Månedlige arkiver: april 2011

Cookies kuler med sjokoladetrekk

Publisert av
141

Inspirert av Superlivsstil, ble det Cookieskuler med sjokoladetrekk til lørdagskos.

Ingredienser

  • 2,5 dl cashewnøtter
  • 1 ss. kokosolje
  • 1 ss yaconsirup
  • 3 myke aprikoser
  • Litt salt
  • Litt sukrin
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • Grovhakket mørk sjokolade og cashewnøtter.

Fremgangsmåte

Kjør cashewnøttene i en blender eller lignende til de er finmalte. Ha massen i en bolle og bland det sammen med de andre tørre ingrediensene. Kjør aprikosene til en myk masse og bland dette, yaconsirup og kokosolje sammen med det tørre. Til slutt grovhakker du litt mørk sjokolade og cashewnøtter og blander i massen. Trill til kuler og sett de kaldt dersom du ønsker sjokolade trekk på de, eller du kan servere de med en gang! 

Jeg lagde ganske store kuler, derfor ble det ikke mer enn ca 15 stk. Restene av sjokoladen brukte jeg til aprikoser – nammis!! 🙂

Jeg laget sjokolade av:

  • Noen knupper (ruter) 70 % mørk sjokolade (denne er ikke sukkerfri)
  • Kakaofett
  • Kokosolje
  • Yaconsirup
  • Rått kakaopulver
  • Carob pulver
  • Vaniljepulver
  • Lucuma
  • Fløte

Bringebærsmoothie

Publisert av
105

Denne er inspirert av helsemagasinet VOF. Jeg har bare byttet ut Udo's Choice oljen med avokado fordi jeg ikke hadde denne oljen. En nydelig start på dagen!

  • 100 g. frosne bringebær.
  • 2 egg, rå
  • 50 g. avokado
  • 1 ss. Kokosolje
  • 40 g. Kremfløte

Blend alt i en blender til en myk masse. Serveres med en gang! NYDELIG 🙂 

Næringsinnhold:

  • Energi: 549 kcal.
  • Karbohydrat: 5 g. (4 %)
  • Protein: 17 g. (12 %)
  • Fett: 52 g. (84 %) 
  • Fettsyresammensetning: 31 g. mettet fett, 16 g. enumettet fett, 4 g. flerumettet fett. 

Kommentar:

Jeg synes dette var en veldig god smoothie, som metter bra og gir meg energi lenge. Jeg er glad jeg har funnet et alternativ til min hasselnøtt- og blåbærsmoothie. Ikke fordi jeg har gått lei, men fordi jeg ønsker variasjon og jeg har lenge ønsker en god smoothie (både på smak og på næringssammensetning) som ikke inneholder nøtter. Da kan jeg spare min daglige porsjon nøtter til senere på dagen, Jippi!!