I går fikke jeg et godt eksempel på at dagsform har mye å si for prestasjon. Gråberg er en «topp» rett ovenfor huset vårt. Til toppen tar det mellom 25 – 50 min. Her er det bratt stigning og ulent terreng. I forrige uke brukte jeg 45 min opp. I går brukte jeg 34 min opp. Rekorden er på rett under 30 min, så her har jeg fortsatt noe å strekke meg etter. Jeg satser på ny rekord i løpet av sensommer/ høst. 🙂
Gamlehuset på gården. Pilen peker på Gråberg!
I dag når jeg spiste lunsj gikk det opp for meg at jeg ikke spiser knekkebrød med leverpostei lenger, men leverpostei med knekkebrød. Dette fordi jeg bruker enorme mengder med leverpostei på et tynt rugsprø knekkebrød. Er usikker på den eksakte mengden leverpostei, men da jeg satt å funderte litt på det, tror jeg at jeg kom frem til at jeg spiste halve pakken med leverpostei til 4 tynne knekkebrød.
Viktig å merke seg at jeg bruker Vita hjertego’ sin leverpostei, som inneholder mye sunt fett. Lunsjen ble inntatt kl 11:00, og dette holdt med mett helt til kl 16:00. Fikk ikke tid til noe mellommåltid på jobben i dag, men faktisk så hadde jeg ikke behov for det heller.
4 rugsprø, 100 g. leverpostei, masse agurk og nykvernet pepper- Mmm 🙂
Næringsinnholdet i lunsjen min:
– Energi: 430 kcal
– Protein: 19 g.
– Karbohydrat: 35 g.
– Fett: 22,1 g.
– mettet fett: 2 g.
– umettet fett: 20 g.
I dag laget jeg meg en god salat til lunsj..
Salat av ruccola, agurk, tomat, vårløk, pinjekjerner, fiskekaker og egg. Nektarin til dessert 😉
Jeg brukte Lofoten sine fiskekaker. De inneholder 60 % fisk, noe jeg synest var høyt i forhold til andre produkter som jeg så på til sammenligning. Det skal siest at jeg ikke har sett over alle fiskekakeprodukter i de ulike matvarebutikkene, så det er mulig der finnes produkter som er sunnere og bedre.
Næringsinnhold pr. 100 g
(Tallene i parentes viser verdien for en fiskekake – ca 50 g.)
– Energi: 96 kcal (48 kcal)
– Protein: 13, 6 g. (6,8 g.)
– Karbohydrat: 7,7 g. (3,8 g.)
– Fett: 1,1 g. (0,5 g.)
I dag ble det en deilig treningsøkt.
Først 30 min kajak, skal si dette er god trening om man drar skikkelig på. Var faktisk litt støl siden forrige gang (torsdag), så det blir nok ikke noe bedre i morgen. Men det er god trening for overkropp – så jeg liker det 🙂
Så ble det 60 min jogging i «gamlevegen» som jeg kaller den. Dette er en nydelig sti/vei som ble brukt i gamledager. Er faktisk en del av den trondhjemskepostvei som gikk fra trondheim til bergen før i tiden. Her er det stilt og rolig og jeg kan jogge helt i mitt eget tempo etter dagsformen.
Deretter ca. 15 min styrke for mage og rygg som ikke fikk nok juling under kajak økten.
Herlig:) Kom deg ut i sommervarmen du også – du har nok godt av det!
Bildet er fra Santorini, på tuppen av øyen 🙂
Endelig er lørdagen her og vi kan kose oss litt ekstra 😉 Slik såg lørdagsbordet ut hos oss – Meg, Kjetil og mamma!
Hjemmebakt pizza til middag/kvelds i dag 🙂
Lørdagsgodtet bestod av smågodt, vannmelon, gulrot, blomkål, chips og dip.
Dip av mager kesam og holiday dipmiks – denne er god til både grønnsaker og chips. 🙂
Det beste med helg er morningene. Da tar vi oss god tid til frokost og det blir gjerne noe ekstra godt. Min frokost ble en mettende smoothie og to lomper.. Mmm 🙂
Smoothie av eple, banan, ananas, biola, kesam, olje, blåbær og skummet melk.
Lomper med philadelphia light, fenalår og med cherry tomater til.
Etter dette ble det 2 timer og 10 min på sykkelsetet – det gjorde godt det! Hærlig å være tilbake til den flotte naturen i Stryn! 🙂
Selv har jeg aldri vært noe tilhenger av majones, men etter en diskusjon i lunsjen tenkte jeg å belyse valget mellom lett majones og ekte majones. Kan også nevne at majonesen til Vita hjertego’ er et bedre alternativ dersom du er opptatt av å holde en stabil kroppsvekt.
Majones inneholder mye fett. Dette er for det meste av den sunne typen – altså umettetfett. Majones i moderate mengder kan være nyttig for et gunstig fettsyre inntak, men husk at det også bidrar med mye energi – som er det som til syvende og sist avgjør om man går opp, ned eller holder en stabil kroppsvekt.
Dersom du ønsker å lese mer om fett kan du finne en oversikt her.
Næringsinnhold pr. 100 g. (Tallene i parentes viser verdiene for 1 ss = 16 g.)
Ekte majones inneholder mye fett og energi. Dersom man ikke er bekymret for vekten eller trenger å gå opp i vekt kan man godt nyte ekte majones.
– Energi: 730 kcal. (116 kcal)
– Karbohydrat: 2 g. (0,3 g.)
– Protein: 1 g. (0,2 g.)
– Fett: 80 g. (12,8 g.)
– mettet fett: 12 g. (1,9 g.)
– enumettet fett: 18 g. (2,9 g.)
– flerumettet fett: 48 g. (7,7 g.)
Lett majones er som navnet tilsier et litt lettere alternativ til den ekte majonesen. Denne inneholder nesten halvparten så mye energi som den ekte – noe som kan gi store utslag på vekten ved et stort forbruk over tid. 
Velg altså denne om du er opptatt av helsen og en stabil kroppsvekt.
– Energi: 405 kcal. (65 kcal)
– Karbohydrat: 8 g. (1,3 g.)
– Protein: 1 g. (0,2 g.)
– Fett: 41 g. (6,6 g.)
– mettet fett: 6 g. (1 g.)
– enumettet fett: 9 g. (1,5 g.)
– flerumettet fett: 24 g. (3,9 g.)
Lett majones fra Vita hjertego’ er nok det beste alternativet for de som tenker på helsen og vekten. 
– Energi: 285 kcal. (45 kcal)
– Karbohydrat: 6 g. (1 g.)
– Protein: 1 g. (0,16 g.)
– Fett: 29 g. (4,6 g.)
– mettet fett: 3 g. (0,5 g.)
– enumettet fett: 14 g. (2,2 g.)
– flerumettet fett: 11 g. (1,8 g.)
Dette er en deilig middag som tar MAKS 20 min å tilberede.. Min lakse wrap inneholder:
– Fullkorntortilla
– Stekt laks
– Mager kesam
– Blandet salat (isbergsalat og ruccola)
– Agurk og paprika
– Revet gulrot
– Stekt mais
Fyll tortillaen og nyt 🙂
En liten tur innom for å dele noen fine øyeblikk med dere. Padletur med Kjetil og Siv- Carina i dag. Til helgen kommer jeg tilbake med en del kosthold og mat tips. Dagene går i ett og jeg henger litt etter. Ting som padling i kveldssolen blir nok prioritert før bloggen! 🙂
Klar for en nydelig kajaktur!
Kjetil og Siv-Carina tømmer kajakane for vann.
Hærlig å bevege kroppen litt 🙂
Hverdagen kom brått på meg denne gangen. Mandag fikk jeg et signal om at sommerjobben var i boks, og jeg startet allerede tirsdag. Jobben har jeg gjort før så det var ikke så mye nytt, men siden jeg er vant med å sitte forran pcen å lese, ble det en hard overgang når jeg skulle stå og gå hele dagen.. Viktig med gode sko!! 🙂
Det er faktisk da jeg startet i denne jobben første gang for litt over 2 år siden at måltidsrytmen min ble som den ble. Her startet vi arbeidsdagen kl 07:00, felles lunsj kl 11:00 og ferdig med arbeidsdagen kl 15:00. Altså blir det frokost ca 06:30, mellommåltid 09:45, lunsj 11:00, (mellommåltid 15:00), middag 16:00, kvelds etter trening en gang. Dette passer utmerket for meg – og har holdt på det siden 🙂
I dag var jeg tidlig nok oppe til å lage meg en skikkelig god lunsj. Salat med skinke, ost, egg, pinjekjerner, tomat, agurk og ruccola. Mmm:) Så et eple en en kopp te.
Når det er ferie så er det ferie – også for meg. Men det betyr ikke at jeg kutter ut treningen helt.. For meg er aktivitet og trening viktig for trivsel og velvære, derfor ble det også tid til noen treningsøkter i Hellas. Det ble riktignok ikke like mye eller effektiv som den treningen jeg gjør hjemme, men nok til å føle at kroppen ikke dovnet helt bort.
Langtur til den høyeste toppen (på ca. 600 moh!) Vi brukte bena fra hotelldøren til toppen, og ned igjen og fikk oss en lang og fin tur på 3 timer. I solsteiken ble det mye svetting, og en del drikke pauser.
Tommelen opp for slik utsikt 🙂
I disse svingene drømte Kjetil om å ha en sykkel.
Vår andre økt (dagen etter altså!) bestod av 20 min jogging/ rask gange, 20 min styrketrening på hotellrommet og 20 min svømming. Enkelt og greit i sommervarmen:)
Vi fant oss også en svært krevende sti å klatre oppover i fjellsiden i, og dette ble treningen 3 av dagene i Hellas. Opp og ned tok oss i overkant av 1 time – en veldig god økt hvor vi virkelig fikk opp puls og kjente på melkesyren i bena!
SYRE, SYRE og atter SYRE!!!
Svingene vi sprang i..
Vi fikk oss også en båttur til den aktive vulkanen som tok oss ca. 20 min å gå opp på. Nok til å svette fra seg litt og holde liv i kroppen. I tillegg ble det noen svømme økter innimellom solingen 🙂 Hærlig – Hærlig!
På Nea Kamena – den aktive vulkanen.
Snorkling i middelhavet 🙂
Mat kan være en utfordring når man er på ferie, spesielt i utland. Vi reiste uspesifisert og hadde da ikke noen måltider inkludert. Her ble det altså restaurant hver dag – og ofte flere ganger om dagen. Helt greit for en uke, men det er godt det ikke er mange ganger i året!
Frokosten vår ble ganske primitiv. Den ble inntatt på balkongen med papptallerkner og plastkniver. Den bestod av brød eller skorpe med pålegg av ost, skinke, philadelphia, agurk, tomat eller nutella. Og gjerne litt frukt til 🙂
Lunsjen ble som regel på en kafe/ restaurant langs strandpromonaden. Her ble gresk salat og andre salater testet ut med god hell. Mange deilige salater som jeg skal prøve å lage selv etter hvert.
Vi hadde også et deilig mellommåltid en dag, dette ble desverre ikke hver dag.
Middagen ble inntatt senere på ettermiddag/ kveld. Dette er en av de kosligste tingene med ferie – sene middager på restaurant. Men jeg ble faktisk litt negativt overrasket. De fleste middagene ble bare servert med potet OG ris, altså ikke noe grønnsaker. Etter hvert som dagene gjekk ble jeg oppmerksom på dette og bad om å få salat i stedet for ris.
Kyllingfilet i en ostesaus, og salat i stedet for ris. Ostesausen ble litt mye for min del.
Kjøtt av svin, salat, bakt potet OG stekt potet- hvorfor begge deler? Hadde jeg ikke bedt om salat i stedet for ris, hadde det blitt ris også!! Skjønner ingenting jeg.
Dette var ukens beste måltid. Riktignok er dette Kjetil sin tallerken (tok ikke bilde av min) Men det var noe lignende. Salat, pommes frites og stekt kjøtt og grønnsaker(Første dag vi fikk grønnsaker!) Deilig 🙂
Om du tror vi ikke koste oss må du tro om igjen. Ferie er ferie – også for meg. Så vi koste oss med god samvittighet – og unte oss is og dessert når vi følte for det. Siste dagen ble det selvsagt den beste desserten; sjokoladefondant med is..
Håper du også har hatt/ får en fin ferie!!
En ukes ferie på Santorini er over og jeg har kost meg glugg. God blanding av trening, god mat, avslappning og opplevelser – slik ferier skal være etter min smak. Kommer tilbake med litt oppdateringer om kosthold og trening på ferier i morgen når jeg er litt mer våken.
I dag har vi flyttet fra Sotra til Markane, med blandede følelser. Bilen var stappfull og 33 mil på veien er tilbakelagt. Et gledelig gjennsyn med den flotte bygda vår i Stryn, og ikke minst trampolinen min i hagen.
Godt å få ut litt energi som er lagret i kroppen etter en lang kjøretur.
