Hadde laget en enkel og grei handleliste..
Men kom hjem med en del mer..
2 kg laksefilet, torsk, nakkekoteletter, bacon, kyllingfilet, ytrefilet, kjøttdeig, bringebær, macadamianøtter, kokosmelk, banan, avokado, chili, paprika, vårløk og kiwi. Masse deilig paleo mat 🙂
Det er jo nesten økonomisk selvmord å slippe meg inn på en slik butikk, uten en handleliste eller noe mål med handlingen (bare å få med seg litt, slik at uken er reddet!). Dette er langt over min standard dagligvarebutikk, så her koooooooste jeg meg i ca 40 min, og det ble mer en nok å ta med seg hjem 🙂
Sted: Coop Mega Nordfjordeid.
2 kg laksefilet, 2 kg lettsaltet brosme og 2 pakker (a 600 g.) storfelever. Har bare en ting å utsette på Coop her; jeg ønsker å kjøpe vill laks – ikke oppdrett laks – den er mye sunnere!!!
Det ble også en del friske grønnsaker; søtpotet, gulrot aroma sopp, champignon, spinat, tomat, snacks agurk, spirer, og noen økologiske produkter; kiwi, bananer, frisk basilikum, honning, tomatpure, kokosmelk og riskaker
Gleder meg til morgenkaffi og til å smake på denne deilige teen 🙂
Også for de som tror at jeg ikke spiser sjokolade..
JEG ELSKER SJOKOLADE,
og da var Coop mega Nordfjordeid en drømmeverden uten sidestykke.
Alle disse sjokoladene inneholder fra 70 % til 86 % kakao. Noen er fair trade, noen melkefri, noen sukkerfri. Jeg gleder meg til å smake på alle sammen – klarer jeg å vente til helgen? (Neppe..)
Og sannelig hadde de ikke noe for vår firbente venn også 😉
Skikkelig hunde-digg!! Sånt som er sunt og bra for hunden; tenker litt på han også ja 🙂 
Kjøkkenboret er dekket med friske og fristende grønnsaker. Gleder meg til denne ukens måltider 🙂
Bare å følge med, det kommer nok noen bilder!! Facebooksiden oppdateres jevnlig, om du synest det går lang tid mellom hvert innlegg her på bloggen.
NB! Jeg er ikke sponset av coop, men likevel begeistret 🙂
Dagens innkjøp så ikke så veldig sprekt ut..
Men det er jammen godt at noen uker er sånn også:)
Mandag: Koteletter og grønnsaker i langpanne. Oppskrift under!!
Tirsdag: Seifilet i fløtesaus, steikt løk og grønnsaker.
Onsdag: Kjøttdeig og grønnsaker i creme fraiche. Servert med ris.
Torsdag: Hjortekjøtt eller annet kjøtt fra fryseren og wokede grønnsaker.
Fredag: Hjemmelaget pizza.
Frokost/lunsj: Ovnsbakt salmalaks med grønnsaker og rømme. Den var så nydelig at laksen smeltet på tungen!!!!
Middag: Ovnsbakte koteletter og grønnsaker. Enkelt som bare det, middagen lager jo seg selv. Og når du først er i gang da: Lag litt ekstra til matpakken i morgen 🙂
1. Brun kotelettene i ekte smør.
2. Fres løk i ekte smør.
3. Kutt opp grønnsaker og poteter.
4. Ha alt i en langpanne eller stor ildfast form. Ha smøret som blir i pannen under bruning av kjøtt og løk også med i langpannen.
5. Strø over litt krydder etter hva du liker, jeg bruker salt, pepper, koriander og persille.
6. Steik i ovnen på ca 180 grader i 45 – 60 min.
Det smaker helt nydelig!!! 🙂
Da er denne ukens innkjøp unnagjort, og jeg har planlagt nok en deilig middagsuke.
Mandag: Biffstrimler med frisk salat
Tirsdag: Gratinert laks og grønnsaker
Onsdag: Kyllingfilet, woket grønnsaker og guacamole, noe ala denne deilige retten!!
Torsdag: Seifilet i fløtesaus, med stekt løk, kokte grønnsaker og potet eller kanskje seikaker??
Fredag: Biff med ovnsbakte poteter
Har ikke planlagt lørdag og søndag ennå, men mulig det blir taco, pizza eller lignende – det er jo så utrolig godt!!! 🙂
Dette kostet meg ca 700 kr. (inkludert kattemat, tørkepapir og noe annet til husholdningen)
De andre måltidene består av: grønnsaker, frukt, kyllingfilet, ost, haugpølse, leverpostei, riskaker, cottage cheese blandet med krem eller yoghurt, bær, middagsrester og salater av ulikt slag.
Vi handler mye og sjelden, prøver ihverfall.. I går fikk vi det til 😉 Nå har vi mat i lang tid, ihvertfall til tirsdag i neste uke!
Storfangst.. 😉
Tre pakker med egg, Masse grønnsaker, Frukt, Feite meieriprodukt, Kjøtt og Varme drikker 🙂
Vi er dilla på avokado og stekt sopp. Derfor ble det 6 avokadoer og to store poser sopp.
Svinelever, kjøttdeig, fårikålkjøtt og biff. (Fisken er i fryseren fra før av; laks, fersvanns ørret, seifilet og torsk!)
Også har vi store sekker av potet og gulrot, dette kjøper vi i store mengder av, så blir det billigere. Løk, hvitløk, krydderurter, olivenolje, balsamicoeddik er i kjøl og skap fra før av.
Torsdag: Svinelever i fløtesaus, stekt sopp og løk, kokt grønnsaker og potet.
Fredag: Hjemmelaget moussaka – har en NYDELIG oppskrift, kommer snart:)
Lørdag: Biff med fløtegratinerte poteter og dampede grønnsaker.
Søndag: Lammefrikase – i stedet for fårikål er jeg oppvokst med frikasè.
Mandag: Rester etter frikasè eller fisk fra fryseren.
Tirsdag: Fisk – sikkert laks – vi bruker å ha laks fast på tirsdager 🙂
Til frokost og lunsj spiser vi bringebærsmoothie, omelett, kokt egg, avokado, stekt sopp, andre grønnsaker, salat med tunfisk og middagsrester.
Etter trening spiser vi ofte frukt. (banan, norske epler, kiwi og appelsin har vi liggende nå)
Til kos spiser vi mørk sjokolade – aller helst 86 % kakao, men helsekost butikken hadde det ikke inne, så da blir det 70 % kako denne gang.
Det tror jeg faktisk var en ganske reell oppsummering av vårt kosthold.
ELSKER SUNN MAT 🙂