Det ble ikke bilde av dagens matpakke da dette ble helt glemt i morgenrushet. Jeg tok derimot bilder av sjokoladekulene jeg serverte til mine kollegaer i lunsjpausen. Disse laget jeg på ca 45 min i går kveld, og pyntet i dag tidlig. Jeg tok ikke eksakte mål, men ingrediensene var som følger:
- Mandler
- Hasselnøtter
- Valnøtter
- Dadler
- Kokosolje med smak
- Kakaopulver (rått)
- Vaniljepulver
- Lucuma (kan sløyfes)
- Yacon pulver (kan sløyfes)
Fremgangsmåte:
Kjør nøtter og mandler i en blender, kjøkkenmaskin eller lignende til det er malt. Mos dadler sammen med kokosoljen til en seig masse (her må du kanskje jobbe litt for å få alt til å blendes – dersom du bruker en blender). Bland alt til en seig masse og trill kuler. Legg kulene i kjøleskapet til de er stivnet litt. På bildene har jeg pyntet med melis og kakaopulver.
Kommentar:
Jeg mener kulene blir bedre med å bare bruke mandler. Det er dette jeg har gjort tidligere, og de får da en mørkere og mer intens smak (mindre nøttesmak). De ble uansett tatt godt i mot av kollegaene mine på Fluorlux. 🙂
Har laget lignende kuler tidligere. Se oppskrift på "verdens beste sjokoladekuler" og en mer "på slumpen" oppskrift.
Les også om ingrediensene jeg bruker til sjokolade"baking".
