Cookies kuler med sjokoladetrekk

Inspirert av Superlivsstil, ble det Cookieskuler med sjokoladetrekk til lørdagskos.

Ingredienser

  • 2,5 dl cashewnøtter
  • 1 ss. kokosolje
  • 1 ss yaconsirup
  • 3 myke aprikoser
  • Litt salt
  • Litt sukrin
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • Grovhakket mørk sjokolade og cashewnøtter.

Fremgangsmåte

Kjør cashewnøttene i en blender eller lignende til de er finmalte. Ha massen i en bolle og bland det sammen med de andre tørre ingrediensene. Kjør aprikosene til en myk masse og bland dette, yaconsirup og kokosolje sammen med det tørre. Til slutt grovhakker du litt mørk sjokolade og cashewnøtter og blander i massen. Trill til kuler og sett de kaldt dersom du ønsker sjokolade trekk på de, eller du kan servere de med en gang! 

Jeg lagde ganske store kuler, derfor ble det ikke mer enn ca 15 stk. Restene av sjokoladen brukte jeg til aprikoser – nammis!! 🙂

Jeg laget sjokolade av:

  • Noen knupper (ruter) 70 % mørk sjokolade (denne er ikke sukkerfri)
  • Kakaofett
  • Kokosolje
  • Yaconsirup
  • Rått kakaopulver
  • Carob pulver
  • Vaniljepulver
  • Lucuma
  • Fløte

Bringebærsmoothie

Denne er inspirert av helsemagasinet VOF. Jeg har bare byttet ut Udo's Choice oljen med avokado fordi jeg ikke hadde denne oljen. En nydelig start på dagen!

  • 100 g. frosne bringebær.
  • 2 egg, rå
  • 50 g. avokado
  • 1 ss. Kokosolje
  • 40 g. Kremfløte

Blend alt i en blender til en myk masse. Serveres med en gang! NYDELIG 🙂 

Næringsinnhold:

  • Energi: 549 kcal.
  • Karbohydrat: 5 g. (4 %)
  • Protein: 17 g. (12 %)
  • Fett: 52 g. (84 %) 
  • Fettsyresammensetning: 31 g. mettet fett, 16 g. enumettet fett, 4 g. flerumettet fett. 

Kommentar:

Jeg synes dette var en veldig god smoothie, som metter bra og gir meg energi lenge. Jeg er glad jeg har funnet et alternativ til min hasselnøtt- og blåbærsmoothie. Ikke fordi jeg har gått lei, men fordi jeg ønsker variasjon og jeg har lenge ønsker en god smoothie (både på smak og på næringssammensetning) som ikke inneholder nøtter. Da kan jeg spare min daglige porsjon nøtter til senere på dagen, Jippi!! 

Villaks eller oppdrettslaks?

Viste du at det er stor forskjell i næringssammensetningen på villaks og oppdrettslaks? I denne artikkelen fra Mark Sisson, skriver han om forskjellene på protein, fett og omega-3 innholdet mellom laksefiletene som enten er fanget vilt eller fra oppdrett. Oppdrettslaksen er fetere, inneholder mindre andel omega-3 og også mindre protein enn villaksen. Dette kommer av fôret den får fra oppdrettsanleggene, i stedet for å spise små byttedyr, tang og alger fra havet – slik den egentlig burde gjøre. 

Videre skriver han om giftstoffene, antibiotika, fargestoffer og andre supplementer som oppdrettslaksen får for å unngå sykdommer, få en fin farge på filetene og for at fiskene skal bli store og feite. 

Hva spiser oppdretslaksen i Norge? I denne artikkelen fra NIFES (Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning) finner du en oversikt over hva fiskefôret inneholder. Det er blant annet Fiskemel, fiskeoljer, planteproteiner, planteoljer, kornarter (hovudsaklig hvete og mais), en blanding av vitaminer og mineraler, antioksidanter og fargestoffet astaxanthin. De skriver også at fôret skal ha en god smak, jeg lurer på hvem som har denne jobben?? 

Min kommentar/ mine meninger: Ut i fra hva Mark Sisson skriver i sin artikkel, kan det nok være noen forskjeller på oppdrettsnæringen i USA og Norge. Jeg tror ikke Norge bruker like mye giftstoffer og antibiotika som USA, siden vi har svært strenge "kvalitetskrav" i Norge (men dette er ren synsing!).  Men jeg tror helt klart at oppdrettslaksen inneholder mindre omega 3, enn villlaksen. Oppdrettslaksen vil da inneholde mer omega-6 på grunn av plantetilsetningene i fiskefôret. Jeg synes også at det er en unødvendig tilsetning å gi laksen fargestoffer.

Tabellen under er hentet fra dette oppslaget, (PDF) som er vel verdt å lese. 

Jeg smaker (og ser) forskjell!! Villaksen er ikke fult så "fin" i fargen – med dette mener jeg at den er mindre orange, men samtidig mer naturlig. Den smaker også litt annerledes – mer fisk og mer ekte! Villaksen koster til og med mindre enn oppdrettslaks – se prisene under bildet!

Aftenbladet har skrevet om laksefiletene fra Findus som er nærmest rundt jorden to ganger før den havner på tallerkenen din. Det er fra denne artikkelen jeg har hentet bildet (nr 2) under. 

I butikken koster villaks fra Friendship 89 kr/kg, mens oppdrettslaks fra Findus koster 125 kr/kg. Da er vel valget enkelt da? (Prisene er fra Bunnpris i Stryn)

Sjokoladekuler

Det ble ikke bilde av dagens matpakke da dette ble helt glemt i morgenrushet. Jeg tok derimot bilder av sjokoladekulene jeg serverte til mine kollegaer i lunsjpausen. Disse laget jeg på ca 45 min i går kveld, og pyntet i dag tidlig. Jeg tok ikke eksakte mål, men ingrediensene var som følger: 

  • Mandler
  • Hasselnøtter
  • Valnøtter
  • Dadler
  • Kokosolje med smak
  • Kakaopulver (rått)
  • Vaniljepulver
  • Lucuma (kan sløyfes)
  • Yacon pulver (kan sløyfes)

Fremgangsmåte: 

Kjør nøtter og mandler i en blender, kjøkkenmaskin eller lignende til det er malt. Mos dadler sammen med kokosoljen til en seig masse (her må du kanskje jobbe litt for å få alt til å blendes – dersom du bruker en blender). Bland alt til en seig masse og trill kuler. Legg kulene i kjøleskapet til de er stivnet litt. På bildene har jeg pyntet med melis og kakaopulver. 

Kommentar: 

Jeg mener kulene blir bedre med å bare bruke mandler. Det er dette jeg har gjort tidligere, og de får da en mørkere og mer intens smak (mindre nøttesmak). De ble uansett tatt godt i mot av kollegaene mine på Fluorlux. 🙂

Har laget lignende kuler tidligere. Se oppskrift på "verdens beste sjokoladekuler" og en mer "på slumpen" oppskrift. 

Les også om ingrediensene jeg bruker til sjokolade"baking". 

En god start på dagen

Dette var en deilig, smakfull og myk start på dagen. Akkurat slik jeg liker det. Fargerikt og nydelig 🙂 Frokost 29. Mars 2011: Inspirert av min blåbær- og hasselnøtt smoothie. 

Ingredienser:

  • Pisket kremfløte
  • Tyrkisk yoghurt
  • Evt. sukrin og vaniljepulver.
  • Hasselnøtter
  • Blåbær
  • Avokado
  • Banan
  • Egg
  • Mango

Fremgangsmåte: 

Pisk kremfløte og bland dette sammen med tyrkisk yoghurt. Tilsett sukrin og vaniljepulver dersom du ønsker det. 

Kjør hasselnøtter, blåbær, avokado, banan og egg i en blender til en tykk masse. 

Del mangoen i biter, og server alt sammen i en skål.  Ønsker dere en nydelig tirsdag!! 🙂

Næringsinnhold (ca!!):

  • Energi: 490 kcal.
  • Karbohydrat: 20 g. (16 %)
  • Protein: 10 g. (9 %)
  • Fett: 40 g. (74 %)

 

Saftig søndagsburger

Dagens middag er inspirert av Line. Oppskriften på hamburgerbrød er funnet på LCHF bloggen.

Hamburgere

  • Kjøttdeig (jeg brukte 800 gram)
  • 1 Egg
  • Krydder: Salt, pepper, korriander, paprika, chili, hvitløk.

Bland alt sammen i en bolle. Form til passe store hamburgere og stek de i smør på hver side. Etter stekes på svak varme under lokk til alt er gjennomstekt.

Hamburgerbrød

  • 1 dl. Sesamfrø – finmales i blender
  • 1 dl. Hvitost – revet på den fineste siden.
  • 2 Egg.
  • 1 ts. Bakepulver
  • 1 ss. Bokhvetemel
  • Litt salt
  • Litt sukrin
  • Litt sesamfrø til pynt.

Kjør sesamfrøene i en blender. Pisk eggene og bland sammen resten av ingrediensene. Legg røra i to klatter på et bakepapir, stekes på 175ºC i ca 20 min. 

Dressing

  • 3 ss. Majones (lag majonesen gjerne selv for den sunneste utgaven!)
  • 3 ss. Creme Fraiche
  • 1 ts. Tomatpure
  • 3 ts. Dill
  • Litt sukrin
  • Litt salt

Bland alt sammen i en skål og server til burgeren.

Jeg er egentlig ikke noe tilhenger av dressinger, men denne var god! Og Kjetil som elsker dressing synes dette var en perfekt erstatning!!! Kvalitetssikret med andre ord!

Hamburgerbrød, hamburger, dressing, ost, salat, tomat, løk og sylteagurk ble til en NYDELIG søndagsmiddag! 🙂

 

 

Topptur 26. mars

I regi av Norwegian Mountains var jeg med på en nydelig topptur i dag. Vi startet ca 10:30 fra Stryn skisenter, og var ikke nede igjen før ca 17:30. Inkludert pauser blir dette 7 timer i fjellet. Jeg er sliten fra topp til tå, og fikk nok en gang bekreftet at jeg trenger å trene mer styrketrening forå få mer muskler på kroppen. Nydelig sol til klokken passerte 15, noe som har satt store spor etter seg i mitt solbrente ansikt med 1000 nye fregner. Her er noen bilder fra turen.. 

Ann Kristin og Siv i strålende solskinn. Fjellsiden i bakgrunnen på bilde nr 1 rente vi ned – Fantastisk snø – nydelige telemarksvinger!! HÆRLIG 🙂

Her er vi på turens høyeste punkt og skyene har dekket til for solen. Da er det godt å ha en tykk dunjakke å krype inn i!! 

Personlig trener online

For litt over to uker siden valgte jeg å melde meg inn hos gympartner.no for å få en personlig trener online. Første skritt var å fylle ut litt informasjon om meg selv om min treningsbakgrunn, for at gympartner kunne lage et opplegg som passet for meg. Jeg ble kort tid etter registrering, kontaktet av min personlige trener, Tirill via mail. 

Hvorfor ønsker jeg en personlig trener? 

Jeg ønsker å bli sterkere og få mer ut av hver eneste treningsøkt jeg gjennomfører, og jeg ønsker å ha noen å rådføre meg med i denne sammenheng. Jeg har selv ikke kunnskapen som trengs pr. i dag til å sette opp et fullverdig program for styrketrening. Det var i hovedsak dette jeg ønsket hjelp til.Jeg synes også det er interessant å se hvordan en personlig trener jobber, på grunn av at jeg selv tar utdannelsen for å bli personlig trener.

 

 

 

Hvorfor gympartner? 

Jeg oppdaget gympartner via Line Marion sin blogg. Line Marion er grunnleggeren av gympartner.no. De er rimelige, kort bindingstid og jeg oppfatter de som profesjonelle.

Jeg ønsker i første omgang å ha personlig trener via gympartmer for tre måneder. 1. juni er jeg selv ferdig med treningsveileder kurset på NIH og håper da å kunne ha nok kunnskap til å "følge meg opp selv". Det er mulig dette blir for vanskelig og at jeg fortsetter med en personlig trener, dette får jeg se ann etter hvert. 

Min personlige trener, Tirill

Selv om det bare har gått to uker føler jeg at jeg har fått stor utbytte av å ha en personlig trener. Selv vet jeg ikke hvor mye det er "vanlig" å skrive til sin trener, eller diskutere saker og ting, men jeg er altså (etter min mening) svært aktiv på dette området. Jeg liker å høre andres synspunkter, diskutere ulike temaer og lære mer om trening, kosthold og kosttilskudd. 

Mine dokumenter: Ved å logge inn på gympartner sine sider får jeg tilgang til "mine dokumenter". Her har Tirill lagt ut treningsdagbok, treningsplan og styrkeprogram. Styrkeprogrammet ble tatt i bruk raskt, og dette ble veldig bra (mer om dette under) Treningsdagboken og treningsplanen fungerte ikke så bra for meg. Jeg har derfor ikke brukt dette da jeg synes dette var for tungvindt (forslag om forbedring er omtalt under)

Styrkeprogram: Har et veldig bra styrkeprogram for hele kroppen. Her er det tre øvelser for benmuskulatur, to for mage, tre for rygg og tre for bryst og armer. Gympartner bruker ExorLive til å sette opp treningsprogram med. Dette gir en svært oversiktlig og god plan. Her finner jeg bilder av øvelsen, hvilke muskler som trenes, oppsett på serier og repetisjoner og en utfyllende beskrivelse av øvelsen. 

Jeg liker å ha ting organisert enkelt og motiverende. Jeg trenger også å ha "eigerskap" til planer og oppsett for at jeg skal gjennomføre programmet som er satt opp. Derfor ble det litt klipping og liming og oppsett av tabeller før jeg kom frem til et resultat jeg er veldig godt fornøyd med. Jeg har nå alltid med meg en mappe med disse papritene på trening. Her ser jeg enkelt hvilke øvelser som skal gjennomføres og hvor mye vekt jeg hadde sist. Så prøver jeg å gjøre det litt tyngre og litt bedre neste gang 😉 

Kosthold: Jeg har ikke noe spesiell kostholdsplan. Dette kan jeg få om jeg ønsker, men jeg liker å spise etter mine behov og min matlyst og føler jeg kan styre dette bra selv. Jeg er også redd for at ved å få et oppsett på ulike måltider og matinntak kan det lett bli for mye fokus på dette, noe som kan bli uheldig i lengden. Jeg velger derfor å ikke nytte meg av denne tjenesten. 

Jeg er derimot veldig glad for at Tirill er så interessert i Kosthold, tilskudd og næringsstoffer at vi kan diskutere ulike aspekter ved et kosthold. Vi har nå en pågående dialog om jeg bør ta noen tilskudd av vitaminer og mineraler på grunn av plagsomme krampetrekninger. Jeg føler selv at dette er et lite "nederlag" at jeg som snart ferdig utdannet ernæringsfysiolog ikke klarer å få i meg nok av de viktige næringsstoffene via maten jeg spiser, men må nytte meg av kosttilskudd. Jeg ønsker også å innta mest mulig "vanlig mat", og i beste tilfelle ta tilskudd i form av supermat og lignende "naturlige produkter". Jeg tar pr. i dag Magnesium, kalsium og vitamin D. Dette startet jeg med tre uker før birkebeinerrennet for å prøve å forebygge kramper på dette rennet. Jeg tror derimot ikke at jeg har behov for kalsiumtilskuddet, siden jeg får i meg svært mye melkeprodukter, fisk og brokkoli.

Min rapport: Hver uke rapporterer jeg til min personlige trener om min treningsuke. Her fører jeg opp om jeg har trent styrke eller kondisjon og antall minutter. Her er også felt for midjemål, vekt, motivasjon, resultater og et kommentarfelt nederst. Jeg har til nå gjennomført to uker med to styrkeøkter i hver. Uken hvor jeg hadde både fotballkamp og birkebeinerrennet ble det ikke styrketrening – dette fikk jeg full støtte fra min personlige trener til. 

Forbedringspotensiale: Jeg mener det burde vært en kommentarfelt bak hver treningsøkt, slik at man kan skrive mer utfyllende om treningene. Slik det er i dag krysser man ut om man har trent styrke eller kondisjon og antall minutter. Kommentarfeltet kommer helt til slutt. Når man er på fotballtrening i 90 min, betyr det ikke at alle disse 90 min er kondisjonstrening (og det er ikke styrketrening!) Jeg vil kalle dette "idrettsspesifikk trening", noe som kanskje burde gå and å krysse av for på lik linje med styrke og kondisjon. Personlig mener jeg at denne rapporten kunne vært bedre i sin helhet. Jeg kunne tenke meg at denne rapporten også kunne fungert som en treningsdagbok, eller at treningsdagboken var en annen elektronisk funksjon, som også personlig trener hadde innsyn i. Her kunne man da hatt sitt treningsprogram, ført opp serier, repetisjoner og antall kilo, samt annen trening og aktivitet. Treningsdagboken burde være mulig å printe ut eller laste ned.

Mail: Jeg sender mye mail til Tirill, som gir meg gode og raske svar. Det er veldig godt å vite at man når som helst kan sende en mail og få råd og til treningen eller kosthold. Jeg har også fått et godt tips om å bruke "reimer/bånd" rundt håndleddet når jeg trener styrketrening. Dette fordi jeg har den siste tiden hatt vonde håndledd (sittet for mye på data!!!). Dette har jeg testet ut i dag – og det fungerte veldig bra. 

Jeg kan allerede nå se progresjon i min tabell (som jeg har laget selv) hvor jeg fører inn repetisjoner, vekt og serier for hver øvelse. Jeg gleder meg til fortsettelsen 🙂

Kommer med flere oppdateringer om min styrketrening og om tjenesten fra Gympartner etter hvert. 

Husk at dette er min erfaring med online personlig trener så langt og tjenesten hos Gympartner, dersom du har andre erfaringer eller tips må du gjerne komme med det i kommentarfeltet.

En raw food lunsj?

I hvertfall det nærmeste jeg har vært raw food. Og neida, jeg har ikke tenkt å konvertere til vegetarianer eller noe lignende, men det er spennende å teste ut nye måter å tilberede og spise mat på. Her var det mange nydelige smaker!!

Salatblader med hjemmelaget guacamole og revet ost.

Jeg hadde mye avokado tilgjengelig, og slik fikk jeg en idè om å lage guacamole. 

Hjemmelaget guacamole

  • Avokado (jeg brukte 1/2)
  • Litt chili (bare tuppen)
  • Litt hvitløk (1/4 av en kinesisk hvitløk)
  • En bukett fersk persille
  • Litt parmesanost
  • Olivenolje

Mikset alt sammen med en stavmikser. Lukter og smaker nydelig! Jeg hadde guacamole på litt friske salatblader sammen med revet ost. Mmm 🙂

Rødbeter

I ca 1 mnd har jeg hatt en pose med ferske, økologiske rødbeter liggende. Jeg hadde aldri smakt rødbeter før, så skepsisen var absolutt tilstede. I dag tok jeg motet til meg og fikk skrellet en rødbet og smakt på denne fantastisk nydelige rødfargen! Det smakte igrunnen ikke så mye, hva vet jeg, kanskje det var fordi det var gamle eller av dårlig kvalitet. Men med litt gjemmelaget guacamole ble det veldig godt, både crispy og smakfullt! 🙂

Cashewdip

  • 1 ss seter rømme 
  • 1 ss cashewnøtt smør

Bland sammen og NYT! Jeg hadde gulrøtter som jeg "dippet" i cashewnøttdippen. 

Kommentar: Masse nydelige smaker, og veldig gøy å prøve ut å lage mat på en ny måte. Jeg kommer til å bruke alt dette i senere anledninger – kanskje som tapasretter – men ikke som lunsj. Jeg ble ikke spesielt mett av dette, og savner litt mer mat. Trenger mer energi og mer proteiner og fett, gjerne fra kjøtt, fisk eller egg. 

Narrepille og pulverkurer gir deprimerende resultater

TV2 Hjelper deg har de tre siste onsdagene testet ut tre forskjellige slankemiddel på forskjellige personer. 

Jan Ketil testet GO123 i nesten tre uker

Karina testet pulverdietten CampKilo i 25 dager.

Silje testet slankemiddelet 30 days.

Jeg anbefaler alle å se disse, og en gang for alle kaste alt av pulver og tabletter så langt det lar seg gjøre. Dersom du ønsker vektreduksjon er det en ting som teller: LIVSSTILSENDRINGER med vanlig mat og nok aktivitet. Greit nok, du kan gå ned noen kilo ved bruk av pulver og vann (som smaker grusomt!!), men kiloene du tar av her er i hovedsak energilager, vann og muligens noe muskelmasse. Du vil garantert ikke opprettholde vektreduksjonen. Og da er vel poenget borte? Eller? 

Bokhvetepannekaker

Bokhvetemel

Bokhvete er ingen kornsort. Det er frøene fra en plante i syrefamilien – Fagopyrum esculentum – som opprinnelig kommer fra Sibir. Bokhvetemel er helt uten gluten. Navnet kommer av at frøene ligner små bøkenøtter, og i gamle kokebøker vil du finne betegnelsen bøghvete. Man finner bokhvete både som gryn og malt til mel. Det kan brukes til grøt, erstatning for ris, til pannekaker, andre kaker, i pai og mye mer. Bokhvetemel hever ikke særlig bra alene. 

Næringsinnhold pr 100 g. bokhvetemel:

  • Energi: 354 kcal. 
  • Karbohydrat: 76, 1 g. 
  • Protein: 6,6 g. 
  • Fett: 2 g. 
  • Natrium: 1 mg. 
  • Jern: 2,1 mg
  • Kalium: 200 mg.

Kilde. 

Bokhvetepannekaker

Inspirert av Sunthjerte. 

  • 4 Egg
  • 2 ss. Tyrkisk yoghurt
  • 1 dl Surmelk
  • 4 ss. Smeltet smør
  • 3 ts. Sukrinmelis
  • 1 ts. Kanel
  • 1 ts. Kardemomme
  • 1 ts. natron
  • Litt salt
  • 5 ss. Bokhvetemel
  • Litt vann

Bland sammen alle ingrediensene og la røren stå noen minutter. Juster til ønsket konsistens med vann og bokhvetemel. Stekes på en middels varm panne. Her kan du selvsagt variere smakene ved å droppe de ulike krydderene og tilsette det du liker. Smaker veldig godt med min hjemmelagde vaniljeyoghurt og varme bær. 

Det kommer flere bilder og varianter av disse pannekakene etter hvert. 

Birken energibarer

Jeg gir ikke slipp på birkebeinerrennet helt ennå. Jeg tenkte å gi dere oppskriften på noen veldig gode energibarer som jeg brukte under birkebeinerrennet 2011. Jeg tror oppskriften er akkurat slik jeg gjorde det, men du kan alltids gjøre justeringer slik du ønsker det for å få smak og konsistens etter dine behov. 

Energibunn

  • 50 g. Hasselnøtter
  • 50 g. Mandler
  • 4 ss. Kvernet kokosmasse.
  • 1 ss. Kakaopulver
  • 1 ts. Vaniljepulver
  • 1 ss. Sukker
  • 6 stk. Dadler
  • 45 g. Rosiner
  • 5 ss. Kokosolje
  • 2 ss. Kakaosmør
  • 1 ss. Cashewnøttsmør

Fremgangsmåte:

Kvern hasselnøtter, mandler og kokosmasse i en blender, kjøkkenmaskin eller lignende. Jeg blendet alle tre hver for seg. Bland dette sammen med kakao, vanilje og sukker i en bolle. Blend deretter dadler, rosiner, smeltet kokosolje og kakaosmør og cashewnøttsmør til en myk blanding. Bland deretter alt sammen, og juster med mer olje eller mer av det tørre etter behov. Trykk massen ut i en form. Jeg brukte en brødform, noe som passet veldig bra med mengden. 

Sjokolade på toppen

  • 16 ss. smeltet Kokosolje
  • 7 ss. smeltet Kakaosmør 
  • 6 ss. Kakaopulver
  • 2 ss. Melis 
  • 1 stor ss. Vaniljepulver
  • 1 ts Yaconpulver
  • 1 ts. Lucuma
  • Litt salt
  • 4 ss. Fløte

Fremgangsmåte: 

Smelt kokosolje og kakaosmør og mål opp etter det er smeltet. Sikt alt det tørre så unngår du klumper i sjokoladen. Rør til slutt inn fløten. Dersom fløten er veldig kald vil sjokoladen stive fort. Kan derfor være lurt å sette den i romtemperatur en stund før du tilsetter den i sjokoladen. 

Hell sjokoladen på toppen av energibunnen. Jeg brukte ikke all sjokoladen, siden dette var en stor porsjon. Lag noen gode sjokoladebiter med rosiner og hakkede nøtter av resten, da har du også "fruktnøtt" om du ønsker. 

1:Energibunn i brødform. 2: Sjokoladen: Det tørre siktes i kokos- og kakaofettet.

1:En stor energibar. 2: Fruktnøtt av sjokoladerester, tørket frukt og nøtter.

1:Energibar 2: Energibar i biter. Enkelt å få i seg i farta. 

Birken energibar smaker nydelig! 🙂

Slik ser det ut etter at jeg har kokkelert på kjøkkenet. Litt oppvask!

Birkebeinerrennet 2011: FULLFØRT!

ENDELIG I MÅL!!!

54 km i strålende solskinn, nydelig føre og gode ski. Det kunne nok ikke blitt bedre forhold i mitt første birkebeinerrenn.

Om løpet

Opp klokken 04:35, trøtt i trynet og absolutt ikke mottakelig for frokost. Jeg pakket med meg godt med mat, med et håp om å få i meg litt mer før start. Bussen fra Lillehammer til Rena var avslappende og nervøs på samme tid. Vi var fremme 07:45, og to timer til start. Toalettbesøk, Testing av ski og matinntak var det viktigste som ble gjort på denne tiden. Klokken 09:45 gikk startskuddet!!! I ca. 5 km gikk jeg i kø før det begynte å løsne opp, og jeg kunne gå i mitt eget tempo. Jeg startet rolig og kontrollert og kilometerene raste forbi. For meg var ikke bakkene noe problem. Bakkene var slake og fine, jeg kunne lange ut i diagonalgang og jeg koste meg stort sett hele tiden! Flatt og slakt nedover derimot ble min største utfordring. Her rant alle jeg hadde gått forbi i oppoverbakkene forbi meg, og jeg passerte ikke flere enn at jeg kan telle de på en hånd. Veldig frustrerende! Jeg ville til tider skylde på skiene, men ser i ettertid at jeg må ta dette på min kappe – jeg er for svak!! Etter ca 30 km ble jeg tatt igjen av min sporty veninne, Iselin, som startet 30 min bak meg. Dette gav meg uante krefter, og tempoet steg noen hakk. Den ekstra energien forsvant derimot fort igjen når vi kom til midtfjell. Her i fra og helt inn var det "lette partier" med flatt og slakt nedover. Birkebeinerrennet er ikke over før man er i mål!!!! Ved pasering på Sjusjøen (42 km) trodde jeg at det aller meste var gjort. Men det viste seg at det var akkurat dette partiet som ble det aller tøffeste. Ned i kjelleren noen turer for mer energi og vilje, jeg kom i mål på 5 timer og 52 min. Og ble møtt av en nydelig aftenposten journalist, min veninne Yasmin (Tusen takk Yasmin!!) 🙂

Alt i alt var det en veldig fin opplevelse! 

Mat og drikke underveis: Vann fra og med 20. minutt, og helt ut. 1-2 glass med saft fra den 3. drikkestasjonen og helt ut. Hjemmelaget energibarer på hver drikkestasjon. Dette fungerte veldig bra! Gikk ikke tom for energi, og fikk ikke noe trøbbel med magen. Energibarene kommer det oppskrift på til uken. På slutten var det hardt å få i seg energi, men jeg tvang meg selv til å spise noen biter, for å orke sisteresten. Jeg tror dette hadde skjedd uansett hvilke sjokolade eller matvare jeg hadde "fristet med". 

Fakta og Puls

Distanse: 54 km

Tidsbruk: 5 t. 52 min.

Energi forbrent:  3464 kcal.

Gjennomsnitt puls: 158 bpm.

Maks puls: 171 bpm.

Gjennomsnitt fart: 7,8 km/t

Bilder

Fornøyd?

Tja.. Fornøyd med å ha fullført, og komt i mål på under 6 timer. Men ikke fornøyd med min egen form. Jeg startet i samme pulje som Anniken Huitfeldt og gikk i mål 6 min før. Det kan godt hende at hun trener en del, men jeg tror helt ærlig at jeg legger ned noen flere treningstimer enn henne i løpet av en uke, måned og året. Det er derfor svært kjedelig å se at jeg ikke er bedre enn dette. Derfor er det litt blandet følelser nå etter rennet. Tanker om det er verdt å trene så mye slår meg, og om jeg noen gang blir så god som jeg selv ønsker. Må jeg trene mer? Må jeg trene annerledes? Kanskje jeg har for høye krav til meg selv? Jeg vet ikke.. Jeg kom ihvertfall i mål, denne gangen.. 

Søskenduellen

Duellen mellom meg og min bror ble desverre ikke noe av. Min bror har slitt med en vond rygg over lengre tid og bestemte seg derfor å ikke utsette ryggen for denne belastningen. Jeg støtter han fullt i dette, siden helsen tross alt er en del viktigere enn et birkebeinerrenn.