Du har nok hørt det før, mange små måltider er bedre enn noen få store. Det kalles måltidsrytmen, og den er avgjørende for din hverdag og din helse. En jevn måltidsrytme gir høyere forbrenning, mer overskudd og mindre lagring av fettvev.
Hvor ofte skal man spise?
Dersom du ikke spiser mer enn 1 – 3 måltider for dag går kroppen antageligvis på ”sparebluss” store deler av dagen. Det vil si at den setter ned forbrenningen for å spare på energien. Ved å øke antall måltider til 4 – 6 pr. dag, vil kroppen sette opp forbrenningen og du vil føle deg mer opplagt.
Det anbefales å innta et måltid hver tredje – fjerde time. Dette er viktig for å opprettholde stabilt blodsukker og unngå tretthet og dårlig humør. Tradisjonelt i Norge har man fire faste måltider. Dette er frokost, lunsj, middag og kveldsmåltid. Man bør i tillegg innta 1 – 3 mellommåltider. Disse kan nyttes i forbindelse med trening eller mellom de faste måltidene.
Noen tror at man ikke skal spise etter klokken 18 eller 20, dette er missforstått. Man bør unngå å spise store måltider rett før man skal legge seg, men dersom man har trent på kveldstid eller det er lenge siden middag er det veldig viktig å få i seg næring før en lang natt med faste. Man bør derimot unngå sukker og raske karbohydrater* som kan gjøre det vanskelig å sove.
* Raske karbohydrater er mat av mye sukker eller raffinert mel. Dette gir rask og kortvarig energi.
Hvorfor så mange måltider?
Hovedpoenget med å innta regelmessige måltider er å opprettholde stabilt blodsukker. Blodsukker er en betegnelse på glukose konsentrasjonen i blodet. Glukose er brennstoffet til kroppen akkurat slik som bensin/diesel er for bilen. Et stabilt blodsukker er viktig for hjerne, muskler og organ som hele tiden trenger energitilførsel for å fungere optimalt. Dersom det går for lang tid mellom måltidene synker blodsukkeret, og vi vil kjenne oss slappe, ukonsentrerte og vi klarer ikke lenger å prestere optimalt. Dette gjelder både for de som sitter på kontor og de som driver aktivitet. Skilnaden mellom disse er hvor stort energibehovet er.
Den blå kurven illustrerer et kosthold med jevn energitilførsel gjennom hele dagen.
Den røde kurven illustrerer et kosthold med få måltider.
