Dagens lunsj bestod av 2 smilende egg, 75 g. bacon, 1 grovhakket tomat, guacamole av 1,5 avokado (pluss hvitløk, limesaft, salt og pepper) og blomkålbuketter.
Næringsinnhold i hele lunsjen:
Som dere ser en stor lunsj, som mettet godt. Nå gjenstår det å se hvor lenge den varer.. 🙂
Skikkelig kraftmat etter en super treningsøkt med «Nike get fit» i Stryn. Digg å pushe kroppen, ikke så digg at kneet ikke er helt med på dansen, også venter en nydelig dag med sol og gode venner! Riktig god helg 🙂
Ananas, gulrot, avokado og biffstrimler!! Deilig 🙂
Uten tvil mitt favoritt måltid for tiden. Cottagecheese + Tyrkisk yoghurt + sukrin + vaniljepulver + blåbær.
Dagens lunsj bestod av
En deilig fløyelsmyk lunsj, med søte og friske smaker. N Y D E L I G !
Jeg brukte en blanding av cottage cheese, tyrkisk yoghurt og krem, med litt sukrin og vaniljepulver. Så hadde jeg varme skogsbær over, varmet i vannbad. Hadde litt sukrin og gelatinpulver i bærene.
Mmmmmmm… 😀
Jeg er veldig glad i fisk – og spesielt laks. Også er det jo utrolig sunt!!! Denne uken har det blitt mange retter av fisk, noen ganger to om dagen.. Men hva gjør vel det? Fisk er godt!!
Kveldsmat på søndag, lunsj på mandag: Kokt torsk med stekt bacon og løk. (Til lunsj ble det grønsaker til.
Middag middag og lunsj tirsdag: Ovnsbakt laks, rømme, sure agurker (agurk med eddik) og salat
Middag onsdag: Fiskekaker, salat med fetaost, rømme og ketchup.
Og i morgen venter en lang kjøretur på meg, i matpakken finner man blant annet tunfisksalat og fiskekaker.
Kveldsmat og matpakke i samme slengen. Denne gang prøver jeg meg på kokt torsk i matpakka – det var en ny variant for meg!
Kokt torsk med stekt bacon og løk 🙂
Endelig en fristende matpakke igjen!! Laget på 5 min i dag tidlig + litt koketid for egget. SÅ enkelt er det faktisk! 🙂
Ost og skinkeruller, Kokt egg, Avokado og stekt sopp.
Denne oppskriften er videreutviklet fra vaffel oppskriften min, som jeg har skrytt av tidligere. Denne vil jeg kalle omelett – fordi det absolutt ikke er vafler, selv om den er laget i vaffelhjernet.
Bland alle ingrediensene og stek de i vaffelhjernet. Serveres med kjøttpålegg, bacon, philadelphia, ost eller nytes som de er 🙂 Oppskriften gir ca 10 plater med omelett hjerter.
Her ble det drysset på bacon i små terninger før steiking – dette blir veldig godt!
Frokost, lunsj eller i matpakken – veldig gode!!
Næringsinnhold (hele oppskriften):
Vurdering: Ja, det er lavkarbo, og den inneholder bare gode ingredienser. Godt å endelig kunne kutte ut JBKM i vaffeloppskriften, da dette stammer fra frø og ikke er optimal i et hverdagskosthold. Jeg må atter en gang understreke at jeg ikke lever etter noe lavkarbo prinsipper selv om noen av oppskriftene og matvarene jeg bruker er helt etter lavkarbo- prinsippene. Potet, grønnsaker, bær og frukt (blant annet) er fortsatt en stor del av mitt kosthold!!
En lang dag krever en stor matpakke.. Skal faktisk spille fotballkamp i dag også, første gang på EVIGHETER, det blir spennende 🙂
Middagsrester: Kjøttdeig, tomatsaus og grønnsaker. Rømme og parmesanost, cherrytomater og gulrot.
Kan snart omdøpe bloggen til "Mine matpakker", tror det har vært en overvekt av dette i det siste. Håper det er til inspirasjon nå når skole og jobbhverdagen er i gang igjen for de aller fleste 🙂
Forberedelser dagen før: Steiking av sopp og baconterninger, koke egg (de ble ikke med i matpakken, men ble laget for å ha de i dag til et annet måltid), Salat av blandet salat, vårløk, mango og 1/2 avokado, og revet ost.
I dag tidlig ble alt lagt i boksene og pakket ned i "jobbsekken". Klar for en ny dag på jobb for Bli sunn 😀
Hektiske dager = flere matpakker.
Alt er "gammelt nytt" – men for meg er det viktig å vise at det går and å ha med seg flere matpakker og nydelige måltider for en hel dag.
Frokost: Bringebærsmoothie på syltetøyglass – lett å ta med på jobb 🙂
Lunsj: Betasuppe – middagsrester fra tirsdag. Fortsatt like god!
Middag: Vafler med philadelphia, skinke og norvegia hvitost.
Ost og skinkeruller med philadelphia. Avokado med salt og pepper og tomater med salatkrydder.
Dagens matpakke bestod av salat (hjertesalat, paprika, rødløk, tomater), parmesanost, skinke, egg og rømme. Smakte nydelig 🙂
Merker at det er mer planlegging ved å ha matpakke en hel uke og ikke bare en dag innimellom. Men jeg trives veldig godt med å planlegge matdagen min og lage meg fristende matpakker, så det har bare vært mer tid på kjøkkenet = mer kos 🙂 Jeg lager alltid matpakken klar dagen før, og svært ofte er det middagsrester eller rester fra kveldsmat – enkelt og greit! Det ble ihvertfall en veldig bra matpakkeuke på meg denne uken – skulle bare mangle kanskje, første uken på mitt kontor 🙂
En halv avokado med litt salt og pepper, kokt egg, kjøttboller (hjortekjøttdeig, krydder og urter og litt potetmel), cherrytomater og rømme i den lille boksen.
En dag hvor jeg trente før jobb: Eple og en neve mandler til etter trening. En stor skinke og ost salat. Et par gulrøtter før jobbedagen var over.
Nydelige vafler med philadelphia, skinke og norvegia hvitost.
Tunfisksalat og rømme
Salat med skinke, kokt egg, avokado og revet ost.