Av og til når jeg sitter å spiser, slår det meg «er DETTE Paleo? Har jeg lov å spise dette? Har jeg failet nå??» Etter noen sekunder omtanke kommer jeg til meg selv igjen, og svaret er; «ja, DETTE er Paleo, denne maten er noe av det beste jeg kan gi kroppen min, jeg er fortsatt med i gamet». Hærlig 🙂

Strimlet svinekjøtt, sopp og løk stekt i kokosolje og kjøttkraft fra en dag tidligere. Avokado og tomat. 

Tre uker på paleo challenge

Matlagingen går av seg selv. Tenker ikke så mye på at jeg ikke kan bruke fløte, ost eller potet lengre. All maten smaker godt, og jeg stortrives med følelsen av ren og sunn mat. Ikke noe lurerier! Derimot savner jeg metthetsfølelsen og den langvarige energien – føler jeg må «fylle på» oftere nå enn tidligere. Og det letteste å fylle på med er kokt egg, frukt og grønnsaker. Har vært for lite flink til å ta med meg små matpakker med middagsrester, smoothie eller lignende – så da er jeg litt lei av dette mellommåltidet med egg og eple.

Etter 10 dager kjente jeg mer og mer til hodepine. Litt bevisstgjøring så har dette ordnet seg; Drikker mer vann, litt mer salt på maten, nok søvn og mindre stress. Litt bevisstgjøring gjør godt!!

Farris bris naturell med sitrusfrukter er nydelig forresten 🙂

Igjen er det nok hvitosten jeg savner mest, sammen med sjokoladen – skikkelig mørk og sterk sjokolade..

Det er bare 9 dager igjen av Paleo challenge for meg..