I dag var jeg å klatret igjen, sammen med min hærlige vennine Gunn 🙂
Må også vise dere et kosli bilde av Kjetil og Endre som lagde seg mat på primus. Tomatsuppe med mye egg.
Klatremat
Svar
Mat på ferga
Når man er på farten er det ofte vanskelig å finne god og sunn mat langs veien. I løpet av to dager kjørte vi 12 timer i bil. På vei hjemmover ble det middag på fergen mellom Oppedal – Lavik. Her ser dere to alternativer:
Jeg spiste lapskaus. Denne var veldig god, og selv om jeg valgte en liten porsjon, ble det faktisk litt for mye. Vanskelig å vite nøyaktig innhold i kjøpte retter, men jeg kjente smak av mye potet, kålrot, gulrot, purre og kjøtt.
Kjetil valgte en pølse med potetsalat, sprøstekt løk og fint brød.
Jeg tror vi begge viste hvem som valgte det sunneste da bildet ble tatt 🙂
Helg
Helgene går som alt annet man liker, alt for fort..
Lørdagskvelden ble noe utenom det vanlige, men en veldig vellykket kveld med gode venner.
Klatring og grilling på beachen (et klatrefelt mellom Stryn og Loen). Mange ruter både for nybegynnere og erfarne. Vi var mest nybegynnere, med en erfaren og dyktig klatrer. Godt å ha med en som kan dette når man er litt usikker selv.
Litt vanskelig å se at det er noen i veggen, men det er faktisk meg på vei opp til toppen 🙂 Fantastisk!!
På toppen etter å ha ledet nesten hele ruten!
Endre i aksjon. Dyktig klatrer og instruktør!! Takk for hjelpa 🙂
Grilling og kos under klatreveggen. (På bildet er Henning og Kjetil) Ble ikke den sunneste maten, men siden det er lørdag er det ok. Hjemmelaget potetsalat var selvsagt et av tilbehøret. Oppskrift og omtale om den finner dere her. Koste oss også med litt nøtter og annet snacks 🙂
Søndag ble det en tur til Geiranger. Her syklet vi ørneveien, som består av mange svinger og bratte bakker. Jeg, Kjetil, Henning og Endre tok turen og tilbakela ca 1200 høydemeter i løpet av 3 timer på sykkelsetet.
Ganske heftige svinger. Vi syklet opp her og ned på andre siden, så tilbake igjen.
For de som ikke har vært i Geiranger før vil jeg anbefale et besøk her. Koslig turist plass, med en fantastisk natur på alle kanter! Vi spiste middag her før vi vendte nasen hjemmover. Dette ble en svært positiv opplevelse av en kjøpt hamburger:
Hamburgeren så og føltes hjemmelaget ut. Et stort kjøttstykke, brød som virket noe grovere enn det man vanligvis får servert, litt salat og ovnsbakt potet. Der var også en tomatsaus på burgeren, dette var et utmerket valg fremfor de fete dressingene som ofte følger med. Eneste jeg hadde å utsette på de var mengden med salat – her kunne de vært litt mer rause. Jeg tok av «topplokket» og spiste meg god og mett av resten 🙂
Det ble også en is til dessert. Følte vi hadde fortjent det etter 3 timer blodslit. Jeg valgte denne isen, og ble igjen svært positivt overrasket!
Smaker frisk pære. Består for det meste av vann og sukker. Inneholder derfor ikke så mange kalorier, men heller ingen nyttige næringsstoffer.
Næringsinnhold i Snakebite isen:
– Energi: 52 kcal.
– Karbohydrat: 12,7 g.
– Protein: 0,3 g.
– Fett: 0 g.
Kilde til informasjon: Henning Olsen
Jeg savner..
Damelaget på Sotra!!
Herlige jenter, dyktig trener, et godt støtteapparat og masse god fotball 😀
Endelig helg.. :)
Etter en full uke på jobb er jeg utkjørt. Tunge løft og et hardt gulv har gjort at jeg dropper treningen i dag. Jeg ruslet heller en tur for å puste inn den friske sommerluften og samle nye krefter. I kveld er det litt spill, et stort fruktfat og kvalitetstid med min kjære, min bror og venner som står for tur:)
I helgen skal jeg samle nye krefter for en ny arbeidsuke. Dette betyr ikke for meg å ligge stille på soffaen og dovne bort, men å gjøre andre ting enn hva man får tid til i hverdagene. Kommer tilbake til hva dette innebærer gjennom helgen.
Ønsker alle en riktig god helg 🙂
Jordbær
Endelig er jordbærsesongen her! Mamma kom hjem med to kurver jordbær i dag, og jeg kastet meg over de med det samme, dette er smaken av sommer!!
Næringsinnhold pr. 100 g.
– Energi: 34 kcal.
– Protein: 0,5 g.
– Karbohydrat: 6,6 g.
– Fett: 0,2 g.
Inneholder mye fenoler, som er en av de sterkeste antioksidantene. Disse kan beskytte mot celleskade. Inneholder også jern, kalsium, svæt mye C- vitamin og noe A- vitamin.
En kurv veier ca 500 g. Dette gir bare 170 kcal. Jeg kommer nok tilbake med flere ulike desserter og retter med jordbær utover sommeren, men nå vil jeg bare nyte de som de er 🙂
Dagens lunsj
Fikk tid til å lage meg en god lunsj i dag.
1 brødskive med leverpostei, 2 lomper med philadelphia, spekeskinke og ruccola, 1 egg, tomater, agurk og en nektarin.
Dette ble faktisk litt for mye for meg i dag, så 1/2 brødskive med leverpostei ble liggende igjen. God og mett ble jeg hvertfall 🙂
Dagens trening
I dag ble treningsøkten noe utenom det vanlige. Lesse og lødde ved.
Noen av kubbene var blytunge. Dette resulterte i god styrketrening.
Nå er kroppen sliten og trøtt etter dobbel arbeidsdag, og jeg kan legge med med god samvittighet; Jeg har hjulpet mamma OG jeg er sikret litt ved til høsten så vi slipper å fryse!
God natt 🙂
Dagsform
I går fikke jeg et godt eksempel på at dagsform har mye å si for prestasjon. Gråberg er en «topp» rett ovenfor huset vårt. Til toppen tar det mellom 25 – 50 min. Her er det bratt stigning og ulent terreng. I forrige uke brukte jeg 45 min opp. I går brukte jeg 34 min opp. Rekorden er på rett under 30 min, så her har jeg fortsatt noe å strekke meg etter. Jeg satser på ny rekord i løpet av sensommer/ høst. 🙂
Gamlehuset på gården. Pilen peker på Gråberg!
Leverpostei til lunsj
I dag når jeg spiste lunsj gikk det opp for meg at jeg ikke spiser knekkebrød med leverpostei lenger, men leverpostei med knekkebrød. Dette fordi jeg bruker enorme mengder med leverpostei på et tynt rugsprø knekkebrød. Er usikker på den eksakte mengden leverpostei, men da jeg satt å funderte litt på det, tror jeg at jeg kom frem til at jeg spiste halve pakken med leverpostei til 4 tynne knekkebrød.
Viktig å merke seg at jeg bruker Vita hjertego’ sin leverpostei, som inneholder mye sunt fett. Lunsjen ble inntatt kl 11:00, og dette holdt med mett helt til kl 16:00. Fikk ikke tid til noe mellommåltid på jobben i dag, men faktisk så hadde jeg ikke behov for det heller.
4 rugsprø, 100 g. leverpostei, masse agurk og nykvernet pepper- Mmm 🙂
Næringsinnholdet i lunsjen min:
– Energi: 430 kcal
– Protein: 19 g.
– Karbohydrat: 35 g.
– Fett: 22,1 g.
– mettet fett: 2 g.
– umettet fett: 20 g.
Fiskekaker til lunsj
I dag laget jeg meg en god salat til lunsj..
Salat av ruccola, agurk, tomat, vårløk, pinjekjerner, fiskekaker og egg. Nektarin til dessert 😉
Jeg brukte Lofoten sine fiskekaker. De inneholder 60 % fisk, noe jeg synest var høyt i forhold til andre produkter som jeg så på til sammenligning. Det skal siest at jeg ikke har sett over alle fiskekakeprodukter i de ulike matvarebutikkene, så det er mulig der finnes produkter som er sunnere og bedre.
Næringsinnhold pr. 100 g
(Tallene i parentes viser verdien for en fiskekake – ca 50 g.)
– Energi: 96 kcal (48 kcal)
– Protein: 13, 6 g. (6,8 g.)
– Karbohydrat: 7,7 g. (3,8 g.)
– Fett: 1,1 g. (0,5 g.)
Bursdag til Gunn :)
Dagens treningsøkt
I dag ble det en deilig treningsøkt.
Først 30 min kajak, skal si dette er god trening om man drar skikkelig på. Var faktisk litt støl siden forrige gang (torsdag), så det blir nok ikke noe bedre i morgen. Men det er god trening for overkropp – så jeg liker det 🙂
Så ble det 60 min jogging i «gamlevegen» som jeg kaller den. Dette er en nydelig sti/vei som ble brukt i gamledager. Er faktisk en del av den trondhjemskepostvei som gikk fra trondheim til bergen før i tiden. Her er det stilt og rolig og jeg kan jogge helt i mitt eget tempo etter dagsformen.
Deretter ca. 15 min styrke for mage og rygg som ikke fikk nok juling under kajak økten.
Herlig:) Kom deg ut i sommervarmen du også – du har nok godt av det!
Bildet er fra Santorini, på tuppen av øyen 🙂
Lørdagskos
Endelig er lørdagen her og vi kan kose oss litt ekstra 😉 Slik såg lørdagsbordet ut hos oss – Meg, Kjetil og mamma!
Hjemmebakt pizza til middag/kvelds i dag 🙂
Lørdagsgodtet bestod av smågodt, vannmelon, gulrot, blomkål, chips og dip.
Dip av mager kesam og holiday dipmiks – denne er god til både grønnsaker og chips. 🙂
Helgefrokost
Det beste med helg er morningene. Da tar vi oss god tid til frokost og det blir gjerne noe ekstra godt. Min frokost ble en mettende smoothie og to lomper.. Mmm 🙂
Smoothie av eple, banan, ananas, biola, kesam, olje, blåbær og skummet melk.
Lomper med philadelphia light, fenalår og med cherry tomater til.
Etter dette ble det 2 timer og 10 min på sykkelsetet – det gjorde godt det! Hærlig å være tilbake til den flotte naturen i Stryn! 🙂