Matglede

Mat er mer enn bare næring, sunnhet og karbohydrater. Mat er smak, konsistens, sosialt samvær, fellesskap, kultur og tradisjoner. Mat for meg handler i stor grad om glede. Ekte matglede. 

Jeg gleder meg til å stå opp om morgonen og spise frokost. Svært ofte en smoothie som holder meg mett i ca 5 timer. En frisk kremete smoothie som gir meg energi, næring og ekte matglede. Når disse timene er gått og kroppen har behov for påfyll – åpner jeg gledelig matpakken min. Sånn fortsetter dagen og ukene. Jeg gleder meg til hvert måltid, jeg gleder meg over energien jeg får i fra maten, de jeg deler måltidet sammen med og smaksopplevelsene.

Mat er for meg noe positivt. Og jeg blir oppriktig lei meg når jeg hører folk som har problemer med å få i seg mat, når de begrenser matinntaket på grunn av dårlig samvittighet. Dårlig samvittighet på grunn av kalorier, kilo på kroppen, speilbilde og selvinnsikt. Selv om magen skriker etter mat, slutter de å spise. Jeg prøver til enhver tid til å oppfordre til å lytte til kroppen når den er sulten, og ta seg tid til å lytte til metthetsfølelsen. For når kroppen er frisk og får riktig mat, har den fantastiske egenskaper som sier i fra om nettopp dette.

Det er selvsagt lov å bli litt «matlei» innimellom, ikke finne inspirasjon en uke eller å ikke like noen smaker og matvarer. Men vedvarer dette over tid vil det gå ut over matgleden og ditt forhold til mat og måltider – det kan føre til en svekket helse og usunne holdninger.

Jeg vil gå så langt som å si at uten matglede er du ikke sunn. Et anstrengt forhold til mat, telling av kalorier og fokus på slanking og dietter dreper matgleden. Matglede er viktig for hvert enkelt måltid, i ditt totalkosthold og i et godt liv.  

Meieriprodukter

M I N E    F A V O R I T T E R :

Tyrkisk yoghurt, H-melk, Seter rømme, Krem fløte, Norvegia hvitost, Ekte meierismør og YT restitusjonsdrikk.

Jeg velger produktene som er minst mulig bearbeidet og inneholder minst mulig tilsetningsstoffer. Dette er det jeg kaller EKTE mat. En god pekepin på om maten du spiser er naturlig og ekte er ingrediens lista. Til færre ingredienser til mer EKTE. Når du ser lange tunge navn du ikke en gang klarer å uttale kan det være lurt å begrense inntaket eller  finne bedre alternativer. 

Vet du forresten at vanilje kesam inneholder 7,5 sukkerbiter per beger? Sjokkerende mye! 

Nå erstatter jeg vanilje kesam med tyrkisk yoghurt. Dersom jeg ønsker vaniljesmak tilsetter jeg litt sukrin melis og ekte vaniljepulver. Vaniljepulver kan kjøpes på helsekost eller på gojiking (Jeg bestiller fra gojiking – rask og trygg levering!)

YT restitusjonsdrikk er ikke et fremmragende eksempel på ekte mat. Men for meg fungerer det veldig godt som en motivator og en god belønning etter en tung økt med styrketrening. Jeg drikker maks 2 stk i uken (ofte mindre) og ser da på dette som akseptabelt. Jeg lager også restitusjonsdrikker selv dersom jeg har ingredienser og tid/ork til det. Oppskrift finner dere her