Grønnsaker kan lages på utallige måter, dette er en av mine favoritter – nettop når de «lager seg selv». Riktignok litt arbeid å kutte opp grønnsaker, men det er vel verdt det!

Ingredienser:

• Brokkoli
• Gulrot
• Paprika
• Løk
• Mais
• Squash
• Sjalottløk
• Blanding av finhakket Chili, hvitløk, ingefær og persille
• Smør eller olje
• Salt og pepper

Her kan man bruke hva som helst av grønnsaker, urter og krydder. Du kan også tilsette litt rømme eller fløte om du ønsker det.

Fremmgangsmåte: Kutt grønnsakene i tynne biter og buketter, slik at det tar ca. like lang tid å steke de. Ha alt i en ildfast form og stek det i ovenen på 200 °C i ca. 20 min.

Kan serveres med fugl, fisk, kjøtt eller hva du måtte ønske.