Månedlige arkiver: august 2010

Rå egg i smoothie

Publisert av
63

Overskriften få meg til å rynke på nesen, men jeg har overvunnet frykten – og det smaker faktisk.. ingenting! Altså, det er ikke smoothien som ikke smaker, men man kjenner ikke smaken av rått egg. Riktignok bruker jeg bare et egg i en smoothien pr. porsjon, men både ernæringsmessig og smaksmessig tror jeg dette er nok for min del.

Dagens frokost smoothie ble en overraskende suksess! Prøv selv 🙂 🙂

Frokost smoothie:

– 100 g. frosne jordbær (bruk de bærene du ønsker!)

– 1/2 Banan

– 2 Eplebåter

– 2 Store ss Skyr naturell

– 1/2 dl Appelsinjuice

– 1 egg

Næringsinnhold:

– Energi: 226 kcal.

– Karbohydrat: 25,5 g.

– Protein: 15,5 g.

– Fett: 6,1 g.

Jeg spiser alltid en neve (ca 25 g.) mandler til smoothien, dette sikrer et måltid proppfult av proteiner og sunt fett, samtidig som det gir meg noe å tygge på og bedre metthetsfølelse. Ønsker du å vite mer om mandler kan du lese innlegget her.

Næringsverdier i frokosten min: (smoothie + en neve mandler)

– Energi: 381 kcal.

– Karbohydrat: 27,7 g.

– Protein: 20,8 g.

– Fett: 20,1 g.

Denne frokosten inneholder ca 5 g. kostfiber. Dette utgjør ca. 20 % av anbefalt daglig inntak. Les mer om kostfiber her.

Takk Henriette 🙂

Deilig epledessert

Publisert av
Svar

En dessert trenger ikke være en kaloribombe. Dersom du bruker frukt, bær og magre meieriprodukter kan man trylle frem sunne desserter på få minutter! Her er et eksempel på en lynrask og veldig god epledessert.

Dette er hva jeg bruker pr. porsjon (ca.):

– 1/2 Eple

– 2 ss. Vaniljesaus

– Kanel

Dette gir følgende næringsinnhold:

– Energi: 63 kcal.

– Karbohydrat: 9,5 g. (2,4 g. fra tilsatt sukker)

– Protein: 0,8 g.

– Fett: 2,1 g.

Avokado

Publisert av
55

Avokado er egentlig en frukt, men blir betegnet som en grønnsak fordi den ikke har den søte smaken som de fleste frukter har. Den har en mild nøttaktig smak og en smørmyk konsistens. Avokadoen er best rå og passer i alle salater, som dressing, til forrett og som hovedingrediens i guaccamolen. For å unngå misfarging på fruktkjøttet kan du bruke noen dråper sitronsaft.

Næringsinnhold pr 100 g: (tallene i parentes er verdier for 1/2 avokado- ca 50 g.)

– Energi: 196 kcal. (103 kcal)

– Karbohydrat: 0,5 g. (0,3 g.)

– Protein: 1,9 g. (1 g)

– Fett: 19,5 g. (10,2 g.)

– Kostfiber: 5,2 g. (3 g.)

Merk deg at fettet er av den sunne typen (enumettet) – så denne kan du trykt spise for å sikre deg de viktige fettsyrene! Avokado inneholder også en god del vitamin B, E og C, samt kalium.

Tips!

– Bruk avokado i stedet for smør på brødskiven.

– En halv avokado med salt og pepper er nydelig i seg selv.

– Prøv avokado som barnemat, enten alene eller med revet banan, eple eller pære.

SomeBody

Publisert av
198

Dagens anbefaling:

SomeBody har laget en kalkulator som forteller hvor mange kalorier du trenger og hvordan de bør fordeles på de ulike måltidene. Her er mange gode funksjoner som kan gjøre deg bevist på hva du spiser og hvor mye næringsstoffer maten din inneholder. Du kan også sammenligne matvarer, registrere aktivitet/trening og finne nyttige tips og artikler som kan motivere deg til et sunnere kosthold.

Jeg bruker SomeBody for å regne ut næringsinnholdet i måltidene mine. Dette er viktig for å sikre et variert og næringsrikt kosthold!

Jeg anbefaler et medlemsskap hos SomeBody. Det er absolutt verdt pengene 🙂

Fantastisk trening!!

Publisert av
100

Dagens planlagte trening: 4 x 4min intervaller, 2 min pause.

Dagens trening utført: 6 x 4 min intervaller, 2 min pause. 🙂 🙂

(Hadde planer om å sette inn pulskurven for treningsøkten, men finner ikke bluetooth’en min nå – kommer senere)

Var det god dagsform, en kaffe (kaffe mocca rettere sagt) til frokost eller musikken på ørene som fikk meg til å kjøre 2 ekstra intervaller? Det er ikke godt å vite, men dersom det kan være koffein som er årsaken, skal jeg lære meg å drikke kaffe..

Etter trening inntok jeg to små glass med skummet melk og en liten ts nesquik (Liker ikke så godt smaken av ren melk, derfor bruker jeg litt sjokoladepulver.)

En deilig lunsj ute i solen..

Omelett (2 egg, smørost med skinke, salt, pepper og vårløk), eple og tomat.

Godt fornøyd med dagens innsats!!

Magic bullet

Publisert av
37

På netthandelen fikk vi denne for ca 150 kr, Magic bullet! Vi har selvsagt testet den allerede, med gode resultater 🙂 Håper den lever opp til forventningen i fremtiden også. Her lager vi fersk juice av annanas og mango. Litt nybegynner uhell endte det med alt frukt kjøttet i juicen – så det ble en tykk juice variant, men smaken var utmerket 🙂 Vi prøver igjen!! I dag ble frokosten min til i en slik praktisk kopp:

FrokostSmoothie  av: 

  • 75 g. blåbær
  • 2 ss vanilje kesam
  • 1/2 banan
  • 1 ss UDO'S choice olje
  • 1 nektarin
  • 1 ss havregryn
  • 0,5 dl appelsinjuice 

Jeg bruker ikke måle opp hva jeg putter i smoothiene mine, men i dag tenkte jeg å sjekke ut hvor mye næring det egentlig var i frokosten min, så da ble det målt opp nøyaktig.

Næringsinnhold:

  • Energi: 352 kcal.
  • Karbohydrat: 41,2 g. (46 %)
  • Protein: 9,7 g. (10 %)
  • Fett: 16,5 g. (42 %)

Dette er ok for en frokost. Jeg bruker alltid å spise en neve med mandler i tillegg til smoothie, for å ha noe å tygge på og bedre metthetsfølelse. Da blir næringsinnholdet enda høyere og kanskje i høyeste laget for en frokost å være. Kunne godt vært noe mer proteiner på bekostning av karbohydrater. Her skal jeg prøve meg frem for å finne en enda bedre sammensetning.

Man lærer mens man lever! 🙂

Jentekveld og sunn tapas

Publisert av
100

I går begynte Grey’s anatomi igjen, og jeg inviterte til jentekveld. I den anledning lagde jeg noen raske tapasretter. Dette tok faktisk bare 30 – 40 min å tilberede 🙂

Litt overfokusert på mat, så jeg tok ikke bilde av alle ved bordet. Vi må nok samles igjen før sommeren er over 🙂

Lefseruller av:

– Fullkorn tortilla

– Spinat

– Philadelphia light

– Salatkrydder

– Krydret kalkun skinke

Avokado i biter med lime saft, salt og pepper.

Honninmelon og spekeskinke på pinne

Sukkererter

Hadde tenkt å lage hvitløksbagetter selg, men når jeg fant disse i frysedisken måtte jeg prøve. Etter min smak var det mye bedre enn de orginale. Samvittigheten spiller nok en liten rolle her, men jeg liker at man kan velge litt sunnere selv når man skal kose seg 🙂

Kylling kjøttboller av:

– Kyllingkjøttdeig

– Fersk persille og hvitløk

– Salt, pepper, chilikrydder

Motivasjonssvikt

Publisert av
54

For første gang har jeg lett etter en unnskyldning for å ikke gå på fotballtrening. Jeg elsker fotball,og har alltid prioritert fotballen, men nå kjenner jeg at jeg ikke vil på trening. Jeg gikk i mange timer å lurte på om jeg skulle eller ikke. Jeg skrev meldingen til treneren mange ganger, men sendte den aldri. Helt til jeg bestemte meg for å ikke dra. Jeg fant ikke på noe unnskyldning, så jeg sa bare at jeg ikke kom. Punktum.

Riktignok kunne det vert verre. Jeg er motivert for trening. Bare ikke fotball. Jeg tok meg en sykkeltur i duskregnet i stedet. Under hele sykkelturen tenkte jeg på at jeg fortsatt kunne rekke treningen. Den dårlige samvittigheten min gnagde verre enn gnagesårene fra Tafjordfjella. Pokker!

For litt over en måned siden var jeg topp motivert. Men etter at jeg flyttet hjem gikk luften ut av ballen for min sin del. Kjenner det som et savn, men ønsker ikke å spille. Merkelig. Dersom du kan hjelpe meg ber jeg deg sårt ta kontakt, dersom du har opplevd det samme og kan fortelle meg at det går over så ta kontakt da også.

På torsdag skal jeg på trening, samma søren hva jeg egentlig vil.. Kanskje jeg bare må gi det litt tid for å komme igang igjen? I verste fall finner jeg ut at nok er nok, så legger jeg fotballskoa på hylla- og får jeg tid til masse annet gøy i stedet. (Det vrir seg innvendig i det jeg tenker tanken!)

Pita lunsj

Publisert av
1

Dagens lunsj bestod av:

– Fullkorn pitabrød

– Stekt egg

– Spekeskinke

– Salatblader

– Agurk

– Soltørket tomater

– Vårløk

Næringsinnhold i denne lunsjen:

– Energi: 420 kcal.

– Karbohydrat: 62,5 g.

– Protein: 26,1 g.

– Fett: 7,6 g.

God mandagmorgen!!

Publisert av
53

Mandagen er her, og jeg starter hverdagen igjen. Det betyr tidlig opp og komme i gang med dagen. Frokost klokken 07:15, og hvert øyeblikk tar jeg fatt på skolebøkene som har ligget på hyllen en god stund.

Siden jeg bor hjemme og må ta hensyn til de andre i huset som ikke har planer om å starte hverdagen helt ennå, må smoothie- frokosten min vente litt. Frokosten min ble da

– Biola naturell

– Kornblaning

– Nøtter

– Ferske blåbær

Jeg er nå kommet godt i gang med 3. og siste året på ernæringsfysiologi studiene. Nå på sen- sommeren starter jeg også på kurs på idrettshøyskolen for å bli personlig trener. Her starter man med et grunnkurs, for så å bygge på med treningsveileder og personlig trener etter hvert. Det blir altså mye lesing og studering fremover.

I dag skal jeg også få igang treningsrutinene mine igjen, og kostholdet skal tilbake til hva det var før ferien – altså hverdag er hverdag, så kan man kose seg litt mer til helgen.

🙂 Ha en sunn mandag!

Multer

Publisert av
49

Deilige multer er å finne i skogen nå – ut å plukk 🙂

Næringsinnhold pr. 100 g. Multer:

– Energi: 46 kcal

– Karbohydrat: 4,4 g.

– Protein: 1,6 g.

– Fett: 1,1 g.

Jeg lagde sunne lapper til multene – det ble en deilig kvelds 🙂 Oppskrift på lappene finner du her.