Stikkordarkiv: Kylling

Fylt kyllingfilet med dadler

Publisert av
122

Himmel og hav dette er noe av det beste jeg har smakt. FAVORITT PALEO RETT!!!! Inspirert av Paleoliv, igjen 😉

Dette trenger du:

  • Kyllingfilet (vi spiste 1,5 per person)
  • Dadler i ønsker mengde – mye er godt!!
  • Bacon – gjerne to «remser» per kyllingfilet!
  • Valgfritt tilbehør – en deilig salat og guacamole var nydelig kombinasjon!

Sånn gjør du:

Krydre kyllingfileten med salt og mye pepper på begge sider, og steik de i kokosolje eller ekte meierismør (ikke lov på paleo challenge!) til de blir gyldne utenpå. Ta de så over på en skjærefjøl og snitt de på langs. Stapp hakkede dadler inni de, og surr bacon rundt. Legg de i en ildfast form og steik de i ovene på ca 200 grader i ca 30 min. På slutten tok jeg opp varmen og sette de høyt i ovnen for å få litt ekstra guffe på baconen.

Serveres gjerne med hjemmelaget guacamole og en deilig salat.

MMmmm…

 

Kylling og paprika

Publisert av
15

Har ikke spist kylling på år og dag, fordi jeg har synest det var litt «kjedelig». Men dette ble nok ukens beste måltid – laget helt på impulser av hva jeg hadde tilgjengelig.

Ingredienser

  • Kyllingfilet
  • Paprika (jeg brukte gul, grøn og rød)
  • Rødløk
  • Smør til steiking
  • Salt og pepper
  • Guacamole av avokado, lime, hvitløk, chili, salt og pepper

Steik paprika, rødløk og kyllingfilet i steikepanna mens du lager guacamolen. Denne bestod av 1,5 avokado, saften av 1 lime, en liten bit chili, to hvitløksfedd, litt salt og pepper. Moses med en stavmikser, så er maten klar 🙂

Se så lekkert, og jeg lover deg at det var godt!! På sånne dager som dette lurer jeg på om jeg skal åpne restaurant..