Stikkordarkiv: vaffel

Vaffelhjerter

Publisert av
25

Etter å ha laget flere varianter, og tenkt på akkurat denne oppskriften i flere uker ble det endelig laget noen gode vaffelhjerter. Som alltid med meg gjøres det litt på slump og jeg oppfordrer da til å legge til og trekke fra slik som enhver måtte ønske. Men ingredienser og ca mål kommer under..

Vaffelhjerter

  • Egg (6 egg)
  • Smeltet kokosmelk (2 store ss fast kokosmelkmasse – smeltes i mikroen eller i vannbad)
  • Litt salt
  • Johannesbrødkjernemel (2 ts – dette ble vel mye når røren stod til dagen etter..)

Stekes med litt kokosolje i vaffelhjarnet om nødvendig.

Ha på det du måtte like av pålegg, jeg syntes salatblader, rødløk og spekeskinke var nydelig. Røren kan stå i kjøleskapet og brukes dagen etter, og du kan fint ta med deg kalde vaffelhjerter med pålegg på i matpakken.



 

Omelett i hjerter

Publisert av
110

Denne oppskriften er videreutviklet fra vaffel oppskriften min, som jeg har skrytt av tidligere. Denne vil jeg kalle omelett – fordi det absolutt ikke er vafler, selv om den er laget i vaffelhjernet. 

Oppskrift:

  • 6 egg
  • 2 ss. rømme
  • 0,5 dl fløte
  • 50 g. smeltet smør
  • litt finhakket løk
  • ca. 90 g. revet hvitost
  • litt grovkvernet salt (ikke nødvendig om du har salt pålegg eller bacon på)

Bland alle ingrediensene og stek de i vaffelhjernet. Serveres med kjøttpålegg, bacon, philadelphia, ost eller nytes som de er 🙂 Oppskriften gir ca 10 plater med omelett hjerter. 

Her ble det drysset på bacon i små terninger før steiking – dette blir veldig godt!

Frokost, lunsj eller i matpakken – veldig gode!!

Næringsinnhold (hele oppskriften):

  • Energi: 1514 kcal.
  • Karbohydrat: 6 g. (2 %)
  • Protein: 68 g. (18 %)
  • Fett: 135 g. (80 %)

Vurdering: Ja, det er lavkarbo, og den inneholder bare gode ingredienser. Godt å endelig kunne kutte ut JBKM i vaffeloppskriften, da dette stammer fra frø og ikke er optimal i et hverdagskosthold. Jeg må atter en gang understreke at jeg ikke lever etter noe lavkarbo prinsipper selv om noen av oppskriftene og matvarene jeg bruker er helt etter lavkarbo- prinsippene. Potet, grønnsaker, bær og frukt (blant annet) er fortsatt en stor del av mitt kosthold!!