Kategoriarkiv: Annet

Tirsdag 16. november

Publisert av
58

Frokost 07:30

En pannekake, krydderost, ruccola, avokado, paprika, hvitost og bacon.

Næringsinnhold:

– Energi: 547 kcal.

– Karbohydrat: 3 g.

– Protein: 22 g.

– Fett: 50 g.

Mellommåltid 10:45

Vaniljekesam, bringbær og valnøtter (bildet er fra i går!) Vann og te.

Næringsinnhold:

– Energi: 258 kcal

– Karbohydrat: 14 g.

– Protein: 9 g.

– Fett: 18 g.

Lunsj 12:15

Middagsrester fra i går og en appelsin.

Næringsinnhold:

– Energi: 393 kcal

– Karbohydrater: 16 g.

– Protein: 38 g.

– Fett: 19 g.

Middag 17:00

Laks stekt med hvitløk, persille og fløte. Ovnsbakte poteter og tomat og stekt gulrot og asparges.

Næringsinnhold:

– Energi: 527 kcal.

– Karbohydrat: 28 g.

– Protein: 30 g.

– Fett: 32 g.

Trening: 1 t. 30 min: oppvarming, 40 min sirkeltrening , 20 min fotball.

Måtte ha en banan etter trening – veldig sulten!! (75 kcal. KH: 16 g. P: 1 g.)

Kveldsmat 22:00

Tok ikke bilde – var for sulten til å tenke på det i øyeblikket. Men den bestod av pølser, ost og også noen mandler som jeg småspiste på til maten var klar.

Næringsinnhold:

– Energi: 567 kcal.

– Karbohydrat: 11 g.

– Protein: 24 g.

– Fett: 47 g.

“RESULTATER”

Totalt energiinntak: 2367 kcal.

Energifordelingen mellom de ulike næringsstoffene:

– Karbohydrat: 87  g. = 15%

(Sukker: 5,3 g. = 0,9 %)

– Protein: 123 g. = 21 %

– Fett: 166 g. = 63 %

Min vurdering: Sammenlignet med mandag ble det ca. like mye energi, men litt mindre karbohydrater – merkelig dette selv om jeg prøvde å være bevisst ved å bl. a. innta mer potet til middag. Må jobbe mer med dette. Proteininntaket er redusert, men fortsatt «unødvendig» høyt. Disse registreringene gjør man svært beviste i sitt kosthold. Dette er noe jeg anbefaler ALLE å gjøre en gang iblant – uansett mål og mening med det. De neste dagene skal jeg øke inntak av melk og melkeprodukter, nettopp for å få mer karbohydrater og energi i kosten.

Bleklager at dette innlegget kommer litt sent, en stresser tirsdagskveld og en lang dag på jobb gjør det vanskelig å oppdatere så tidlig/ jevnlig som ønsket. Liker at dette temaet engasjerer folk. Takk for mange og gode tilbakemeldinger 😀

Oppussing

Publisert av
Svar

Ikke bare oppussing av kosthold, men også et bad som skal få en ny giv. Frokosten er inntatt og jeg hiver fatt på dette prosjektet. Deilig nå når eksamen er unna og jeg kan gjøre helt andre ting noen dager. Neste uke begynner prosjekt- bacheloroppgave, så her gjelder det å samle krefter til lesing av forskningsartikler. Kommer en oppdatering i kveld også om hvordan min «matdag» har sett ut. Målet er å få inn litt mer karbohydrater og litt mindre protein.

Ha en nydelig tirsdag dere!

En ny vending

Publisert av
109

Hva er det perfekte kostholdet? Hvordan oppnå «perfekt helse»? Hvem sitter med fasiten?

Burde jeg vite? Jeg er snart ferdig utdannet ernæringsfysiolog, 3 år innenfor fagfeltet, men fortsatt like forvirret?

Neida, jeg kan jo så mye mer enn da jeg startet. Men denne eviglange diskusjonen om karbohydrater, fett, mengde og type vil nok ikke gi seg med det første. Og jeg er ikke sikker lenger. Er ikke sikker på om staten sine anbefalinger er det som er det beste for befolkningen. Jeg tror at kosthold må tilpasses hver enkelt, uansett. Ja, det er faktisk så avansert. Kroppen er så avansert!

Første steg..

I dag har jeg og samboeren startet på «Veien mot perfekt helse», for å finne et kosthold som er optimalt for oss. Vi har startet med å kutte ned på karbohydratinntaket. Vi prøver å holde oss unna brød, korn og kornprodukter (og selvsagt alle de raske karbohydratene i saft, sjokolade osv). Det er som sagt bare en «test fase». Vi sier ikke at dette er svaret, det som funker for deg, eller det som funker for oss. Men vi prøver. og dette er første steg mot perfekt helse. Tror vi (eller mest meg, ja det er nok meg som sitter i førersetet i dette prosjektet).

Perfekt helse er kanskje feil ord å bruke, men jeg liker det, derfor kaller jeg det for nettopp perfekt helse. Kanskje optimal helse er bedre? Eller Best mulig helse? Jeg liker best perfekt helse, det klinger så fint i ørene..

Etter hvert kommer en ny side på bloggen. Den kommer til å ta for seg faglige artikler knyttet opp til dette «prosjektet». Min vei til perfekt helse. Kommer tilbake til mer informasjon om dette når alt er klart. (Trenger litt hjelp til det tekniske først!)

Oppdaterer senere om dagens måltider og måltidsrytme – med litt mindre karbohydrater!!

Ønsker deg en sunn mandag!!

Dagens lunsj 11.11.10

Publisert av
154

– Ca. 50 g. bacon

– 1 Bløtkokt egg

– Ca. 1 dl vanilje kesam

– Litt axa blåbær musli

– Varme blåbær

– Pasjonsfrukt

Skulle gjerne harr litt grønt, tomater, agurk eller andre grønnsaker til, men det var ganske tomt av det i kjøleskapet i dag..

Næringsinnhold i lunsjen:

– Energi: 446 kcal.

– Karbohydrat: 23 g.

– Protein: 22 g.

– Fett: 30 g.

En stor og mektig lunsj. Ble godt mett av dette ja. Pasjonsfrukten nyter jeg i små biter mens jeg leser videre på pensum. Eksamen i morgen!!

Vinterlandskap

Publisert av
104

I dag står eksamen for tur. Klokken 12:30 hopper jeg i det. Føler meg ikke klar, men nå er det ikke noe å gjøre med det. Har allerede hatt min daglige runde bort til hønsene og gitt de mat og hentet egg, 6 egg om dagen – som alltid 🙂 Det er 9 minusgrader ute og jeg pakket meg godt inn i ull, dun og gode vintersko!! Dette er balsam for sjelen..

Vinterlandskap i Stryn. Håper snøen ligger så fint til jul også!! God avkobling for eksamensnervene..

Dagens mellommåltid: Varme epler med kanel og søtning. Servert med vaniljekesam. Deilig nå i høstkulden 🙂

iHerb.com

Publisert av
58

Pakken er ankommet, bare en knapp uke etter at jeg bestilte – det gikk jo veldig fort! 🙂 Som jeg annonserte tidligere blir det ikke kjøpt noe julegodt her i hus dette året, nå skal jeg lage alt selv 🙂

Følgende kom fra det store utland..

Lucuma powder, Stevia powder, Palm sugar, Carob powder og Stevia dråper med vanilla creme smak. Venter fortsatt på en bestilling til fra iHerb, samt en fra gojiking før jeg kan sette igang med sjokolade mekkingen min. Kommer tilbake med mer informasjon ang. disse produktene senere.

Tilbake på sporet..

Publisert av
225

Etter en lang (2 uker) sykeperiode er jeg nå så og si «friskmeldt» og jeg har to svært krevende uker forran meg. Dette krever nok og riktigmat, mye vann, rolig trening og en god porsjon konsentrasjon og motivasjon!!

SYKEPERIODE

Tirsdag for snart to uker siden opererte jeg mandlene. Dette medførte noen smertefulle dager, lite (riktig) mat, ingen aktivitet, vektnedgang og en slapp kropp. Men nå kjenner jeg at alt dette går litt lettere og letter for hver dag og jeg ser virkelig lyset i enden av tunnelen. 🙂

KOSTHOLD

Fra i dag av skal jeg så lang som mulig tilbake til mitt hverdagskosthold. Og hva består egentlig det av da? Her er en liten smakebit for de som er interesserte.

– Melk og melkeprodukter: Skummet melk, kesam (både med og uten vaniljesmak), cottage cheese, philadelphia ost, plantemargarin, hvitost, brunost, skyr.

– Frukt, grønnsaker og bær: Her må jeg nesten si ALT. Jeg elsker frukt og grønnsaker og tester gjerne ut nye om jeg finner noe nytt i fruktdisken 🙂 De kan også være fra frysen eller hermetiserte. Også litt tørket frukt.

– Kjøtt og fisk: Fileter av laks, sei, torsk, ørret, svin, kylling, storfe og hjort. Karbonadedeig, fiskekaker, magre karbonader, kyllingkjøttdeig og litt bacon innimellom. Skinke på boks og pålegg, noe leverpostei.

– Korn og kornprodukter: Mest mulig fullkorn! Hjemmelaget knekkebrød, rugsprø, litt grovbrød, fullkorn tortilla, fullkorn pitabrød, grove hamburgerbrød, potetkake/lomper, fullkorn ris og fullkorn pasta. Sunne vafler og lapper.

– Nøtter: Ubehandlede nøtter! Valnøtter, mandler, cashew og pinjekjerner.

– Egg: Egg fra fjøsen vår, feske hver dag 🙂

TRENING

Jeg må fortsatt ta noen forbehold til treningen pga. operasjonen. Det blir rolig aktivitet og litt styrketrening. Prøver å få en klatreøkt og noen langturer på slutten av uken.

UTFORDRINGER, KONSENTRASJON OG MOTIVASJON

Dette var et stolt øyeblikk. Det gir meg motivasjon til å stå på for det jeg tror på og gir meg følelse av at jeg kan klare det – uansett!

Neste mandag braker det løst, da er det første eksamen av to denne perioden. Den andre neste fredag. I tillegg har jeg en deadline på mandag. Skal skrive en artikkel for birkebeinermagasinet – kjempe spennende, følg med så får du vite mer etter hvert 🙂

Motivasjonen er der, nå gjelder det bare å finne konsentrasjonen. Litt vanskelig etter en slik «slapp periode», men nå har jeg litt press på meg så da kommer det som regel – krysser fingrene for det 🙂

Ønsker deg en fin start på uken 🙂

Etter operasjonen

Publisert av
162

En liten oppdatering fra sykesengen… Operasjonen gikk fint, alt var over før jeg viste ordet av det. Vel, jeg likte det ikke, men det første jeg sa etter å spurt etter min kjetil var faktisk «er det over allerede?» Akkurat da gjorde det ikke vondt å snakke. Men det gjør det nå. Har heller ikke fått i meg noe særlig med mat ennå, men det kommer vel etterhvert. Isbiter er godt, og kaldt vann. Her er noen bilder fra sykehuset.. Nå ligger jeg hjemme på sofaen. Sover for det meste, og ser litt på tv. Er slapp og trøtt – er nok medisinen som gjør det.

Dette er rett før jeg gikk inn til operasjon. Gruer meg mye her!!

Etter operasjonen. Er fortsatt litt omtåket, men våken da. Mye smerter.

På sykehushotellet. Holdt sengen helt til avreise dagen etter.

Fikk i meg en yoghurt ut på kvelden.

Skulle gjerne vert en helt annen plass nå i ettermiddag, nemlig på bloggforum sammen med andre bloggere og sunn jenteidrett. Temaet var kosthold, trening, mat og selvbilde – noe jeg interesserer meg ganske mye for. Håper å komme sterkere tilbake i en annen sammenheng.

Ønsker dere en fin onsdag!!

Operasjon av mandler

Publisert av
107

Dagen i dag er en skikkelig blåmandag! Har hodepine, trøtt, ukonsentrert og sliten.. Sikkert litt etter en travel uke og lite søvn i natt, men skyldes nok også at en operasjon venter i morgen.. I dag reiser jeg til Førde hvor pappaen min bor, operasjon på Førde sykehus på tirsdag. Gruer meg fælt til narkose, sprøytestikk og hele sykehus-opplegget. Lukten, mennesker i frakk, hvitt, sterilisert – nei, jeg liker meg ikke på sykehus!!! Blir nok en del smerter også ja, så håper på noen gode doser med smertestillende med hjem i veska. Og hvordan blir det med mat etter dette? Vel, det får tiden vise.. Bloggen blir nok ikke prioritert i første rekke – men kommer med oppdateringer når formen tillater det!

Ha en sunn uke sålenge!! 😀

Nye ski!!!

Publisert av
50

Snøen er langt ned i fjellene kommet, og jeg gleder meg mer og mer til skisesongen! Både for å gå på langren, men også telemark! Min kjære kjøpte disse fine skiene til meg på 50% salg. Herlig med slike kupp 🙂

Matchende dun-jakker. Har tidligere gått under kallenavnene «bobla 1 og bobla 2» når folk ser oss i de.. 😉 De er utrolig varme og gode da!!!

Ny side

Publisert av
153

Da er bloggen flyttet hit – håper alle leserene blir med meg videre her på blisunn.no. Siden tar form litt etter hvert, dersom du har kommentarer til design, innhold eller annet er det bare å legge igjen en kommentar eller skrive en mail til meg.

Ha en sunn fredag! – snart er det helg! 😀

Hærlige Oslo, hærlige folk!

Publisert av
209

Det har vært en super helg så langt, her er noen øyeblikk som er foreviget 🙂

Vi hadde rokkering konkurranse. Resultatene taler for seg selv, hihi 😉 (her kommer nok en oppfølger – Gunn vil ha revansj!)

Fredagkveld var det Ost og vin kveld for gode veninner. Herlig bord med mye god mat 🙂

Herlig å se dere igjen jenter! Håper det ikke blir for lenge til neste gang 🙂

Soppsuppe til lunsj, Mmmm, utrolig godt!!

Gikk litt berserk på shopping.. 🙂

Bruschetta til forret, pizza til hovedrett. Deilig lørdagskos i ovnen nå.

God lørdag til deg også! 😀

2 nye i boksamlingen

Publisert av
Svar

Hva gjør man ikke for å roe nervene? Noen spiser, andre shopper. Jeg shopper bøker. I går, rett før eksamen, bare for å sikre meg at jeg ikke går tom for lesestoff fremover sikret jeg meg to nye til samlingen.

  • Spis smart – en kokebok for unge idrettsutøvere. Av Sunn jenteidrett, Else- Marthe Sørlie Lybekk og Ingvill Måkestad Bovim. Har allerede bladet meg gjennom boken, og her finner man mange sunne tips for enkle og smakfulle måltider.  Her kan du se et innslag på God Morgen Norge om boken.
  • Styrketrening – i teori og praksik. Av Truls Raastad, Gøran Paulsen, Per Egil Refsnes, Bent R. Rønnestad og Alexander R. Wisnes. Denne har jeg ikke rukket å ta fatt på ennå, men sikkert og vist at jeg skal bli sterk en gang i fremtiden! 😉 Her finner dere omtale om boken på Olympiatoppen sine hjemmesider.

Mye godt lesestoff for kalde høst- og vinterkvelder 🙂

Eksamens nerver?

Publisert av
53

Nei igrunnen er ikke eksamensnervene så  merkbare (ennå). Har i løpet av det siste året fått et veldig avslappet forhold til eksamen, og klarer ikke lenger å stresse meg like mye som tidligere. For da var jeg mildt sagt et h*** å være sammen med i denne tiden. Om det kommer av kontroll eller likegyldighet er jeg ikke helt sikker på, men det har ihvertfall gått bra på de aller fleste eksamene jeg har hatt, så da går det nok fint i dag også 🙂

Nå lader jeg opp med en kaffe mocca og ser over notater for siste gang.. Har dere forresten sett endringer på bloggen? Er ikke så store endringene men jeg har kategorisert innleggene litt mer, og dere finner nå en slags «meny» øverst hvor dere kan gå rett inn på kategoriene; kosthold, trening, oppskrifter, helse og annet. Kommer kanskje enda flere endringer etter hvert, så her er det bare å følge med..

Kan også nytte anledningen til å takke for alle fine kommentarer og henvendelser fra lesere, det varmer og motiverer for mer blogging fremover. Skriv gjerne en kommentar om det er noe du ønsker deg mer av..

– Ann Kristin, i Oslo –

Streifebjørn i området?

Publisert av
51

På fjordingen.no (lokalavisen) kan man lese at noen har observert en bjørn. Dette er der jeg av og til befinner meg joggende i min egen verden, gjerne med musikk på ørene.. Og det er her jeg skal legge ned mange timer på langrenn i vinter – jada, bjørnen går i hi, men det er vel kanskje ikke så veldig fristende å stampe forbi i risiko for å vekke den sovende bjørnen..

Jeg venter på en ny artikkel som avdekker at dette bare var hallusinasjoner eller et PR- stunt..

(Bildet er funnet på google – jeg blir ikke mindre skremt av dette!)