Stikkordarkiv: Sunn hamburger

Saftig søndagsburger

Publisert av
154

Dagens middag er inspirert av Line. Oppskriften på hamburgerbrød er funnet på LCHF bloggen.

Hamburgere

  • Kjøttdeig (jeg brukte 800 gram)
  • 1 Egg
  • Krydder: Salt, pepper, korriander, paprika, chili, hvitløk.

Bland alt sammen i en bolle. Form til passe store hamburgere og stek de i smør på hver side. Etter stekes på svak varme under lokk til alt er gjennomstekt.

Hamburgerbrød

  • 1 dl. Sesamfrø – finmales i blender
  • 1 dl. Hvitost – revet på den fineste siden.
  • 2 Egg.
  • 1 ts. Bakepulver
  • 1 ss. Bokhvetemel
  • Litt salt
  • Litt sukrin
  • Litt sesamfrø til pynt.

Kjør sesamfrøene i en blender. Pisk eggene og bland sammen resten av ingrediensene. Legg røra i to klatter på et bakepapir, stekes på 175ºC i ca 20 min. 

Dressing

  • 3 ss. Majones (lag majonesen gjerne selv for den sunneste utgaven!)
  • 3 ss. Creme Fraiche
  • 1 ts. Tomatpure
  • 3 ts. Dill
  • Litt sukrin
  • Litt salt

Bland alt sammen i en skål og server til burgeren.

Jeg er egentlig ikke noe tilhenger av dressinger, men denne var god! Og Kjetil som elsker dressing synes dette var en perfekt erstatning!!! Kvalitetssikret med andre ord!

Hamburgerbrød, hamburger, dressing, ost, salat, tomat, løk og sylteagurk ble til en NYDELIG søndagsmiddag! 🙂

 

 

Hamburger

Publisert av
200

Hvem har sagt at hamburger ikke er sunt? I denne burgeren er det helse i hver bit, og du vil elske alle de nydelige smakene. Denne anbefales på det sterkeste. Faktisk så god at det har vært min middag tre dager i forrige uke. Jeg tørr påstå at dette er den sunneste hamburgeren du kan spise! 😉 

"SøtPotetbrød"

Bruk den tykkeste (største diameteren) søtpoteten du finner. Skjær ca. 1 cm. tykke skiver og stek de på en stekepanne i ekte meierismør eller kokosolje (uten smak). Krydre med salt, pepper og paprikakrydder. Kjenn med en gaffel at den er ferdig.

Karbonader

Dersom du ikke har karbonader av god kvalitet tilgjengelig i butikken, går det raskt å lage karbonader selv av kjøttfarse, potetmel eller egg og krydder. Jeg brukte Grove hjortekarbonader fra Fjordameny i Sandane (lokal produsert mat!). 

Salat

Bruk den salaten du liker best. Rivierasalat blanding fra Bama. Fargerik og nydelig!

Stekt sopp

Del soppen i skiver og stek den i meierismør eller kokosolje til den blir gyllen i fargen.

Tomat

Del tomater i to, eller bruk små cherrytomater. Stek de i ekte meierismør eller kokosolje, strø over litt salt og parmesan til servering. 

Lag-på-lag

Start med et stykke "søtpotetbrød", deretter salat, karbonade, stekt sopp og på toppen igjen et stykke "søtpotetbrød". Serveres med stekt tomat.