Dagens frokost er unnagjort og det er tid for eksamenslesing. Frokosten bestod av en deilig smoothie og en neve mandler.
Smoothie av:
– Biola
– Blåbær
– Eplejuice (ikke fra konsentrat)
– En banan
– Hemp frø
– Purely greens pulver (korn gress, alfalfa og spirulina)
Er spent på hvor lenge det går før jeg blir sulten igjen, etter en så liten frokost…
Etter en fin 17. mai feiring er det tilbake til hverdagen igjen. Det var lite av både mat og drikke i leiligheten, så det ble en lang handleliste før vi dro på butikken. Det var 40 % på alt frukt og grønt på coop, så det ble en del av det.
Her er noe av dagens fangst:
De to siste bildene er fra helsekostbutikken. Jeg testet ut «hjemmelaget råsjokolade» og «super syltetøy». Resultatet kommer under.
Mye rot underveis..
Slik så sjokoladen ut før den kom i kjøleskapet. De til høyre fikk en litt mer flytende konsistens. Kommer tilbake til resultatet..
Syltetøyet ble kjempegodt!! Jeg fant oppskriften i boken «SUPERMAT» som jeg nevnte tidligere. Dette syltetøyet består av gojibær, frosne bringbær og lønnesirup. Skulle være agavesirup, men de hadde de ikke på helsekostbutikken. Smakte deilig. Det ble da knekkebrød med syltetøy til kvelds. mmm 🙂
Jeg fikk meg også en god treningstur i dag, min første på en uke siden en kraftig forkjølelse har satt en stopper for aktivitet. Deilig å være igang igjen 🙂
GRATULERE MED DAGEN HELE NORGE!! Her har vi fått på oss finstasen og er klare for 17. mai feiring. Kjetil har fått seg bunad og jeg er over gjennomsnittet stolt av å gå ved siden av han i dag. (Litt uklart bilde men..)
I går tilbrakte jeg 7 timer på buss. Fra øst til vest – hjem til fagre Stryn. Når man skal sitte stille så lenge MÅ man ha med seg god underholdning for å få timene til å gå litt fortere. Jeg kjøpte den nye boken av Trine Berg og Sara Chacko «Super mat», spennende lesning i forhold til eksamensnotatene som jeg også hadde med i vesken.
Timene gikk veldig fort, og før jeg var ute av siste tunnelen på Strynefjellet var jeg ferdig med boken. Jeg vil anbefale alle som er interessert eller bare nysgjerrig på supermat å lese denne. Jeg skal hvertfall teste ut noe av de deilige oppskriftene som følger med boken. Frokost smoothie og sjokolade er noe av de første som skal testes ut. Følg med, så skal jeg oppdatere dere om resultatet 🙂
Nøtter, tyggis, bok og eksamensnotater var noe av det som ble med i vesken på bussturen.
Mange bekymrer seg for småspiste barn. Her er noen tips for småspiste og kresne barn. 
Noen tips for mat og barn:
(Disse tipsene er hentet fra Dinmat.no)
Helgen i Oslo har gått rasende fort, nå er det på tide med et lite tilbakeblikk om de eventuelle utfordringene jeg skrev om i et tidligere innlegg. Å planlegge mat (spesiellt middag) for en 12- og en 8 åring er ikke hverdags for meg, men vi ordnet det slik at alle ble fornøyd 🙂
Her er det fullkornspagetti, tomatsaus og en blanding av karbonadedeig og masse grønnsaker.
Så ble det kyllingsalat til lunsj torsdagen:
Og laks til middag, med ris, blomkål, brokkoli og raspet gullerot. Hadde også rømme og en saus til. (her kan man bruke kesam som er litt sunnere!)
I går lagde vi pizza. Da fikk jeg besøk av min veninne, Gunn og jeg ble for opptatt av å sladre om alt som hadde skjedd siden sist vi møttes at det ikke ble tatt noe bilder. Men pizzaen var kjempegod. Vi lagde tre pizzaer, en til hver smak så ble alle riktig så fornøyde!
Siden en forkjølelse med alt det innebærer har satt en stopper for det meste av fysisk aktivitet, ble det en ganske rolig helg. Onsdagen ble det riktig nok en gåtur og noen styrkeøvelser i en park, og en «fotballkamp» på gresset ut på kvelden. Alt i alt har det vært en super helg med jentene 🙂 Nå venter 7 timer på buss til Stryn..
I dag vil jeg oppfordre alle til et nytt innkjøp om den allerede ikke er i hus. Denne er fast på handlelisten vår, og jeg bruker den nesten hver dag. Vanilje kesam. Denne finnes i forskjellige varianter, aller sunnest er den magre varianten til TINE.
(Bildet er hentet fra www.tine.no)
Nærings innhold pr. 100 g:
Energi: 75 kcal.
Protein: 8,9 g.
Karbohydrat: 8,6 g.
Fett: 0,6 g.
Kalsium: 110 mg
Den er mild og rund i smaken og passer utmerket til frukt og bær. Jeg bruker den til fruktsalat, blåbær pai, som mellommåltid eller til dessert. Til og med ungene liker den!
Det finnes utallige varianter av te, og her er en av de du absolutt ikke bør gå glipp av! Inneholder blant annet kamille, peppermynte, sitrongress og en deilig nøtteaktig smak av vanilje. Den er også koffein fri og beroligende, perfekt for trøtte sjeler om kvelden!
Da er langhelgen i gang for min del, og jeg befinner meg for øyeblikket i Oslo. Jeg har fått ansvaret for mine herlige kusiner, Kaja (12) og Synne (8) fra i dag til lørdag. Jeg merker allerede nå at det blir utfordrende å tenke på to yngre ganer når det skal tilbredes mat i huset. Middagen blir nok den største utfordringen, da den må treffe meg og min trang til det sunne og deres smaksløker. Jentene er nok ikke spesielt kresne for sin alder, så vi skal nok bli enige etter hvert:) Idag står det spagetti på menyen, hvordan vi løser det er ennå usikkert. I morgen er planen en tur i holmenkollen for å få litt frisk luft. Hva skal vi ha med oss i sekken da skal tru? Følg med 🙂
Bildet er fra påsken, da var vi på «sætra i hondalen» å grilla pølser med pinnebrød. Cecilie, Kaja, Meg, Kjetil min kjære og Synne.
Hva ønsker du å vite om kosthold, ernæring og helse??? Jeg ønsker at bloggen skal være interessant for deg som leser, og trenger da litt hjelp – skriv en kommentar eller send en e-post dersom det er noe du lurer på, eller ulike temaer du ønsker å vite mer om. Jeg vil svare så godt jeg kan og forhåpentligvis hjelpe deg til en sunnere livsstil! Følg med 🙂
Jeg har forresten registrert meg på http://bloggurat.net/minblogg/registrere/0ae2262c89fc0924863a0bbc00da9a021e554e59
God morgen! I dag, 10. mai er det verdensdagen for fysisk aktivitet, også kalt Verdens aktivitetsdag! Fysisk aktivitet er all kroppslig bevegelse du gjør hvor du beveger kroppen og aktiviserer muskulaturen. Mange forveksler fysisk aktivitet og trening, men her er det ganske klare forskjeller. Trening er fysisk aktivitet i «organisert form», hvor du trener for å oppnå bedre fysisk form som for eksempel bedre kondisjon eller styrke.
Anbefalingen for daglig fysisk aktivitet er på 30 min daglig. Dette kan være hverdagslig aktivitet som du deler opp i flere mindre «bolker». Fysisk aktivitet innebærer blant annet trappegang, husvask, gå til/fra jobb osv. Aktivitet utenfor disse 30 minuttene gir ytterligere helsegevinst.
Her er noen av fordelene ved fysisk aktivitet:
– Mer overskudd og bedrer livskvalitet.
– Minsker aldringsprosessen.
– Har positiv effekt på angst og depresjon.
– Gir bedre mage- og tarmfunksjon.
– Reduserer risikoen for å utvikle hjerte- karsykdommer, slag og diabetes type 2.
– Reduserer risikoen for flere typer kreft.
– Gir bedre evne til å takle stress.
– Virker positivt på kolesterolnivåene.
– Bedrer blodsirkulasjonen.
– Forebygger fedme og bedrer evnen til å opprettholde en ideell kroppsvekt.
– Har en positiv effekt på muskel- og skjelett lidelser og på funksjonsnivå.
– Styrker immunforsvaret.
Da er oppfordringen enkel:
Snør på deg joggeskoene og ta deg en tur i skogen, spill favorittmusikken og dans eller gå av bussen et stopp før, og gå hjem! Her er det mye du kan gjøre for litt bedre helse og en sunnere hverdag!
Les også:Bedre helse på 1-2-30 og Aldri for sent med fysisk aktivitet
I det siste har jeg hørt mye snakk om «rawfood» og «superfood».
Superfood er matvarer som har et uvanlig høyt innhold av vitaminer, mineraler, antioksidanter og/eller andre næringsstoffer. Noen eksempel på superfood er blåbær, gojibær, granateple og rå ubehandlet sjokolade. Du kan se litt mer om superfood her (innslag fra God Morgen Norge)
Raw food handler mer om å bruke ubehandlede vegetariske matvarer som ikke har blitt varmebehandler over 41 grader. Dette fordi de mener at matvarer som er laget over denne temperaturen mister mange næringsstoffer. Her finner du mer informasjon om «raw food» eller råkost på norsk!
Jeg har ingen ide om å følge noen av disse diettene slavisk, men det er spennende å lære og prøve ut litt. I dag testet jeg ut Pure planets «Purely greens» pulver som består av:
– Byggress
– Havregress
– Kamutgress
– Alfalfagress
– Spirulina
Pulveret var av en intens grønn farge og luktet gress.
Jeg blandet ut 1 ts. med et glass eplejuice.
Smaken var helt ok, men ikke noe å juble over. Jeg kommer nok ikke til å drikke dette daglig. Kanskje er det bedre å blande det ut i en smoothie? Dette skal jeg prøve ut en annen gang.
Etter en lat start på lørdagen var det på tide å gjøre noe fornuftig. Med et kne som trenger litt hvile om dagen, ble det ikke noe løping eller trening av den slag, men heller litt styrketrening for resten av kroppen. Jeg fant frem det jeg hadde av treningsutstyr, blader og bøker som inspirerer og min splitter nye iphone som spilte musikk, så var det klart for litt «work-out» 🙂
Noen av øvelsene som ble gjennomført:
– Armhevinger
– «Dips»
– Trening av skulder (har ikke noe navn på øvelsen)
– «The hundred» (mage trening)
– Trening for skrå magemuskler som på bildet
– Ryggløft
– Planken
Og noe greier til som jeg prøvde meg på, med ulikt hell 😉
Solen steikte, så jeg rakk akkurat å bli svett før jeg følte meg ferdig. 40 min gjorde susen på en ellers lat lørdag! I morgen skal jeg prøve meg på en joggetur å kjenne på tilstanden til kneet før det braker løs med fotballkamp på mandag igjen.
Blader og bøker inspirerer til trening og til nye øvelser. Det er viktig å variere øvelsene for å merke fremgang!! Og etterpå ble det en deilig smoothie av mango, eple, yoghurt og juice. Himmelsk!
Ha en sporty helg!
Ble inspirert til å lage scones da jeg så på God Morgen Norge for noen dager siden. Innslaget kan du se her. Jeg testet ut oppskriften, men ble ikke helt fornøyd med resultatet, så jeg miksa min egen «super scones», og de smakte nydelig godt:)
Slik ble resultatet:
Oppskriften er nok ikke helt ferdig «utviklet», men om du har lyst å prøve den, og kanskje gi meg en tilbakemelding om resultatet er det kjempe hyggelig.
Oppskriften:
2 dl. lettkokt havregryn
3 dl. sammalt spelt
1 dl. kokosmel
1 dl. siktet spelt
30 g. knuste solsikkekjerner
70 g. hakkede nøtter (hasselnøtter, valnøtter, mandler, bruk det du har/ ønsker)
3 ss. hampfrø (dette må kjøpes i helsekost, men er en meget god investering!)
1 ts. salt
2 ts. bakepulver
1/2 avokado
1 dl. mager kesam
2 dl. eplejuice.
Bland sammen det tørre i en bolle. Miks så avokado, kesam og eplejuice i en blender eller med en stavmikser og rør det sammen.
Deigen skal være litt klissete, men ok å jobbe med. Lag 6-8 boller og sett de på et bakepapir. Stekes midt i ovnen på varmluft 170 grader i ca 30 – 45 min. Her må du følge med, siden det varierer fra ovn til ovn.
Ha en sunn fredagskveld, jeg skal nyte den med ferske scones fremfor TVen!!
I morgen er det akkurat 4 uker til jeg skal gjennomføre sykkelrittet Bergen- Voss!! (HJELP!) Jeg har ikke trent så mye sykkel i år som jeg burde, men det har blitt mye annen trening, så jeg krysser fingrene for at vi kommer oss gjennom dette. Jeg har fått med meg Iselin Myklebust (til venstre i bildet) som skal hjelpe meg gjennom disse 170 lange kilometerne på sykkelsetet. Vi har ikke noe mål om å komme raskest mulig i mål, men heller å fullføre! 🙂
I dag fikk jeg splitter ny sykkelbukse og drakt i posten. Drakten er noe kjedelig, men jeg tenkte jeg skulle pryde den med den fine logoen min for Bli sunn, så blir det nok bra ja! Dersom du føler deg lokket til å sponse oss på veien over fjellene er det fult mulig å få en logo på ryggen vår! Vi garanterer at det er mange som sykler forbi oss, så reklamen blir god!
