Nasjonalt råd for ernæring har publisert de nye kostrådene. Ikke uventet har det skapt reaksjoner fra forskjellig hold – og flere kommer det nok til å bli etter hvert. Jeg har også noen innvendiger på disse rådene. Her har jeg kommentert hvert råd med hva jeg råder dere til å gjøre for et sunnere kosthold. Merk deg at dette er fra det ståstedet jeg har i dag. For hver dag jeg leser mer og mer om ernæring og kosthold lærer jeg noe nytt – og det vil påvirke meg i mer eller mindre grad.
Bildet er hentet fra helsedirektoratets hjemmeside.
En lang rapport bak de nye rådene.
En oppsummering av kostrådene.
Rådene er fra Nasjonalt råd for ernæring, kommentarene er mine.
Råd 1: Det anbefales et kosthold som hovedsakelig er plantebasert og som inneholder mye grønnsaker, frukt, bær, fullkorn og fisk, og begrensede mengder rødt kjøtt, salt, tilsatt sukker og energirike matvarer.
Kommentar: Et sunt kosthold bør bestå av grønnsaker, litt frukt og bær, fett fra kjøtt, fete meieriprodukter, smør, kokosolje og nøtter. Egg, fisk og kjøtt av ulikt slag er gode proteinkilder. Sukker, korn, planteoljer og belgvekster bør unngås!
Råd 2: Det anbefales at man opprettholder balanse mellom energiinntak og energiforbruk.
Kommentar: Dersom du spiser de sunne matvarene, lytter til sult- og metthetssignaler og er i daglig aktivitet trenger du ikke tenke på kaloriene.
Råd 3: Spis minst 5 porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.
Kommentar: Begrens inntak av frukt og bær. Spis grønnsaker så mye du vil.
Råd 4: Spis minst 4 porsjoner fullkornsprodukter hver dag.
Kommentar: Korn er giftig – unngå det så mye som mulig. Gode kilder til stivelse (karbohydrater) er potet, søt potet, hvit ris, grønnsaker, litt frukt og bær.
Råd 5: Spis fisk tilsvarende 2 – 3 middagsporsjoner i uken.
Kommentar: Spis mye fisk – gjerne fet fisk (som laks, makrell og ørret). (jeg er altså enig i denne)
Råd 6: Det anbefales at magre meieriprodukter inngår i det daglige kostholdet
Kommentar: Unngå lette og magre produkter. Velg H-melk, fløte, rømme, yoghurt uten tilsatt sukker og fete oster.
Råd 7: Det anbefales at man velger magert kjøtt og magre kjøttprodukter og begrenser inntaket av rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt.
Kommentar: Kjøtt og innmat er gode protein og mineralkilder. Velg gjerne de fete variantene. Unngå pølser og andre bearbeidede kjøttprodukter med mange tilsetningsstoffer.
Råd 8: Det anbefales at man velger matoljer, flytende margarin eller myk margarin.
Kommentar: Unngå alle planteoljer. Velg ekte meierismør, kokosolje og/eller en god olivenolje.
Råd 9: Vann anbefales som drikke
Kommentar: YES!
Råd 10: Begrens inntaket av tilsatt sukker.
Kommentar: Begrens i første omgang – kutt ut i neste.
Råd 11: Begrens inntak av salt.
Kommentar: Litt usikker på denne, kan nok stemme. Mitt foreløpige råd: Bruk urter, hvitløk, chili, ingefær og andre grønnsaker med mye smak.
Råd 12: Kosttilskudd kan være nødvendig for å sikre næringsstoffintaket for noen grupper i befolkningen.
Kommentar: Rådfør deg med lege eller ernæringsfysiolog før du tar tilskudd.
Råd 13: Det anbefales at alle daglig er i fysisk aktivitet i minst 30 minutter.
Kommentar: Hverdagsaktivitet er viktig – jeg mener den bør være på minst 1 t.