Da var 30 dager paleo challenge for lengst over. Og jeg har endelig karret meg til å skrive noen ord om utfordringen for denne gang. For dere som følger meg på facebooksiden har fått noen oppdateringer, og mer jevnlig på instargarm (@blisunn). Sån må det bare bli når man lever en hektisk hverdag og bloggen blir på si.. Jeg skal ta dere med gjennom mine 30 dager med nesten (ja jeg feilet en gang!!) bare sunn og næringsrik paleomat!!!

Les mer om min første gang Paleo Challenge. 

Bakgrunn for denne utfordringen denne gang

Jeg jobber som senterleder ved Aktiv trening Eid, hvor vi i fra 16. januar arrangerte kurs i «aktiv livsstil». Dette innebar 6 onsdager, med 2 timer hver gang: 1 time kosthold (av meg), 1 time trening (av en annen). Fokuset var et sunt kosthold for best mulig helse og funksjonell trening. Jeg kommer tilbake til en oppsummering av kursets innhold og resultater senere. Utgangspunktet for kosthold var å kjøre en paleo challenge på 30 dager – for så å lære kursdeltakerene hvordan de kunne bruke dette som utgangspunkt for å finne det kostholdet som kjennes best for dem og som gir de mest i hverdagen. Jeg tok også utfordringen for å dele erfaringer og kjenne på alt de de gikk gjennom.

Vi hadde et unntak: Vi bruke smør til steiking, fordi jeg ikke hadde fått tak i kokosolje, og fordi jeg visste at dette fungerte fint for oss begge (god toleranse)

Dag 1 – 8

De første dagene føltes tunge. Hadde ikke riktig motivasjon i forhold til forrige gang jeg gjennomførte paleo challenge. Denne gangen var det fordi jeg ønsket å være en del av gruppen (kurset) og også til dels pga jeg ønsket en «opprydning». Det føltes tungt å planlegge mat, lage mat, og finne løsninger. Det skal også tas med i beregningen at vi mistet vannet der vi bor (på grunn av litt for mange kuldegrader!), så oppvask og matlaging ble ekstra ork denne perioden (ja, vannet var borte i akkurat 30 dager – våre 30 dager på paleo challenge!!!!) Og det er ikke til å komme unna – det blir en del oppvask når man spiser paleo mat og lite «tørrmat» som brødskiver med pålegg på..

Dag 9 – 30

Motivasjon, kreativitet og matlagingen fikk en liten opptur etter en ukes tid. Jeg begynte å kjenne mer overskudd i hverdagen og følelse av kortere restitusjon. I en hverdag med mye aktivitet er dette viktig, så resten av challengen gikk veldig fint, men et unntak. Ene helgen i utfordringen var jeg på møte/konferanse og sov og spiste på hotell. Buffèt er jo en drøm for paleofolk, men unntak at man ikke vet hva de steker kjøtt/fisk osv i. Derfor ble frokost og middag paleomat etter beste evne. Et unntak ble det derimot; servert lunsj. Svinesteik, kokosgrønnsaker (jippi!!) og hvit ris (ikke paleo), og til dessert brownie og en sitronfromasj greie. Jeg spiste halve porsjonen av desserten, og lot resten ligge. Forholdsvis fornøyd med dette. Det værste er følelsen av at man ikke følte behov for det (søtsug, lyst) men at det rett og slett var det sosiale»presset», trangen til å ikke skille seg ut som jeg gav etter for.. Jeg vet jeg sier til kursdeltakerene og andre jeg veileder at man skal selv kunne velge hva man putter i munnen, men jeg kan også kjenne på dette sosiale ved et måltid en gang i blant. Det var vertfall en feil i paleoregningen!!!

Baconsufflè fritatta med varme blåbær fra boken Naturlig mat og paleosmoothie er mine favoritter til frokost.

Sara bak bloggen paleoliv (som jeg forøvrig anbefaler på det varmeste!!) og medforfatter til boka Naturlig mat (som jeg også anbefaler på det varmeste!!) Har skrevet et innlegg om paleo challenge – med noen svært gode poeng som jeg ønsker å trekke frem! (anbefaler denne dama generelt jeg!! @paleoliv på Instagram!)

Et av hovedpoengene ved paleo challenge er å endre vaner. Å endre vaner tar tid, og man må ofte ha enda mere tid enn 30 dager. Men ved en paleo challenge blir du tvunget til å tenke annerledes, kreativt, søke informasjon, gjøre deg opp meninger og teste ut. 30 dager er en god start på noe som uten tvil kan bli avgjørende for helsen din. Et av de viktigste stikkordene for en gjennomføring av paleo challenge er planlegging, og uansett hvilke kost du ønsker å spise er planlegging viktig for å få gode matvaner, spare tid og ikke minst penger. (dette poenget er Sara enig med meg i – eller jeg enig med henne, ettersom det var hun som skrev det først!)

Det andre poenget er etter min mening å bruke en paleo challenge som et utgangspunkt. Å finne ut hva akkurat din kropp tåler av ulike matvarer, og underveis i paleo challenge lære å lytte til kroppen og lære om ulike temaer (enten på egenhånd eller sammen med andre på kurs). Når du da reintroduserer matvarer kan du selv kjenne på kroppen hvordan den reagerer mot de ulike matvarene. Kanskje tolererer du noe bra, men bare i begrenset mengde, mens noe annet var det som har skapt oppblåst mage og luftsmerter – helt uten at du viste om det, for det er ikke lett å kartlegge diffuse plager på egenhånd/ uten spesielle tiltak.

Paleo challenge – posivit eller negativt?

Sara sitt andre punkt handler om å bygge nye relasjoner til mat. Les det sara selv skriver her (midt ned på siden) Jeg er til dels uenig i dette, kanskje mest fordi jeg selv ikke føler det slik – for de av dere som erfarer dette – tipptopptommelenopp, ingen ting er bedre enn det!! For meg har jeg en litt annen vinkling på denne problemstillingen: Etter en paleo challenge, er jeg litt «redd» for å reintrodusere matvarer, dette har vært tilfellet etter både første og andre gang. Jeg kjenner at jeg ønsker å beholde de gode matvanene, jeg kjenner meg veldig pigg og har en god følelse vedrørende mat og inntak. Men jeg unngår i det lengste å reintrodusere, jeg ønsker ikke gi slipp på «reglene» ved kostholdet. Jeg er redd for «frie tøyler». Selv har jeg alltid har god appetitt, høyt aktivitetsnivå, ikke vektproblemer og etter min mening sunne matvaner. Det har jeg fortsatt, men jeg kjenner også at det kan føre til flere regler/ restriksjoner på kostholdet etter en paleo challenge. Og et mer anstrengt forhold til mat. Dette er ikke noe jeg ønsker, eller ønsker andre, men et faktum at det er slik jeg føler det.

Jeg mener paleo challenge alt i alt er noe av det aller beste folk flest kan gjøre for sin egen helse (les mer her). Fokus på ren og næringsrik mat, og lære seg å lytte til kroppen for å finne det kostholdet som passer for akkurat deg. Og som Sara understreker finnes det like mange grunner for en paleo challenge som mennesker som gjennomfører – det er ikke sikkert at jeg og Sara har de beste begrunnelsene, så finn dine egne – da blir det også lettere å gjennomføre – tror jeg!! 🙂

Del gjerne dine synspunkter og erfaringer i kommentarfeltet.