Rema 1000 solgte kyllingkjøttdeig for 15 kr (pr. 300 g.) i går, og da var det bare å hamstre noen pakker. Kjetil disket da opp med kyllingkjøttboller til kvelds. Dette er perfekt mat til tapas, i salater, til nistepakker og som du kan lage mye av og fryse ned – de tiner fort om du ikke lager de for store.

Ingredienser:

– 600 g. kylling kjøttdeig

– 1 pk cottagecheese

– hvitløk, sjalottløk, persille, salt og pepper.

Fremgangsmåte:

Finhakk grønnsakene og bland de sammen med kjøttdeigen og cottage cheesen i en bolle. Form de til baller og stek de på middels varme i en stekepanne.

I går ble det altså kjøttboller, salat og litt brød til kvelds. Mmm.. 🙂

Gårsdagens kvelds ble også dagens lunsj:

Dagens niste til Kjetil. Han sykler til og fra jobb nå (noe som tar tilsammen 2,5 t.) så da er det viktig med mye og bra mat.

I den store boksen: Isberg, ruccola, paprika, agurk, kjøttboller, egg, sukkererter

I den lille boksen: Vanilje kesam, mango og valnøtter

Yoghurt, nektarin og gulrot.