Onsdagen denne uken lagde jeg matpakke til både meg og mor. Det ble en fin juleglede nå i julestresset!
Formen ble delt på to. Denne inneholder kjøttdeigblanding, purre, eggeblanding (egg og rømme), og hvitost på toppen. Smakte veldig godt! Til dette ble det forskjellige grønnsaker (agurk, tomat, paprika og mais). Hadde også nøtter som mellommåltid.
Dagens matpakke bestod av
– Plommetomat
– Agurk
– Kjøttdeig, løk, mais, purre, tomatsaus og osteterninger
– Mandarin
– Og nøtter til mellommåltid.
Som tidligere forklart blir matpakken min alltid til på tirsdagskvelden. Da får jeg tid til å lage god og næringsrik mat, som gir påfyll i en travel arbeidsdag. I går lagde jeg en form med litt middagsrester og en eggeblanding. Resultatet ble en veldig god lunsj 🙂
– Ferdigkokt potet
– Ferdigkokt brokkoli
– Egg
– Cottage cheese
– Sognemorr
– Hvitost
– Salt og pepper.
Jeg tror bildene taler for seg selv når det kommer til fremgangsmåte..
Slik så matpakken min ut i dag. En halv porsjon av denne formen, en god salat, kiwi og noen nøtter til mellommåltid.
Onsdag igjen, arbeidsdagen er over og her kommer et lite inspirasjonsbilde av dagens matpakke.
Omelett av fire egg, litt fløte, stekt kjøttdeig og sopp. (halve gikk bort til kveldsmat i går!) Babybel ost, gulrot, tomat, agurk, paprika og ruccola. En appelsin til dessert. Også en boks med nøtter og aprikoser.
Onsdagene jobber jeg, så da får jeg laget meg lekre matpakker til lunsjpausen. I går var intet unntak. Matpakken gjør jeg alltid klar kvelden før så jeg slipper stress så tidlig på morningen. Dette var denne ukens matpakke.
Stekte pølser, eggerøre, ost, salat og agurk. To mandariner. Ubehandlede nøtter og stenger av gulrot og kålrot. Var nok ikke alt som forsvant i løpet av dagen, men som alltid; bedre med for mye enn for lite!
Til lunsj i går steikte jeg en pakke med karbonadedeig med tacokrydder. Dette ble selvsagt litt mye til bare meg så derfor ble det også lunsj på meg og Kjetil i dag. I dag har jeg, til forandring, vært på jobb. Da er det opp og stå klokken 0600 og ut døren kort tid etter. Matpakken ble derfor klargjort kvelden i forveien.
Dagens matpakke bestod av..
– Salat av: karbonadedeig, revet hvitost, fersk ananas, agurk, salat og vårløk
– SKYR yoghurt vanilje
– Klementiner
– Gulrøtter
– Nøtteblanding: Ubehandlede cashewnøtter, mandler og paranøtter.
Var ikke alt som forsvant i løpet av dagen, men for min del er det bedre å ha med for mye enn for lite 🙂
Dagens lunsj bestod av en liten kyllingfilet og røde linser fra i går, mais, tomat og cashewnøtter. Laget i går, oppbevart i kjøleskapet til i dag. Kjetil fikk også med seg en lignende på jobb. Lettvint og smakfullt 🙂
Jeg er begynt å bli mer og mer bevist på å bruke rester, ikke bare kaste de. Les innlegget her, last ned brosjyren og finn litt inspirasjon til god «restemat» du også.
Siden jeg ikke studerer på skole eller har lange arbeidsdager så er det sjelden jeg lager matpakke. Ekstra gøy er det da å lage matpakke til lange bilturer før fotballkamp. I går ble det følgende:
Er du glad i å lage matpakke?
God morgen 🙂
I dag setter jeg kursen mot Oslo. Regner med å bruke mellom 6 – 8 timer, alt etter den fysiske formen min. Da er det godt med en skikkelig matpakke. Dette er hva jeg pakker med meg i bilen østover.
Matpakken inneholder gulrøtter, nektarin, et kokt egg og en tortillalefse med salat, philadelphia og spekeskinke. I tillegg har jeg laget en shake av skummet melk, egg, skyr naturell, nesquik pulver og banan. Jeg har selvsagt også vann, smertestillende og litt ekstra frukt med meg.
Håper ryggen holder hele veien. Gleder meg til å møte gode venner i hovedstaden, i tillegg til det spennende kurset 🙂 Ha en fin onsdag!
Planlegging er et viktig stikkord for en sunn livsstil. De fleste bruker nettopp tid som en unnskyldning for halv- og helfabrikat til middag og for å unngå fysisk aktivitet og trening.
Det hele handler om planlegging.
Selvsagt kommer det dager hvor det ikke lar seg gjøre, hvor man må godta en lettvint løsning og bare 5 min i frisk luft er hva man får til. Men planlegger man hverdagen, blir det mindre av disse dagene – og mer av de sunne.
Her er noen konkrete tips til hvordan du kan planlegge din hverdag:
Middagsmeny
Søndager er en god dag for å planlegge uken. Da er det fint å sette opp en plan over ukens middager. Jeg har noen retningslinjer for min middagsmeny:
– Mandager lager vi suppe/gryte
– Tirsdag og torsdag er fiskedager.
– Lørdag koser vi oss litt ekstra, som regel med middag ut på ettermiddag/kveld.
– Søndag lager vi en tradisjonell søndagsmiddag.
– Jeg prøver alltid å dekke minst 2 av de 3 anbefalte porsjonene av grønnsaker til middagen.
Denne har jeg laget sammen med samboeren min. Under kan du se et eksempel på en middagsmeny. Jeg har tenkt å holde meg til denne fremmover – selvsagt blir det dager som ikke går som planlagt, da invitasjoner, reiser og andre ting kan komme i veien. Bruk det som en veileder! 🙂
Middagsmeny (i PDF format)
Innkjøp
Når du planlegger en middagsmeny kan man også lage en handleliste. Hold deg til to handledager i uken, da unngår du impulskjøp og man sparer tid. Husk også å handle inn nok melk, brød og andre ting som du bruker til hverdags.
Her er noe av det som alltid er på handlelisten vår:
– Skummet melk
– Masse grønnsaker og frukt
– Mandler, valnøtter
– Skyr naturell
– Mager kesam
– Cottage cheese
– Egg
Matpakke
Lag fristende matpakker til lange dager og spis regelmessig. Husk også mellommåltidene. Nøtter, frukt, grønnsaker og mager yoghurt er gode mellommåltider. Ha sunn mat tilgjengelig, da unngår du å falle for sjokolade eller andre usunne alternativer.
Prøv fristende matpakker: Fylt pitabrød, Grove pizza snurrer, omelett, mettende salater og middagsrester – her er det bare fantasien som setter grenser. Fristende matpakker kan lages dagen i forveien dersom du ikke orker på morningen.
(Bildet er hentet fra coop.no)
Se en fin artikkel her av ernæringsfysiolog Tine Sundfør om matpakke til barn.
Trening
30 min om dagen er nok om du nytter tiden effektivt. Varier mellom kondisjon og styrke for fullt utbytte, og tren gjerne sammen med noen. Det kan være hardt å komme i gang – men etter en uke eller to vil du se hor mye det gir deg – og det blir vanskelig å holde seg unna. Øk da tidsbruk og intensitet ettersom du blir sprekere og strammere – så kommer fremgangen naturlig 😉
Jeg vil følge opp dette innlegget ved å legge ut noen av middagene som er på middagsmenyen, tilberede sunne matpakker og trening på 30 min. Følg med!
Håper du fant noen tips og litt motivasjon for å gjøre hverdagen din litt sunnere – du vil ha stor glede av det, både nå og i fremtiden!! Ha en nydelig lørdag 🙂