Stikkordarkiv: smoothie

Smoothie

Publisert av
12

En tradisjonell smoothie inneholder ofte «bare» frukt, bær og yoghurt/ annen væske. Dette vil ikke gi metthet over lang tid, og er etter min mening ikke et fullverdig måltid. Et fullverdig måltid må inneholde kilder til alle de tre energigivende næringsstoffene; karbohydrat, fett og protein, og det bør komme fra gode kilder for at det skal gi helseeffekt. Jeg har i lang tid hatt smoothie som en frokost favoritt, men for at det skal gi meg metthet til lunsj, og nok energi må man tilsette en god proteinkilde og fettkilde. Dette er min grunnoppskrift (uthevet skrift), med variasjonsmuligheter under.

Bringebær- og jordbærsmoothie (til 2 personer)

  • 4 egg
  • En god slump fløyte
  • 1/2 avokado (kan sløyfes om du ikke har tilgjengelig)
  • Ca 1 banan (for en mer kremete konsistens bruker du frosne bananer)
  • Masse frosne bringebær og jordbær

Kakaosmoothie (til 2 personer)

  • 4 egg
  • En god slump fløyte
  • 1/2 avokado (kan sløyfes om du ikke har tilgjengelig)
  • En god neve hasselnøtter
  • Masse frossen banan i biter
  • Kakaopulver etter smak

 

 

 

 

 

 

Tips/begrunnelse

  • Banan gjør smoothien sødme.
  • Varier med andre bær og tilsett andre frukter om du ønsker. Appelsin gir en god syrlighet!
  • Avokadoen må være moden! Om den er for hard vil du kjenne klumper av den i smoothien, og det ødelegger hele måltidet!
  • Du kan bytte ut fløyten med kokosmelk om du ønsker.
  • Tips til en god blender, Philips robust

Philips Robust blender

Publisert av
126

Dette er min aller beste venn på kjøkkenet. Jeg bruker den hver dag, og kan ikke annet enn å si at denne er verdt pengene!! Philips ROBUST Collection

Kjøpte den på tretti.no siden dette var den billigste nettbutikken, men til gjengjeld måtte vi smøre oss med tålmodighet i en del uker – det tok laaaang tid før vi mottok pakkemelding fra posten – men denne var virkelig verdt å vente på!!! (kostet ca 2500,-)

Dette bruker jeg blenderen til

  • Smoothie: Fungerer utmerket. Er rask, får med alt, trenger ikke røre noe i den underveis og smoothien kommer lett ut av glassbollen. Hverdagsgleder!!!
  • Paleo is (finmost frossen banan) Paleo isen har aldri blitt så myk og kremete som når jeg har brukt denne blenderen. Innertier!!!
  • Nøttesmør: Knuser nøttene veldig bra. Må bruke en slikkepott innimellom for å få med alt, men med litt kokosolje i så fikser blenderen resten. Mmmm!!!!

Fordeler

Lager mindre lyd enn min forrige blender (som kostet ca 600,-), er lett å rengjøre – bollen har helt rette kanter – ikke noe fancy greier som gjør den mindre anvendelig. Den er STOR – kan nok lage smoothie frokost til en hel familie i denne (Ingen flere unnskyldinger dere barnefamilier som har det så travelt!!!)

Ulemper

Det har kommet noen «rustflekker» rundt skruene på knivene. Dette kom tidlig – noe jeg ikke helt er komfotabel med. Planen har vært å ta kontakt med leverandør – men ser ikke noe sjang for at jeg vil sende denne skatten bort i fra meg.. Utenom dette er den dyr, men for meg verdt investeringen.

Min konklusjon: Beste investeringen til kjøkkenet EVER! Løp og kjøp!

Paleo smoothie

Publisert av
105

En deilig og forfriskende frokost! 😀

Ingredienser (til 2 personer)

  • 4 rå egg (du kjenner ikke smaken av egg, men det gjør smoothien mer luftig og mettende)
  • 1/2 avokado (gir smoothien en kremete kosnistens og tilfører sunne fettsyrer)
  • 1/2 banan (gir sødme til smoothien, kan også bruke jordbær)
  • 2 store ss. kokosmelk (bare den «faste» delen, la kokosmelken stå i kjøleskapet så skiller den seg)
  • Masse bær (min favoritt er en blanding av bringebær og blåbær, finn det du liker!)

Kjør alt sammen i en blender til du har en myk konsistens, smaker aller best med en gang!

NYTELSE 🙂

 

Kakaosmoothie

Publisert av
153

Litt variasjon fra bringebærsmoothie, har det blitt noen kakaosmoothie – eller sjokoladesmoothie om du vil – til frokost de siste dagene! Jeg har tatt utgangspunkt i oppskriften på bringebærsmoothie, da jeg liker konsistensen på denne veldig godt – luftig og myk 🙂 Akkurat sånn en smoothie skal være etter min mening. 

Ingredienser (til to personer)

  • 4 rå egg (Det smaker ikke egg i det hele tatt, eggene gir smoothien bedre næringsverdi og en luftig konsistens!)
  • 1/2 avokado
  • Fryst banan (nesten en hel)
  • 2 store ts kakaopulver (helt vanlig kakaopulver brukte jeg)
  • litt melk (jeg brukte melk rett fra kua – ikke fra kartong)
  • evt. sukrin og vaniljepulver etter smak (jeg bruker det en sjelden gang, men det er ikke nødvendig)

Bland alle ingrediensene i en blender og kjør på full guffe. Serveres med pisket krem. Jeg bruker ca 1/2 dl til to personer. 

Næringsinnhold per person:

  • Energi: 397 kcal
  • Karbohydrat: 12 g. (14 %)
  • Protein: 20 g. (20 %)
  • Fett: 30 g.(66 %)

NYE SIDER

Publisert av
60

Selv om det ikke ser ut som om jeg har vært så aktiv i det siste, har jeg jobbet mye med bloggen. Nå har jeg redigert siden OM MEG, samt kommet med en ny side som heter TJENESTER. Her finner dere mer og nyere informasjon om meg og hva jeg kan gjøre for deg. Siden "Tjenester" kommer til å bli liggende øverst på menylinjen etterhvert (når jeg får i orden alt dette tekniske rundt det..) 

Jeg vil også benytte anledningen til å si tusen takk for mange hyggelige kommentarer og henvendelser i det siste. Jeg har ikke rukket å svare alle, beklager det.. Håper jeg finner inspirasjon og motivasjon til å oppdatere litt jevnligere fremover, alt går jo i bølgedaler, også dette med bloggingen.. 🙂 

Noen bilder som beskriver min pinsehelg.. 

Laget hjemmelaget iskrem med vaniljesmak og sjokoladebiter, inspirert av Fotballfruens oppskrift. Den ble kjempegod på smak – men ikke like kremete i konsistens som den kjøpte, må prøve flere ganger!!

Laget hjemmelaget bounty av Cecilies oppskrift. NYDELIG! (De forsvant på svært kort tid!!)

Feiret samboerens bursdag. Marsipankaken er laget av meg og er ikke en sunn variant. Dere ser nok på resutlatet at det ikke er så ofte jeg baker kake (HUFF, SÅ FLAUT!) Vi koste oss også med nøtter, chips, jordbær, hjemmelaget bounty og godt å drikke 🙂

Jeg har selvsagt spist favorittfrokosten min: Bringebærsmoothie. Også har jeg begynt å lese en bok som har ligget å ventet en stund. Kjernesunn Familie. Til nå synes jeg følgende: Mye bra, noe jeg ikke er enig i, super inspirasjon!

Har også vært ute i forfriskende regnvær! Både intervalløkt, rolig jobbetur og lengre gåtur har det blitt iløpet av helgen.

Bringebærsmoothie

Publisert av
134

 

Dette er min favorittfrokost over alle! Jeg publiserte dette innlegget 1. april i år og har spist den til frokost flere dager i uken (de fleste dagene av uken) siden. Det går mye på "slump" så noe veiing av ingredienser eller nøyaktighet blir det ikke i hverdagen (og det trengs ikke heller – det blir godt uansett!!). Veldig ofte blir det også "bare" bringebær, egg, fløte og evt. avokado – rett og slett for enkelhetsskyld og etter hva jeg har tilgjengelig. Jeg har også fått svært mange tilbakemeldinger på denne – og flere og flere av venner, familie og ukjente har testet den ut! I LOVE IT!!!

Denne er inspirert av helsemagasinet VOF. Jeg har bare byttet ut Udo's Choice oljen med avokado fordi jeg ikke hadde denne oljen. En nydelig start på dagen!

  • 100 g. frosne bringebær.
  • 2 egg, rå
  • 50 g. avokado
  • 1 ss. Kokosolje
  • 40 g. Kremfløte

Blend alt i en blender til en myk masse. Serveres med en gang! NYDELIG 🙂 

På det siste bildet har jeg bringebærmassen opp på tyrkisk yoghurt – nyyyyydelig kombinasjon 🙂

Næringsinnhold:

  • Energi: 549 kcal.
  • Karbohydrat: 5 g. (4 %)
  • Protein: 17 g. (12 %)
  • Fett: 52 g. (84 %) 
  • Fettsyresammensetning: 31 g. mettet fett, 16 g. enumettet fett, 4 g. flerumettet fett. 

Kommentar:

Jeg synes dette var en veldig god smoothie, som metter bra og gir meg energi lenge. Jeg er glad jeg har funnet et alternativ til min hasselnøtt- og blåbærsmoothie. Ikke fordi jeg har gått lei, men fordi jeg ønsker variasjon og jeg har lenge ønsker en god smoothie (både på smak og på næringssammensetning) som ikke inneholder nøtter. Da kan jeg spare min daglige porsjon nøtter til senere på dagen, Jippi!! 

Tirsdag 10. mai

Publisert av
49

Frokost 07:00 

Bringebærsmoothie og en deilig kopp med mangote. Fantastisk start på dagen!! 🙂

Lunsj 12:30

Salat med laks (middagsrester fra i går), fetaost og seterrømme. 

Trening 13:30 – 14:30 

Styrketrening med fokus på bryst, skuldre, armer og mage. Også 10 min balansetrening for foten som er skadet. 

Etter trening ble det et eple i farta..

Middag 18:45

Rømmegrøt med spekepølse. 

Dessert rett etter middag – på vei ut døra på et møte (klarte ikke motstå fristelsen*kremt*) To biter kokesjokolade..

Kveldsknask 22:45

En neve mandler.

Frokost forslag

Publisert av
119

I november kuttet jeg ut alt av korn (altså brød, knekkebrød, müsli, pasta, mel osv). Frokost, lunsj og kvelds ble da en utfordring i starten, etter som disse måltidene normalt sett bestod av en form for korn. I dag er jeg ikke i tvil om hva jeg velger – jeg velger mye heller en av alternativene under enn den tørre brødskiven. Jeg har også gjort noen tester på frokoster og blodsukker som er ganske overbevisende for meg om at valget jeg har gjort er riktig for meg. Her finner du "frokost forslag" til deg som ønsker å bytte ut brødskiven. Disse forslagene kan selvsagt også nyttes som lunsj og kvelds. 🙂 

Frokostsalat

Bringebærsmoothie og Blåbær- og hasselnøttsmoothie

Pannekaker av egg

Vanilje yoghurt med jordbærmasse

Eggerøre, skinke, rømme og grønnsaker

Avokado og eple salat

Har også laget en med avokado og banan.

Mandelkjeks

Muffins av egg

Nøttemuffins

Tyrkisk yoghurt er svært populært i vårt hjem. Dersom du ikke får tak i tyrkisk yoghurt er naturell yoghurt et greit alternativ. Jeg har laget mange varianter med tyrkisk yoghurt:

Energirikt måltid før trening

Fløyelsmyk frokost

Bjørnebærfrokost 

Hjemmelaget vaniljeyoghurt

 

Nydelig påske frokost

Publisert av
13

Påskefrokost er nok mest forbundet med kokte egg og gule ting, men her ble det litt utradisjonell påskefrokost, ene delen er gul riktignok! En nydelig variant av en tidligere frokost. Nå er jordbærene hentet fram – de minner med om sommeren som snart er her!!

Tyrkisk vaniljeyoghurt:

  • Eggeplommer
  • Sukrin
  • Vaniljepulver
  • Tyrkisk yoghurt

Pisk eggeplommene med sukrin og vanilje til de blir lysegule og luftige. Bland sammen med tyrkisk yoghurt. 

Jordbærmasse

  • Masse frosne jordbær
  • Banan
  • Fløte 
  • Lettmelk

Bland alt  i en blender og miks til du har en tykk masse. 

Server tyrkisk vaniljeyoghurt med jordbærmassen og hakkede hasselnøtter. NYDELIG 🙂

Torsdag 14. april

Publisert av
211

Tenkte å legge ut mine måltider gjennom dagen. Jeg er endelig på plass i vårt nye hjem, så nå er det mulig å lage god mat og ta bilder i fleng. Innlegget er nå ferdig oppdatert. 😉

Frokost 07:00

Bringebærsmoothie for 2 personer:

  • Ca. 200 g. bringebær (frosne)
  • 4 egg fra våre glade høner.
  • 1 avokado (130 g.)
  • 30 g. H-melk
  • 50 g. Fløte

Næringsinnhold pr. porsjon:

  • Energi: 405 kcal.
  • Karbohydrat: 5 g. (5 %)
  • Protein: 17 g. (17 %)
  • Fett: 34 g. (76 %)

Kaffe pause 11:15

  • En kaffe fra Senseo maskinen vår
  • 20 g. kremfløte – pisket med litt sukrinmelis og vaniljepulver
  • 1 ts kakaopulver
  • 1 ts carob pulver

Hverdagskos 😉

Næringsinnhold: 

  • Energi: 74 kcal
  • Karbohydrat: 1 g. (5 %)
  • Protein: 0,5 g.  (2 %)
  • Fett: 8 g. (93 %)

Mellommåltid 12:15

Nøtteblanding

  • 12 g. Paranøtter
  • 22 g. Mandler
  • 15 g. Macadamianøtter

Næringsinnhold:

  • Energi: 326 kcal.
  • Karbohydrat: 4 g. (5 %)
  • Protein: 8 g. (10 %)
  • Fett: 32 g. (88 %)

Middag 14:30

Ovnsbakte rotgrønnsaker med laks og rømme, inspirert av Nina Bakke. (Min oppskrift kommer senere)

Næringsinnhold (ca!!!):

  • Energi: 515 kcal 
  • Karbohydrat: 25 g. (20 %)
  • Protein: 30 g. (23 %)
  • Fett: 33 g. (57 %)

Trening 16:00 – 18:00

20 min øvelser for mage og rygg + 90 min fotball. 

Etter trening 19:00 

Stort glass med melk og nesquik – NAM!

  • 2,5 dl H-melk
  • 2,5 dl lett melk
  • 2 ts nesquik

Næringsinnhold: 

  • Energi: 325 kcal.
  • Karbohydrat: 32 g. (40 %)
  • Protein: 17 g. (20 %)
  • Fett: 14 g. (40 %)

Kveldsmat 22:15

  • 30 reinsdyrpølse
  • 35 g. spekeskalker
  • 40 g. lammelår
  • 40 g. brie
  • 26 g Norvegia hvitost
  • 50 g. paprika
  • Appelsinbåter

(Appelsinbåtene delte jeg med flere)

Næringsinnhold (ca!!!):

  • Energi: 585 kcal.
  • Karbohydrat: 7 g. (5 %)
  • Protein: 39 g. (27 %)
  • Fett: 44 g. (68 %)

Kommentar: Prøver å unngå å spise så sent, men på grunn av en svært travel dag har det ikke blitt tid før nå. 

DAGENS "RESULTATER"

Totalt energiinntak: 2230 kcal. 

Næringsfordeling:

Karbohydrat: 74 g. (13 %)

Protein: 110 g. (20 %)

Fett: 164 g. (66 %)

Bringebærsmoothie

Publisert av
105

Denne er inspirert av helsemagasinet VOF. Jeg har bare byttet ut Udo's Choice oljen med avokado fordi jeg ikke hadde denne oljen. En nydelig start på dagen!

  • 100 g. frosne bringebær.
  • 2 egg, rå
  • 50 g. avokado
  • 1 ss. Kokosolje
  • 40 g. Kremfløte

Blend alt i en blender til en myk masse. Serveres med en gang! NYDELIG 🙂 

Næringsinnhold:

  • Energi: 549 kcal.
  • Karbohydrat: 5 g. (4 %)
  • Protein: 17 g. (12 %)
  • Fett: 52 g. (84 %) 
  • Fettsyresammensetning: 31 g. mettet fett, 16 g. enumettet fett, 4 g. flerumettet fett. 

Kommentar:

Jeg synes dette var en veldig god smoothie, som metter bra og gir meg energi lenge. Jeg er glad jeg har funnet et alternativ til min hasselnøtt- og blåbærsmoothie. Ikke fordi jeg har gått lei, men fordi jeg ønsker variasjon og jeg har lenge ønsker en god smoothie (både på smak og på næringssammensetning) som ikke inneholder nøtter. Da kan jeg spare min daglige porsjon nøtter til senere på dagen, Jippi!! 

Bringebærdrøm

Publisert av
117

En deilig smoothie med sunne ingredienser og god næringsfordeling. Veldig god til frokost, men kan selvsagt nytes når tid som helst på døgnet. NAM! 😀

Oppskrift:

– 20 g. Cashewnøtter (ubehandlet!)

– 30 g. Banan (ca. 1/3 av en hel banan)

– 40 g. Avokado

– 60 g. Frosne bringebær

– 70 g. Skyr naturell

– 1 Egg

– 0,5 dl. H-melk.

Bland alt i en blender eller lignende og server straks.

Næringsinnhold i hele smoothien:

– Energi: 390 kcal.

– Karbohydrat: 20 g. (20 %)

– Protein: 21 g. (21 %)

– Fett: 25 g. (58 %)

Fettsyre sammensetning: Mettet fett: 6,8 g. Enumettet fett: 13,8 g. Flerumettet fett: 3,6 (Regnet ut ved hjelp av Mat på Data)

– Kostfiber: 3,3 g.

Ønsker du en smoothie med blåbær og hasselnøtt smak?

Den perfekte smoothie!!

Publisert av
177

Med hasselnøtt og blåbær smak

Oppskrift:

Gir en perfekt smoothie med en fyldig konsistens og nydelig smak av blåbær og hasselnøtter. Metter godt og har et svært godt næringsinnhold (se under bildet).

Næringsinnhold i hele smoothien:

– Energi: 507 kcal.

– Karbohydrater: 24 g. (20 %)

– Protein: 25 g. (20 %)

– Fett: 34 g. (60 %)

Fettsyre sammensetning: Enumettet fettsyrer: 22,9 g. Flerumettet fettsyrer: 3,9 g. Mettet fettsyrer: 5,5 g. (regnet ut ved hjelp av Mat på Data)

– Kostfiber: 8,3 g.

Vurdering:

Dette er en næringsbombe!! Inneholder forholdsvis mye energi, men til gjengjeld er det bare sunne ingredienser. For meg som etterstreber akkurat denne næringsfordelingen er dette en ypperlig lunsj, spesiellt etter trening da jeg ofte mangler litt matlyst. Jeg er superfornøyd med smaken, men man må like hasselnøtter og blåbær for å like denne da det er veldig fremtredende smak.

Håper du liker den! 🙂