En nydelig middag, med smak av høst. Inneholder masse grønnsaker og kan nok også kalles "Lavkarbo" for de som ønsker det 🙂
Dette brukte jeg:
- 500 g. kjøttdeig (av svin og storfe)
- Masse sopp (kantareller og sjampinjong)
- Fersk basilikum
- 1/2 løk
- 1/2 kinesisk hvitløk
- Smør
- Fløte
- Rømme
- Salt, pepper og annet krydder
- En liten blomkål
- nesten en hel brokkoli
- Avokado
Kjøttdeig og soppgryte
Stek soppen til den er gyllen. Tilsett løk og hvitløk på slutten av steketiden. Legg soppen til sides og stek kjøttdeigen. Bland sammen kjøttdeigen, soppblandingen, basilikum, en god ss. rømme og en svett fløte i pannen og la det surre en stund. Smak til med salt, pepper og annet krydder.
Brokkolimos
Kok blomkål og brokkoli. Hell av vannet og tilsett en god klatt med smør og en avokado. Mos dette med en stavmikser eller lignende. Smak til med salt, pepper og annet krydder.
En nydelig høstmiddag:) Ble også en del rester så både jeg og Kjetil har til lunsj..
