Stikkordarkiv: sunne vafler

Nydelige vafler

Publisert av
221

Oppskriften er hentet fra den siste utgaven av VOF (Vitenskap og fornuft) De smakte ikke vafler, men var nydelige selv om! Minner litt om omelett, men med en vri jeg absolutt liker. Veldig enkle å ha med seg når de er kalde – med pålegg på. Enkel og veldig god oppskrift. Jeg anbefaler!! 🙂 

Oppskrift

  • 3 dl. rømme
  • 6 egg
  • 2 ts. bakepulver
  • 4 – 6 ts. JBKM – prøv deg frem
  • 1/2 ts. kardemomme – kan sløyfes
  • 50 g. smeltet smør

Bland alle ingrediensene og tilpass tykkelsen med JBKM. Ha i litt sukrin eller stevia dersom du ønsker de søte. La røren stå i 20 minutter før vaflene stekes. 

Sunn bakst

Publisert av
105

I kveld har jeg karet meg opp av soffaen og laget en vaffelrøre. Håper det blir myke, smakfulle vafler som glir ned den såre halsen min. Det ble ikke den sunneste røren i dag, men tenkte å minne dere på noen hærligheter jeg har blogget om tidligere. Nemlig sunne vafler og lapper. Her kommer oppskrifter og bilder fra akkurat dette.

Sunne vafler

Oppskriften finner du her og her. (Den siste er sunnest!)

Sunne lapper

Oppskriften finner du her.

Vaffel lunsj

Publisert av
58

Har tidligere postet et innlegg om sunne vafler. I går lagde jeg en ny stor røre, men enda mindre hvetemel og mer sammalt mel – fortsatt NYDELIG 😉

STOR Oppskrift:

– 6 egg

– 1 beger cottage cheese (most med stavmikser/blender)

– 1 beger mager kesam

– 1 liter skummet melk

– 3 ss nøytral olje

– 5 dl lettkokte havregryn

– 3 dl sammalt hvete grov

– 4 dl sammalt hvete fint

– 4 dl hvetemel

– 2 ts. fiberhusk/ kruskakli

– 3 ts vaniljesukker

– 3 ts bakepulver

Næringsinnholdet er ca tilsvarende som for den andre oppskriften, men inneholder noe mer fiber da jeg har byttet ut noe siktet hvetemel med sammalt mel.

I dag ble det to stk. vafler til lunsj, med philadelphia ost, skinke, ruccola og vårløk på. Mmm..

Næringsinnhold i hele lunsjen:

– Energi: 337 kcal

– Karbohydrat: 31,9 g. (bare 0,4 g. fra sukker!)

– Protein: 24,8 g.

– Fett: 12,1 g.

Jeg sammenlignet dette med en mer tradisjonell lunsj. Altså to brødskiver (5-kornbrød, Bakers) med akkurat det samme pålegget som på lunsjen min i dag (philadelphia light, skinke, ruccola og vårløk) Dette gav følgende næringsverdier:

– Energi: 323 kcal

– Karbohydrat: 31,2 g. (0,7 g. fra sukker)

– Protein: 20,7 g.

– Fett: 12,8 g.

Vurdering: Som dere ser ut i fra næringsinnholdet spiller det ikke så stor rolle om man velger to brødskiver eller to vafler. Det som er avgjørende er derimot hva man putter oppå brødet/vaflene. Unngå brunost, syltetøy med sukker, fete pølser og andre innlysende usunne påleggsorter. Prøv deg frem med noe nytt og spennende, som f.eks. Mager vaniljekesam og noen friske bær, se bare her.

Vafler til lunsj

Publisert av
109

For meg er variasjon i matveien veldig viktig. Noen ting går jeg fort lei av, som f.eks. brødskiver og knekkebrød med pålegg. Derfor er det viktig å bruke kreativitet og fantasi for å få i seg nok energi og næringsstoffer. Vaffelrøren som jeg laget en stor porsjon av tirsdag sår seg lenge i kjøleskapet. I går ble det derfor nettopp dette til lunsj. Jeg prøvde meg da på noe litt sunnere «pålegg». Dette smakte himmelsk! Jeg anbefaler dette som et godt alternativ til brødskiven 🙂

Oppskriften til mine vafler finner du her. Her kan man selvsagt variere med det man måtte ønske. Bruk det som en veiledning om du ønsker!

(Ble ikke så bra bilde, beklager!)

Lunsjen min bestod av to vafler. «Pålegget» var:

1: Philadelphia light, pepperskinke og vårløk. Her kunne jeg ønske meg en god dose med ruccolasalat også, men det hadde vi ikke.

2: En god ss vanilje kesam, friske jordbær og bringbær.

Mmm.. 😀

Sunne vafler

Publisert av
100

Tirsdager betyr for meg kveldskos og Grey’s på TVskjermen. Forrige tirsdag ble det sunn tapas, i går ble det vafler. Dette er nok ikke det sunneste valget til en kvelds, men disse vaflene er ihvertfall et sunnere alternativ til de tradisjonelle. Ofte handler det mer om hva man har som tilbehør – altså er ikke brunost og syltetøy med mye sukker det beste alternativene. I går ble det nettopp dette, brunost og hjemmelaget syltetøy. Syltetøyet bestod av moste bær (blåbær og bringbær) og litt fruktose.Prøv også grove vafler med ost, skinke, tzatziki og noen grønnsaker. Det skal jeg gjøre neste gang 🙂

Min oppskrift til en STOR røre:

– 6 Egg

– 1 Beger cottage cheese

– 1 Beger mager kesam

– Ca. 1 l. Skummet melk

– 3 ss. Olje

– 8 dl. Hvetemel

– 5 dl. Lettkokte havregryn

– 3 dl. Sammalt hvete grov

– 2 ts. Fiberhusk/ kruskakli

– 3 ts. Vaniljesukker

– 3 ts. Bakepulver

Jeg moset cottage cheese sammen med litt melk i en blender for å få ut klumpene først. Dette er selvsagt ikke nødvendig om man ikke ønsker. Deretter rørte jeg sammen alle ingrediensene og justerte med litt mer melk. Lot røren stå noen minutter før jeg var i gang med stekingen.

En plate veier ca 60 – 70 g.

Næringsinnhold pr. plate (70 g.):

– Energi: 108 kcal.

– Karbohydrat: 15,4 g.

– Protein: 6,1 g.

– Fett: 2,7 g.

Sammenlignet med en vaffel fra TORO:

– Energi: 225 kcal.

– Karbohydrat: 27,8 g.

– Protein: 5,3 g.

– Fett: 10,5 g.

Jeg velger hjemmelaget 🙂