Nye sider

Se den øverste linjen på bloggen – der finner dere de ulike sidene som finnes på blisunn.no

RESURSER

Resurs siden er ment som en side hvor du kan søke informasjon, ny kunnskap og mer inspirasjon til en sunn livsstil. Jeg vil her legge ut bøker, blogger og andre nettsider som jeg har stor tiltro til. 

Bøker: Jeg kommer til å legge ut en omtale om hver bok etter hvert. Dersom du klikker på bildet av den aktuelle boken kommer du direkte til en bokhandel (Engelske til amazon, Norske til Tanum). Jeg har selv handlet mye hos disse nettbutikkene og har ikke erfart noen problemer med de verken med betaling eller frakt. 

Blogger/Nettsider: De enegelske bloggene er av svært høy kvalitet. Personene bak er av høy utdanning og erfaring. Jeg ser på disse som en svært god kilde til informasjon. 

Jeg vil selvsagt oppdatere siden jevnlig.

SØK

Det er laget en søkefunksjon hvor du kan søke gjennom nøye utvalgte kostholdssider som jeg har stor tillit til. Her vil du unngå "kjøpt og betalte" reklameplasser som oftest tar plassen øverst ved søk på en vanlig søkemotor. Vær obs på at man alltid skal være kritisk til informasjon man finner på internet. Jeg vil anbefale deg å "sjekke" bakgrunnen for personen som uttaler seg. 

Håper du får nytte av de nye sidene og funksjonene du nå finner på blisunn.no

Bringebærdrøm

En deilig smoothie med sunne ingredienser og god næringsfordeling. Veldig god til frokost, men kan selvsagt nytes når tid som helst på døgnet. NAM! 😀

Oppskrift:

– 20 g. Cashewnøtter (ubehandlet!)

– 30 g. Banan (ca. 1/3 av en hel banan)

– 40 g. Avokado

– 60 g. Frosne bringebær

– 70 g. Skyr naturell

– 1 Egg

– 0,5 dl. H-melk.

Bland alt i en blender eller lignende og server straks.

Næringsinnhold i hele smoothien:

– Energi: 390 kcal.

– Karbohydrat: 20 g. (20 %)

– Protein: 21 g. (21 %)

– Fett: 25 g. (58 %)

Fettsyre sammensetning: Mettet fett: 6,8 g. Enumettet fett: 13,8 g. Flerumettet fett: 3,6 (Regnet ut ved hjelp av Mat på Data)

– Kostfiber: 3,3 g.

Ønsker du en smoothie med blåbær og hasselnøtt smak?

Nye kostråd

Nasjonalt råd for ernæring har publisert de nye kostrådene. Ikke uventet har det skapt reaksjoner fra forskjellig hold – og flere kommer det nok til å bli etter hvert. Jeg har også noen innvendiger på disse rådene. Her har jeg kommentert hvert råd med hva jeg råder dere til å gjøre for et sunnere kosthold. Merk deg at dette er fra det ståstedet jeg har i dag. For hver dag jeg leser mer og mer om ernæring og kosthold lærer jeg noe nytt – og det vil påvirke meg i mer eller mindre grad.

Bildet er hentet fra helsedirektoratets hjemmeside.

En lang rapport bak de nye rådene.

En «fin» helsebrosjyre

En oppsummering av kostrådene.

Rådene er fra Nasjonalt råd for ernæring, kommentarene er mine.

Råd 1: Det anbefales et kosthold som hovedsakelig er plantebasert og som inneholder mye grønnsaker, frukt, bær, fullkorn og fisk, og begrensede mengder rødt kjøtt, salt, tilsatt sukker og energirike matvarer.

Kommentar: Et sunt kosthold bør bestå av grønnsaker, litt frukt og bær, fett fra kjøtt, fete meieriprodukter, smør, kokosolje og nøtter. Egg, fisk og kjøtt av ulikt slag er gode proteinkilder. Sukker, korn, planteoljer og belgvekster bør unngås!

Råd 2: Det anbefales at man opprettholder balanse mellom energiinntak og energiforbruk.

Kommentar: Dersom du spiser de sunne matvarene, lytter til sult- og metthetssignaler og er i daglig aktivitet trenger du ikke tenke på kaloriene.

Råd 3: Spis minst 5 porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.

Kommentar: Begrens inntak av frukt og bær. Spis grønnsaker så mye du vil.

Råd 4: Spis minst 4 porsjoner fullkornsprodukter hver dag.

Kommentar: Korn er giftig – unngå det så mye som mulig. Gode kilder til stivelse (karbohydrater) er potet, søt potet, hvit ris, grønnsaker, litt frukt og bær.

Råd 5: Spis fisk tilsvarende 2 – 3 middagsporsjoner i uken.

Kommentar: Spis mye fisk – gjerne fet fisk (som laks, makrell og ørret). (jeg er altså enig i denne)

Råd 6: Det anbefales at magre meieriprodukter inngår i det daglige kostholdet

Kommentar: Unngå lette og magre produkter. Velg H-melk, fløte, rømme, yoghurt uten tilsatt sukker og fete oster.

Råd 7: Det anbefales at man velger magert kjøtt og magre kjøttprodukter og begrenser inntaket av rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt.

Kommentar: Kjøtt og innmat er gode protein og mineralkilder. Velg gjerne de fete variantene. Unngå pølser og andre bearbeidede kjøttprodukter med mange tilsetningsstoffer.

Råd 8: Det anbefales at man velger matoljer, flytende margarin eller myk margarin.

Kommentar: Unngå alle planteoljer. Velg ekte meierismør, kokosolje og/eller en god olivenolje.

Råd 9: Vann anbefales som drikke

Kommentar: YES!

Råd 10: Begrens inntaket av tilsatt sukker.

Kommentar: Begrens i første omgang – kutt ut i neste.

Råd 11: Begrens inntak av salt.

Kommentar: Litt usikker på denne, kan nok stemme. Mitt foreløpige råd: Bruk urter, hvitløk, chili, ingefær og andre grønnsaker med mye smak.

Råd 12: Kosttilskudd kan være nødvendig for å sikre næringsstoffintaket for noen grupper i befolkningen.

Kommentar: Rådfør deg med lege eller ernæringsfysiolog før du tar tilskudd.

Råd 13: Det anbefales at alle daglig er i fysisk aktivitet i minst 30 minutter.

Kommentar: Hverdagsaktivitet er viktig – jeg mener den bør være på minst 1 t.

GODT NYTTÅR

Ønsker dere alle en riktig fin nyttårsfeiring. Jeg feirer årets siste dag med familiemiddag, deretter gode venner og noen fine øyeblikk ute i naturen! Jeg har store forventninger til 2011, ikke minst for bloggen. Jeg lover å motivere, inspirere og bidra med ny kunnskap innen kosthold og ernæring. Håper du følger med videre 🙂

Nyttårsfeiring på fjellet med gode venner, bål og en varm dunjakke – perfekt! (Bildet er fra nyttårsaften 2009/2010)

Vi vil åpne boken. Sidene er blanke. Vi kommer til å sette ordene der selv. Boken heter Mulighet og første kapittel er første nyttårsdag.

Edith Lovejoy Pierce

Matpakker 2010

Matpakkene mine lages som regel dagen før dersom jeg skal på jobb. Jeg bruker ofte middagsrester dersom det er mulig. Ved å ha litt grønnsaker, frukt og nøtter ved siden av har jeg også et lite mellommåltid ved behov. La deg inspirere til sunnere matpakker i året som kommer 🙂

GOD JUL

Til alle mine nye og faste lesere.. Ønsker dere en riktig god jul. Kos dere og nyt alt det julen bringer med seg av mat, familie, aktiviteter og annet kos. Her er noen bilder fra min julekveld. Fikk masse fint – er sååå fornøyd!

Pinnekjøtt, svineribbe med sprø svor og masse deilig tilbehør. Perfekt!

Multekrem og risboller er min favoritt! Deilig!!!

Jeg nyter risboller (laget av sprø puffet ris og kokosfett ++)

For meg er julen tiden for venner, familie, aktiviteter og masse kos. Jeg kommer derfor ikke til å prioritere bloggen fremfor hyggelige sammenkomster med venner eller lignende. Jeg kommer med en oppdatering fra 2010 i løpet av noen dager, og også noen tanker rundt 2011 – kanskje noen nyttårsforsetter?

I mellomtiden – kos dere!

13. desember: Luciadagen

Luciadagen i seg selv er en veldig koslig dag, og ekstra koslig blir den når jeg og Kjetil kan feire 3 år som kjærester!! 🙂 Dette feires med en skitur, lussekatter og mye kjærlighet 😉

Bollene ble laget i går formiddag og har derfor hatt en tur i fryseren – glemte selvsagt å ta bilde da de var nybakte og fine. Men de smakte veldig godt 🙂 Og de er selvsagt formet som hjerter..

Fine guten min og meg 🙂

Når en pepperkake baker..

God julestemning i går da vi bakte pepperkaker.. Dette er ikke noe sunn variant, denne inneholder både sukker og sirup.. Pepperkaker er for meg viktig for julestemningen. Mest det å bake og pynte de, å spise de er ikke det viktigste. Derfor ble det både hus, hjerter og engler som skal brukes til pynt, også gjemmer vi resten av kakene til julen setter inn..

Lørdagskveld

Gubben er på julebord (igjen..) og jeg er hjemme alene. Endelig har jeg satt meg ned i soffaen etter en lang dag med julehandel og diverse. Liten smakebit på hva jeg koser meg med i kveld..

Litt julestemning i hjemmet 😉

Mandariner, mango, marsipan, smeltet sjokolade (MULU) og en olden med smak av villbringebær.

Onsdagspakken

Som tidligere forklart blir matpakken min alltid til på tirsdagskvelden. Da får jeg tid til å lage god og næringsrik mat, som gir påfyll i en travel arbeidsdag. I går lagde jeg en form med litt middagsrester og en eggeblanding. Resultatet ble en veldig god lunsj 🙂

– Ferdigkokt potet

– Ferdigkokt brokkoli

– Egg

– Cottage cheese

– Sognemorr

– Hvitost

– Salt og pepper.

Jeg tror bildene taler for seg selv når det kommer til fremgangsmåte..

Slik så matpakken min ut i dag. En halv porsjon av denne formen, en god salat, kiwi og noen nøtter til mellommåltid.

Proteindebatt

Under innlegget om fiskekaker har det «oppstått» en liten diskusjon om hvor mye proteiner vi trenger i kostholdet vårt. Stine, Ole og jeg har kommentert dette. Fitnessbloggen har i dag kommentert argumentene som har kommet frem og skribenten på fitnessbloggen, Robert Eilertsen, konkluderer med følgende «Konklusjonen vil etter mitt skjønn være at proteinbehovet er avhengig av konteksten (hvem er du – hva vil du oppnå – og hvilken pris er du villig til å betale).»

Jeg synes det er moro å være med på å skape en faglig god debatt om temaet. Dersom du har synspunkter, så kom gjerne med innspill under..

Give away

Jeg har ikke tidligere deltatt på noen give aways, men denne kan jeg ikke motstå. Det florerer av blogger som blir sponset av ulike produkter som gir bort noe til leserene. Mot at de selvsagt får litt reklame for seg. Denne jenta her lager sjokolade selv, og gir bort. Noe jeg mener fortjener en stor applaus. Det er også henne som har inspirert meg til å lage sjokolade selv – og i går (ja, på en mandag) var prosjektet i gang. Veldig nybegynner, så ikke helt fornøyd, men det smakte godt!! Jeg ønsker å vinne denne konkurransen for å kjenne hvordan det «egentlig» skal smake, og selvsagt også fordi det aldri blir nok av sunn og god sjokolade, hehe 🙂 Jeg deltar på Give awayen til Anette.

Slenger også med noen bilder fra gårsdagens sjokolade»baking».. Kommer mer om dette når jeg har gjort det en gang til 🙂

PS: Hvor sunt dette er skal jeg finne ut.. Altså, jeg kommer til å sette meg inn i hvilke produkter jeg bruker og også se på næringsinnholdet. Som med alt annet snacks er det mengden som teller, men hvorfor ikke spise det sunneste og beste når det gjelder snacks og godterier også? Vi leter jo alltid etter den sunneste yoghurten? Julen nærmer seg, og jeg skal ihvertfall lage sjokoladen selv til jul i år! 🙂

Mandagskveld med fredagsfølelse

Har vært ute i vinterkulden å gått en lang tur med mamma. Nå er det smoothie, gulrot, appelsin, varm te og en god bok i sofakroken som gjelder. Må understreke at jeg ikke går på lavkarbo diett, selv om boken handler om nettopp dette, men utforsker temaet, mye spennende!! 🙂

Fredagsfølelse på en mandag 😉