Birkebeinerrennet: Dette har jeg i sekken

Publisert av
166

BARE 1 DAG IGJEN TIL STARTSKUDDET GÅR!!!

I dag har jeg pakket sekken med det jeg trenger å ha med meg over fjellet. Jeg fyller sekken mye heller opp med litt mer mat og klær enn med sand, så har jeg dersom jeg skulle gå skikkelig tom, eller se andre få problemer. Sekken må veie 3,5 kg både ved start og mål. 

1:Ekstra klær. Jeg har med vindjakke, ulltrøye, hansker, en tykk og en tynn buff og en lue.

2:Skismørning og kork. (Tilfeldige vokser i lommen på bildet)

3:I tilfelle, compeed, sportstape, papir og varmeposer.

1:Camelback med vann.

2:Energiblanding: Tørkede aprikoser, rosiner og nøtter.

3:Energibar, laget ut i fra denne oppskriften, men med litt forandringer. 

4:Matpakke med boghvetepannekaker, smør og brunost.

Har fått sponset skisko fra verdens beste mamma. Og solbriller – det skal jo bli SOL!!! 

Jeg er klar. 

 

Fremgang?

Publisert av
157

Bare 2 dager igjen til birkebeinerrennet!! 

En av de morsomste tingene ved pulsklokke er at man kan sammenligne ulike økter. Med min pulsklokke kan man legge informasjonen inn på data og se på fine pulskurver, oppsummeringer fra uke til uke og mye mye mer! 

Her er noen av treningsturene jeg har hatt på langrenn i år. Kan du se noe fremgang på skiformen? Tja..

De to første øktene (20. desember og 13 mars) gikk jeg akkurat samme løypa: Ullsheim – Lundasætra – Stryn skisenter (ikke helt bort, tok av i "svingen") – Vinsryggsætra – Spjelkebu – Tonningsætra – Holesætra – Ullsheim. 

20. Desember 2010

Fakta: 

  • Tidsbruk: 1 t. 45 min.
  • Energi forbrent: 1024 kcal.
  • Gjennomsnittlig puls: 155 bpm.
  • Maks puls: 174 bpm.

13. Mars 2011

Fakta: 

  • Tidsbruk: 1 t. 35 min.
  • Energi forbrent: 891 kcal.
  • Gjennomsnittlig puls: 157 bpm.
  • Maks puls: 215 bpm. (Her ser dere at klokken er fullstendig på bærtur de første 10 min. Dette gjør at makspuls og gjennomsnittpuls for denne turen ikke er pålitelig)

Kommentar: 

10 min bedre "i dag" enn rett før jul, dette tar jeg som en tegn at formen er bedre. Jeg føler også at jeg klarer å gå i et jevnere tempo, og har bare behov for korte drikkepauser under en tur som dette.

Har også hatt to skikkelig langturer, hvor jeg har gått runden beskrevet over to ganger. 

23. Januar 2011

Fakta: 

  • Tidsbruk: 3 t. 45 min.
  • Energi forbrent: 2024 kcal.
  • Gjennomsnitt puls: 151 bpm.
  • Maks puls: 175 bpm.

11. Februar 2011

Fakta: 

  • Tidsbruk: 4 t.
  • Energi forbrent: 2129 kcal.
  • Gjennomsnitt puls: 148 bpm.
  • Maks puls: 169 bpm.

Kommentar: 

Disse to turene er ikke helt sammenlignbare. Den 23. januar gikk vi litt lengre (1 km) enn tur nr 2. Vi måtte også stoppe og smøre skiene en gang på denne turen. Ellers var det svært gode forhold. Den 11. februar snakket vi oss gjennom hele turen (nesten) og dette ble en rolig og behagelig tur. Det var veldig "trått" føre den 11. februar på den første runden. Begge turene gikk jeg med sekk, og inntok vann og hjemmelaget energibarer underveis. 

Tusen takk for godt tur- og treningsfølge Gunn og Siv, hadde vært "gørrkjedelig" uten dere!! 🙂 

Hjemmelaget vaniljeyoghurt

Publisert av
55

Dette var nok tidenes beste lunsj!! 

HJEMMELAGET VANILJEYOGHURT – sunn som bare det!

  • 2 eggeplommer
  • Litt sukrinmelis
  • Vaniljepulver
  • Litt lucuma
  • 3 store ss. tyrkisk yoghurt

Fremgangsmåte:

Pisk eggeplommene med sukrinmelis, vanilje og lucuma til det er luftig. Bland dette sammen med tyrkisk yoghurt. Fiks ferdig 🙂

Dette er en nydelig erstatning for vanilje kesam, som faktisk inneholder 7,5 sukkerbiter!!!

Næringsinnhold i denne porsjonen:

  • Energi: 205 kcal.
  • Karbohydrat: 3 g. (6 %)
  • Protein: 8 g. (16 %)
  • Fett: 17 g. (75 %)

VANILJEYOGHURT MED BLÅBÆR OG NØTTER

  • Vaniljeyoghurt, som porsjonen over.
  • Ca. 60 g. blåbær, tint i vannbad. Tilsett litt sukrin og lucuma (ikke nødvendig)
  • Ca. 30 g. hakkede nøtter. Jeg brukte valnøtter og paranøtter. 

Næringsinnhold:

  • Energi: 437 kcal. 
  • Karbohydrat: 11 g. (9 %)
  • Protein: 13 g. (13 %)
  • Fett: 38 g. (78 %)

VANILJEYOGHURT MED BLÅBÆR, NØTTER, BANAN OG ET DRYSS PALMESUKKER

I tillegg til porsjonen beskrevet over med vaniljeyoghurt, blåbær og nøtter tilsatte jeg: 

  • 1/2 banan
  • 1,5 ts palmesukker

Dette ble gjort bevist for å øke karbohydratinntaket i forkant av fotballkamp senere i dag.  

Næringsinnhold med banan og palmesukker:

  • Energi: 495 kcal.
  • Karbohydrat: 24 g. (20 %)
  • Protein: 14 g. (11 %)
  • Fet: 38 g. (69 %)

Riskaker

Publisert av
72

Til jul spiser vi risboller. På høykant. Mammas risboller er de beste i verden!! Det har skjedd flere år (sikkert hvert år) at hun må lage flere porsjoner gjennom romjulen fordi noen (nevner ikke navn) har tømt kakeboksen før andre får smakt på de. Jeg har nå prøvd å nærme meg de på en litt sunnere måte. Det vil si bytte ut delfiafett med kokosfett og unngå melis. Her er min versjon av riskaker. 

Ingredienser: 

  • Kokosfett
  • Cashewnøttsmør
  • 70 % kokesjokolade (brukte 1/2 plate på denne porsjonen)
  • Kakaopulver
  • Puffet ris

Fremgangsmåte:

Viktigst av alt – dropper du dette kan du droppe hele greia: Hell puffet ris i en stor ildfast form og sett den i ovnen på 150°C med åpen ovnsdør. Rør i risen av og til. Ta den ut når du kjenner at den er sprø (etter ca 15 – 20 min). 

Smelt kokosolje, sjokolade og cashewnøttsmør i en kjele og bland inn kakaopulveret. Smak til om du trenger noe søtning. Jeg hadde ikke behov for dette i min porsjon. Bland i den puffede risen og hell det over i en form. La det stå kjølig til alt er stivnet. 

Sjokoladen min ble VELDIG myk – smelter bare du ser på den. Så denne må tas rett fra kjøleskapet og i munnen. Skal erstatte litt av kokosoljen med kakaofett og delfiafett neste gang, for å få den litt fastere. 

Det smakte nydelig!! 🙂 

Birkebeinerrennet om 1 UKE!!

Publisert av
63

Det er bare en uke til jeg befinner meg på vei fra Rena til Lillehammer, mil etter mil med ski på beina, i mitt livs første Birkebeinerrenn. Jeg annonserte i fjor høst en aldri så liten søskenduell, og nå er det like før vi står på startstreken. Vi gikk seeding på lillehammer 26. februar. Les om min opplevelse av Søre Ål runden.  Oppdateringen på treningsfronten har vært mager, men jeg har da trenet litt til dette løpet. Bilder fra diverse treningsturer: 

Les om birkebeinerrennet på deres hjemmeside.

Så, hvordan forbereder man seg til birkebeinerrennet? Hva skal jeg tenke på når det kommer til kosthold? Og hvordan trene, viss man i det hele tatt skal trene den siste uka? Jeg har aldri gått så langt på ski før, men planlegger å forberede meg ganske likt som fremfor seeding rennet. Her er mine tanker og min strategi. 

EN UKE FØR RENNET

Kosthold: Ikke så store forandringer enn hva jeg spiser til vanlig. Siden mitt daglige kosthold fungerer fint til trening, mener jeg at jeg bør gjøre det mest mulig likt dette. Fokuset ligger på å aldri ligge i underskudd på energiinntaket dag for dag, da dette vil tære på energilager og muskelmasse.

Til vanlig spiser jeg ca 20 % karbohydrater, 20 % proteiner og 60 % fett. (Dette er ikke LCHF)

  • Karbohydratkilder: Grønnsaker, frukt, meieriprodukter, potet, søtpotet, hvit ris.
  • Proteinkilder: Egg, kjøtt, fisk, meieriprodukter.
  • Fettkilder: Fete meieriprodukter, kokosolje, ekte meierismør, eggeplomme, nøtter, avokado

Trening: Treningsuka blir nok ikke helt optimal med tanke på oppladning, men fotballidioten i meg klarer ikke motstå en fotballkamp. Slik ser treningsuka mi ut:

  • Lørdag: Skitur, 1 t. 
  • Søndag: Rolig skitur, 2 t.
  • Mandag: Fotballtrening (forhåpentligvis rolig!)
  • Tirsdag: Fotballkamp. 
  • Onsdag: Rolig restitusjon, gå/jogg + tøying.
  • Torsdag: Rolig skitur. 
  • Fredag: Gå tur for frisk luft og avkobling. Reisedag.
  • Lørdag: BIRKEBEINERRENNET 2011!!

TO – TRE DAGER FØR RENNET

Kosthold: Jeg kommer til å fortsette med mitt vanlige kosthold, men fokusere enda mer på nok energi , rikelig med vann og også nok karbohydrater. Øke karbohydratinntaket noe, spesielt etter trening!

Trening: Bare rolig trening de tre siste dagene før rennet. Skal ha meg en skitur på torsdagen, denne blir helt rolig. Dagen før blir det bare en "luftetur" for kropp og sjel, få ut litt nerver.. 

RENN DAGEN

2 frokoster: Jeg er alltid nervøs for å spise for lite og gå tom, så jeg kommer til å prøve å innta to måltider før start. Siden vi skal reise fra Lillehammer til Rena, regner jeg med at jeg får god tid til dette. Jeg liker heller ikke spesielt godt å spise store måltider (mye mat), så her blir det to små/ middels måltider av noe jeg vet jeg tåler bra før trening. Dette kan f.eks. være en god smoothie, pannekaker av egg, tyrkisk yoghurt med bær og nøtter eller lignende. Jeg planlegger dette alltid kvelden i forkant. 

I sekken: Jeg må selvsagt ha med meg påfyll i sekken. Selv om jeg vet at det er drikke-, og matstasjoner underveis er det viktig å ha med seg det jeg vet at kroppen min fungerer best på. Banan er noe svært mange inntar underveis. Dette har jeg testet mange ganger og erfart at det ikke er noe for meg.  

Drikke: Jeg kommer til å ha cammelback, så jeg kan innta vann jevnt gjennom hele rennet. Under Søle Ål runden inntok jeg saft på drikkestasjonene og vann i mellomtiden. Dette fungere bra, så jeg prøver det samme under birkebeinerrennet.

Mat/ energi: Av mat kommer jeg til å ha med meg energibarer, en energiblanding (blanding av nøtter, rosiner og sjokolade) og et "større måltid" i tilfelle jeg går helt tom. Jeg hater å gå tom, så har alltid med meg for mye mat! 

Kommer tilbake med et eget innlegg om hva annet jeg har i sekken senere i uka. 

I mål: YT restitusjonsdrikk, sjokolade, frukt eller hva som helst som frister. Sliter med matlysten etter harde treninger og konkurranser. Viktig med påfyll og viktig med belønning. 

MINE MÅLSETNINGER

Jeg har jo annonsert en søskenduell, så her var det planen å komme i mål før min bror. Siden han brukte 20 min mindre enn med på Søre Ål runden, forventer jeg pr. i dag ikke å klare dette. Jeg har også et ønske om å gå i en fart på 10 km/t, noe som skulle tilsvare at jeg bruker i overkant av 5 timer. Dette ønsker jeg svært gjerne, men jeg tror også her at jeg har litt for høye forventninger til meg selv. 

Jeg har alltid sagt at når man gjør slike renn/ ritt eller andre utfordringer over så lang distanse og for første gang, er målet å gjennomføre – så da gjelder det nok også meg i dette tilfellet. 

En av mine store inspirasjonskilder, Cecilie – Fristende Lavkatbo, har også skrevet et innlegg om kosthold og trening denne helgen. Hun går spesifikt inn på det å trene tunge styrkeøkter og kondisjonstrening opp til 2 timer, kombinert med det å spise lavkarbo.  Cecilie har meldt seg på Oslo halvmaraton 25.september. Jeg sender utfordringen videre til dere – Meld dere på og støtt hverandre sammen med Cecilie på bloggen hennes. 

Avokado og banan salat

Publisert av
104

Har tidligere laget avokado og eplesalat. Begge disse er inspirert av Anita.  Jeg likte best den med epler. Ble litt for mye "myke ting"/ klissete med både banan og avokado, friskere med eple! I dag tok jeg skikkelige mål og har regnet ut næringsinnholdet, litt overraskende faktisk!

Ingredienser: 

  • 65 g. Avokado (1/2 stor avokado)
  • 40 g. Banan (1/2 banan)
  • 16 g. Rosiner (en god neve)
  • 18 g. Cashewnøtter
  • 20 g. Valnøtter
  • 1 ss. Hempfrø
  • 1 ts. Kokosmasse
  • 1 ts. Olivenolje
  • Litt sitronsaft

Næringsinnhold:

  • Energi: 519 kcal.
  • Karbohydrater: 27 g. (20 %)
  • Protein: 10 g. (8 %)
  • Fett: 40 g. (70 %)

Kommentar: Overraskende mye energi i "så lite mat". Jeg er spent på hvor lenge denne holder meg mett. Følte meg ikke helt mett når jeg var ferdig heller, men ikke sulten heller, så da får vi bare vente å se.. Energifordelingen er veldig bra. Ved å bytte ut banan med eple blir det noe mindre karbohydrater, men dette utgjør ikke mange gram. Jeg oppdaterer senere. 

Oppdatering: Frokst inntat i 9 tiden. Klokken halv 2 spiste jeg lunsj. I mellomtiden drakk jeg vann, te og en kopp kakaokaffe (kaffe, h-melk, kakao, carob og palmesukker)

Onsdagens matpakker

Publisert av
59

Fullt program fra morgon til kveld, da må man planlegge måltidene og maten litt i forkant. Onsdag ble det styrketrening rett etter jobb, og det var da duket for en ekstra matpakke i sekken. Denne ble inntatt på vei fra jobb til treningssenteret, og delvis i garderoben. 

Lunsj: Middagsrester, Fløtegratinerte søtpoteter og kjøttdeig grateng. 

Masse ruccolasalat, paprika og pinjekjerner over middagsrestene.

Etter jobb: Tyrkisk yoghurt, kiwi og nøtter (valnøtter og pistasjkjerner) Nøttene ble litt myke, så neste gang tar jeg de i en boks eller pose for seg selv.

Pakket og klar 😉

Kjøttdeig grateng

Publisert av
54

Her i huset lager vi ofte en slik "kjøttdeig grateng" som holder til flere måltider. Dette ble mandagens middag på oss begge, tirsdagens lunsj på meg, kvelds på Kjetil og delvis onsdagens lunsj. Sammen med en god salat og rømme er det et ypperlig måltid i farta! 

Jeg brukte:

  • Kjøttdeig
  • Smårettbacon
  • Revet hvitost
  • Tomatsaus – rester fra fredags- pizzaen
  • Rømme 
  • H- melk
  • Squash
  • Løk
  • Sopp
  • Pastinakk

Fremgangsmåte:

Stek kjøttdeigen sammen med løk og bland i tomatsausen. Krydre med salt, pepper og paprikakrydder og/ eller hvitløk og urter. Del squashen i tynne skiver med ostehøvel eller potetskrelleren, og del pastinakken i tynne skiver. Bland sammen litt rømme og h-melk til en "hvit saus". 

Lag på lag:

Ha 1/2 av kjøttdeigfyllet i bunnen av en ildfast form. Dekk til med squash og pastinakk. Hell over den "hvite sausen", og dekk igjen med resten av kjøttdeigfyllet. Stek sopp og bacon til det er gyllent og ha over i formen. Fyll på med revet hvit ost. 

Stekes i ovnen på 200°C til osten er gyllen. 

Får aldri til gode bilder av slike "gratenger", men det smaker nydelig! 🙂

Bloggliste

Publisert av
113

Dette innlegget er inspirert av Fitnessbloggen.no som har laget en liste med linker til nyttige nettsteder om trening og kosthold. Best av alt – jeg er på listen 😉 

 

Inspirasjon og motivasjon går i bølgedaler, dette gjelder både når jeg skal blogge, lage middag, trene, skrive bursdagskort og alt annet jeg bruker tiden min på. En ting som motiverer og inspirerer meg er når jeg ser at andre får det til, er kreative, ernærgiske, lidenskapelige og lykkes. Da vil jeg også – og det meste kommer deretter av seg selv.

Jeg ønsker å gi dere muligheten til å oppleve det samme. Derfor vil jeg vise dere mange gode blogger som inspirerer meg i hverdagen. Dere har sikkert merket at jeg ofte skriver "Dagens lunsj ble inspirert av XXX". Jeg ønsker ikke ta kredd for noe jeg ikke har funnet på selv – derfor linker jeg alltid tilbake til de som inspirerer meg.

Her finner dere en samlet oversikt over de som inspirerer meg. Disse vil dere finne igjen i høyre marg, og under siden "RESURSER" øverst på menylinjen. Om det mangler noen dere mener burde få en plass på listen, så skriv en kommentar.. 😉

Tema rundt listen er selvsagt kosthold, mat, trening og helse. Det er flere andre som inspirerer meg på andre områder, men de blir altså ikke nevnt her.

 

KOSTHOLD OG MAT

Hjertemat.com Ta det sunne med det gode

Lilalife Veien til bedre helse, gjennom et lekfullt liv.

Superlivsstil Supermat, raw food, smooothies, jucing, raw sjokolade & sunne godsaker ++ 

Fristende lavkarbo Kosthold, helse, trening, energi og glede

Min verden i bokstaver En verden bestående av trening, lavkarbokost og hverdagslige ting

Solveigs smil Forskning på kropp, kosthold og helse

MJUUUGLY's blogg En helseblogg om jakten etter en friskere hverdag

Ordentligmat.no Fordi et sted må vi begynne

Charlottes store lille verden Tror at LCHF er veien til bedre helse og en friskere kropp

Helseterapeuten Kosthold, trening og behandling

Espenrostrup Helse, livsstil og kosthold

LenaBeatrice Slank og frisk med lavkarbo

NutriStina Enkle råd om et sunt kosthold fra meg til deg.

Love your life En blogg om helse og livsstil

Grønt vann Oppskrifter med naturlig mat

Hjerte i skogen Naturlig skjønn, sunn og grønn

Silje silje Helse, kosthol, oppskrifter, vegetarmat, rawfood, supermat og mye mer

LovelyLiller Helse, trening, kosthold, supermat, tester, oppskrifter, motivasjon, tips og triks for en sunnere hverdag

This is my life Trening, kosthold og helse

Familiemat.no Små steg for en bedre hverdag

 

TRENING

Tren med meg "Jeg trener ikke for å bli ung, men for å bli gammel"

Springerinne Litt treningsnarkoman, gladjente, god mat og vin.

Line Marion Mitt liv, fitness, mammarollen og veien tilbake i toppform

Stines treningsblogg 

Fitnessbloggen Trening og kosthold 

Runingvild You can run, but I-ll run faster

Personlig trener Martin Norum Artikler innen trening, helse & kosthold.

Treningsfysiolog Tips for bedre helse, effektiv trening og et sunt kosthold.

Träningslära Informasjon om trening, kost, prestasjon og skader

 

ENGELSKE BLOGGER

Robb Wolf Lose fat. Look yonger. Feel great. Avoid cander, diabetes, heart disease, Parkinson's and Alzheimers. It's easier than you think with the Paleo Solution

Everyday Paleo recipes for life

Mark's Daily Apple Primal Living in the Modern World

PâNu Paleonutrition – emulating the evolutionary metabolic milieu

Healthy Indulgences Gluten free, sugar free, all natural, all delicious!

Whole Health Source Ancestral Nutrition and Health

Perfect Health Diet 

The Healthy Skeptic Challenging mainstream myths about nutrition, health and disease

 

ANDRE NYTTIGE NETTSIDER

SanaBona Sunne goder

Gympartner Online personlig trener – treningsmotivasjon i system.

Treningsmagasinet 

iHerb Nettbutikk. Les innlegget mitt om iHerb her.

Gojiking Nettbutikk

Somebody Et klokere kosthold 

Birken Birkebeinerrennet-, løpet- og rittet. 

Sunn jenteidrett Fokus på friske idrettsjenter

 

Blogg/ nett vett: Bruk sunn fornuft når du leser blogger og nettsider, både på disse og på min side. Sjekk bakgrunn, utdannelse og kompetanse til den som uttaler seg. Det er nemlig ikke alltid de som uttaler seg har noe grunnlag for å vite noe bedre enn andre. Vær kritisk, fang opp det som er nyttig og inspirerende og la det andre "gå deg hus forbi". Jeg skriver alltid i fra mitt perspektiv, og etter hva som er riktig for meg – men det trenger nødvendigvis ikke være riktig for deg! 


Meieriprodukter

Publisert av
222

M I N E    F A V O R I T T E R :

Tyrkisk yoghurt, H-melk, Seter rømme, Krem fløte, Norvegia hvitost, Ekte meierismør og YT restitusjonsdrikk.

Jeg velger produktene som er minst mulig bearbeidet og inneholder minst mulig tilsetningsstoffer. Dette er det jeg kaller EKTE mat. En god pekepin på om maten du spiser er naturlig og ekte er ingrediens lista. Til færre ingredienser til mer EKTE. Når du ser lange tunge navn du ikke en gang klarer å uttale kan det være lurt å begrense inntaket eller  finne bedre alternativer. 

Vet du forresten at vanilje kesam inneholder 7,5 sukkerbiter per beger? Sjokkerende mye! 

Nå erstatter jeg vanilje kesam med tyrkisk yoghurt. Dersom jeg ønsker vaniljesmak tilsetter jeg litt sukrin melis og ekte vaniljepulver. Vaniljepulver kan kjøpes på helsekost eller på gojiking (Jeg bestiller fra gojiking – rask og trygg levering!)

YT restitusjonsdrikk er ikke et fremmragende eksempel på ekte mat. Men for meg fungerer det veldig godt som en motivator og en god belønning etter en tung økt med styrketrening. Jeg drikker maks 2 stk i uken (ofte mindre) og ser da på dette som akseptabelt. Jeg lager også restitusjonsdrikker selv dersom jeg har ingredienser og tid/ork til det. Oppskrift finner dere her. 

Eple og avokado salat

Publisert av
228

Anita inspirerte meg til en alternativ lunsj i dag. Noe helt nytt for meg – men det smakte nydelig! Jeg gjorde selvsagt noen tilpasninger etter hva jeg hadde tilgjengelig og hva jeg liker. 

Denne skålen inneholdt 1/2 avokado, 1/2 eple, en liten neve cashewnøtter, mandler og walnøtter, litt rosiner, hampfrø og noen kakaonips. Hadde også over litt sitronsaft og oliven olje. 

Her kan du bruke andre nøtter, gojibær, kokos, banan eller hva du liker. Prøv deg frem! 🙂

Kommer tilbake med eksakte mål og næringsinnhold neste gang jeg lager dette. 

Biffsnadder

Publisert av
106

Ingredienser i min biffsnadder:

  • Biffstrimler
  • Grønnsaker (Gulrot, brokkoli, sopp, løk)
  • Krydder og urter (hvitløk, persille, chili, salt, pepper, paprikakrydder)
  • Søtpotet
  • Fløte
  • Rømme
  • Kryddersmør

Fremgangsmåte: 

"Pommes frites": Skrell og del søtpotetene i strimler. Stek de i pannen med ønsket krydder. Kjenn med en gaffel om de er ferdige. 

Biffgryten: Stek biffstrimlene litt og legg de til sides. Stek så alle grønnsakene til de er gyldne, tilsett krydder og urter og rør inn kjøttet. For litt mer smak og saftighet tilsatte jeg 1 ss seterrømme, kryddersmør og fløte. Dette fik koke et par minutter. 

Server biffsnadder med "pommes frites" av søtpotet, rømme og kryddersmør. 

NYDELIG 🙂

Fredags pizza

Publisert av
164

Laget lignende pizzadeig en gang tidligere, men i dag ble det bare sunne ingredienser og smaken ble enda bedre!

Pizzabunn:

  • 4 egg
  • 2 ss olje
  • 2 ss fløte
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ts Jbkm
  • 4 ss. mandelmel
  • 50 g. revet hvitost. 

Bland alle ingrediensene sammen og hell det ut over en stekeplate med bakepapir. Stekes på 200°C i ca 10 – 15 min. Ta ut pizzabunnen og ha over ønsket fyll. Etterstekes i 10-15min. 

Tomatsaus (denne porsjonen holder til to pizzaer):

  • En boks hermetisk hakkede tomater
  • En liten boks tomatpure
  • Litt oliven olje
  • En kinesisk hvitløk
  • En god bundt hakket persille
  • Salt, pepper og paprika krydder

La dette småkoke mens du gjør resten av forberedelsene til pizzaen. Til lengre den koker – til bedre blir den 😉 Jeg hadde også litt rømme over tomatsausen når den var kommet på pizzaen (se bilde). 

Nydelig fyll (dette er også en stor porsjon – men vi liker MYE fyll på pizzaen):

  • En kjøttdeigsnabb
  • En pakke smårettbacon fra gilde
  • Sopp
  • 1/2 løk
  • Mye ost

Stek kjøttdeig, bacon, sopp og løk på en stekepanne før du legger det på pizzaen. 

Serveres med rømme og ruccola, NAM! 🙂 

Forfriskende vann

Publisert av
46

Du kan bruke hvilken frukt som helst, det smaker kjempe godt uansett!! Sitron og appelsin er min favoritt. Her er det epler og rød appelsin. Nydelig når du vil ha noe mer enn bare vann – saft og brus er jo ikke et alternativ engang!