Kjetil lagde en nydelig kveldsmat i går. Fikk assosiasjoner til "pytt i pannen" retten som man finner i frysedisken. Bare at denne selvsagt er mye sunnere – OG bedre!
Alt ble kuttet i terninger og stekt i smør (noen store terninger med smør), krydret med salt, pepper, paprika og oregano. Servert med stekt egg, revet ost og litt ketchup! NAM! 🙂
Glemte å ta bilde etter at egget var på plass..
Jeg vet at det bare er torsdag, men det har vært en sånn lang dag hvor jeg virkelig ikke ser enden på alt det jeg foretar meg. Mannen er bortreist, TVen går ikke på (like greit forsåvidt!!) og jeg blir sittende her i sene kveldstimer å skrive på bacheloroppgaven.. Da må det til med noe oppmuntrende. Så jeg tar en "ikke gjør som jeg gjør, lytt til hva jeg sier" variant og hiver innpå med litt kos. Ikke så ille dette da, eller..? Jeg håper bare at jeg får sove når jeg legger hodet på puten om noen timer.. GI MEG MOTIVASJON TIL Å SKRIVE!!! 🙂
Deilig varm te, mangobiter, mandler og litt mørk sjokolade.. Mmm 😉
I november kuttet jeg ut alt av korn (altså brød, knekkebrød, müsli, pasta, mel osv). Frokost, lunsj og kvelds ble da en utfordring i starten, etter som disse måltidene normalt sett bestod av en form for korn. I dag er jeg ikke i tvil om hva jeg velger – jeg velger mye heller en av alternativene under enn den tørre brødskiven. Jeg har også gjort noen tester på frokoster og blodsukker som er ganske overbevisende for meg om at valget jeg har gjort er riktig for meg. Her finner du "frokost forslag" til deg som ønsker å bytte ut brødskiven. Disse forslagene kan selvsagt også nyttes som lunsj og kvelds. 🙂
Bringebærsmoothie og Blåbær- og hasselnøttsmoothie
Vanilje yoghurt med jordbærmasse
Eggerøre, skinke, rømme og grønnsaker
Har også laget en med avokado og banan.
Tyrkisk yoghurt er svært populært i vårt hjem. Dersom du ikke får tak i tyrkisk yoghurt er naturell yoghurt et greit alternativ. Jeg har laget mange varianter med tyrkisk yoghurt:
E N D E L I G er den kommet innenfor min rekkevidde.
Tyrkisk yoghurt har 3 ingredienser: Homogenisert og pasteurisert melk, kremfløte og yoghurtkultur. Dette vil jeg kalle EKTE mat. Den smaker ikke så mye, men er litt sur. Nydelig i konsistens. Sammen med varme bær eller frukt og grovhakkede nøtter blir dette et nydelig måltid. Dersom du synes det er for surt kan man blande i litt sukrin. Produsent av dette vidunderet er Lindahls.
Tyrkisk yoghurt i spann på 500 g. og 1 kg.
Tyrkisk yoghurt med litt sukrin, kiwi og pistasjnøtter – nydelig!
Næringsinnhold pr. 100 g. Tyrkisk yoghurt: