og gratulerer du også!!! Kjempebra!!! Det var en velfortjent feiring, men husk å kjenne etter hvordan du nå reagerer med de nye matvarene i kostholdet – ta gjerne en ting om gangen.. Lykke til 🙂

    • Takk Hege! Det føles veldig godt 🙂 Føler maten er midt i blinken, gir meg energi og konsentrasjon. Digger det! kommer mer om resultater og sånt etter hvert 🙂

  2. 705705 808813This really is a appropriate weblog for would like to uncover out about this subject. You realize a good deal its almost challenging to argue along (not that I personally would want

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *