Månedlige arkiver: oktober 2010

Middager uke 41

Publisert av
202

Denne uken har Kjetil hatt høstferie (lærer!!), og det har vært veldig godt å fått servert middag nesten hver dag. Slik så middagsuken vår ut:

Mandag: Fiskeburger.

Tirsdag: Denne er jeg litt stolt av. Hjemmelaget tomatsuppe med «hjemmeproduserte» egg og hjortekjøttdeig av hjort som går rett utenfor døra.

Onsdag: Seifilet i stekt løk og fløte.

Torsdag: Middag på kafè, SMAK. Der serverer de klubb – noe som er min favoritt over alle. Dette spiser vi ca. 2 ganger i året, så da er det lov med både sukker og rømme til. 😉 Hadde ikke med kamera, så dette bildet er funnet på nett.

Fredag: Skinkegrateng, salat og hvitløksbagetter. Litt stressa i middags øyeblikket, så heller ikke noe bilde her i fra. Oppskriften er funnet på Matprat.no. Grove hvitløksbagetter fra hatting og en enkel salat med isberg, ruccola, tomat og agurk. NAM! 🙂 PS: bruk litt mindre melk enn hva som står i oppskriften – det blir litt for mye væske.

Lørdag: Grilling i det fri; Grovt pinnebrød med kjøttpølse av kylling og kalkun. Dessert: Ananas med smeltet sjokolade og pepsi max. (Cashew nøttene ble ikke åpnet!)

Søndag: Fylt kylling filet i bacon med potetchips og grønnsaker

Tre lange

Publisert av
3

Treningen var godt planlagt. Jeg var topp motivert. Ingenting kunne stoppe meg. Jeg er kjempefornøyd!!! Denne uken har jeg gjennomført 3 treningsøkter på 2 timer med lav intensitet! Har ligget på i1 – i3, noe som er helt etter planen. Riktignok har jeg ikke fulgt planen slavisk, men som en langrennstrener sa til meg «Det dommeste du gjør er å følge planen». Dette bør nok ikke tolkes helt bokstavlig.

ONSDAG


Total tidsbruk: 2 t. 5 min.

Energiforbrent: 811 kcal

Maks hjertefrekvens: 163

Gjennomsnittlig hjertefrekvens: 126

FREDAG

Total tidsbruk: 1 t. 59 min

Energiforbrent: 797 kcal

Maksimal hjertefrekvens: 194 (dette stemmer ikke, du ser denne toppen på kurven også – klokken som løper sin egen vei!)

Gjennomsnittlig hjertefrekvens: 127

LØRDAG

Total treningstid: 2 t. 2 min

Energiforbrent: 758 kcal

Maksimal hjertefrekvens: 202 (Hehe, mer enn makspulsen min – tror klokken er på bærtur igjen!)

Gjennomsnittlig hjertefrekvens: 127

NB! Plusklokken har vært litt ustabil den siste tiden, så pulsverdiene er nok ikke helt riktige. Dette kan man også se på pulskurven – jeg jogger ikke SÅ ujevnt at pulsen skal sprette opp på 190 og rett ned på 50 – her er det noe muffins! Skal sende den inn på service til uka, når jeg uansett ikke kan trene.

Nye ski!!!

Publisert av
50

Snøen er langt ned i fjellene kommet, og jeg gleder meg mer og mer til skisesongen! Både for å gå på langren, men også telemark! Min kjære kjøpte disse fine skiene til meg på 50% salg. Herlig med slike kupp 🙂

Matchende dun-jakker. Har tidligere gått under kallenavnene «bobla 1 og bobla 2» når folk ser oss i de.. 😉 De er utrolig varme og gode da!!!

Luksus lunsj

Publisert av
Svar

Du gleder deg til lunsj om du har denne i matpakken. Jeg har riktignok ikke matpakke, men den smaker like godt fordi! Også ypperlig til kveldsmat etter trening!

Inneholder:

– 1 stk. fullkort tortilla OldElPaso

– 30 g. fenalår

– 12 g. ridderost (dette er ikke hverdagskost for å si det sånn!)

– 100 g. tomat (hakket og blandet med basilikum, hvitløk, salt og pepper)

– Philadelphia light

– Salat blader

– 6 skiver agurk

Næringsinnhold i luksus lunsjen:

– Energi: 361 kcal.

– Karbohydrat: 33,7 g.

– Protein: 18,9 g.

– Fett: 16,1 g.

40 min styrke

Publisert av
Svar

I går ble sirkeltreningen avlyst, så jeg brukte kvelden med nesa i pensum i stedet. Men ikke noe kjære mor her i gården. Kl 07:30 i dag tidli var det klart for styrkeøkt (må jo ta igjen det tapte da), og etter 40 min rant svetten og musklene skalv. Her er øvelsene og metoden jeg brukte – kanskje litt inspirasjon til deg?

Min styrketrening bestod av 10 øvelser. Jeg gjorde 3 og 3 øvelser «samtidig» slik at treningen ble så effektiv som mulig. Altså ikke noe særlig pause. Dette gjorde også til at jeg holdt pulsen oppe. Til slutt avsluttet jeg med litt ekstra «hardkjør» på magen.

  • Knebøy med 6 kg på skuldrene: 15 rep. x 3
  • Rygghev: 15 rep. x 3
  • Dips: 15 rep x 1, deretter 12 rep med 3 kg på fanget x 2

(Noen bilder fra i dag og noen fra arkivet)

  • Balanserende utfall: 12 rep høyre/ venstre bein x 3
  • Skrå magetrener med ball: 1 min x 3
  • Diagonal: 15 høyre/ venstre x 3

  • «Russer» (Spensthopp – ned på mage): 12 rep x 3
  • Mage (senking av bein mot gulv): 15 rep x 3
  • Armhevinger på tå: 12 rep x 3

  • «The hundred»: 100 små situps

Total tidsbruk: 40 min

Energiforbrent (ca): 300 kcal.

Maksimal hjertefrekvens: 197 viser klokken – dette stemmer ikke, klokken er litt ustabil innimellom.

Gjennomsnittlig hjertefrekvens: 130

Treningsplaner

Publisert av
264

Nå er jeg på rett spor. Treningen er planlagt for noen uker fremover og jeg er topp motivert. Kroppen kjennes frisk og rask, og målet er som tidligere nevnt birkebeinerrennet 2011. Har utfordret broren min til en aldri så liten søskenduell, så her gjelder det å toppe formen. Noe jeg forøvrig aldri før har gjort.

Tidligere har treningen min blitt formet av lyst og dagsform. Selvsagt har jeg hatt treninger med kvalitet, men jevnt over savner jeg mer av det på hver enkelt økt. Fra i dag av: kvalitet over kvantitet!! Har også fått hjelp av en dyktig langrennstrener, Sjur Ole Svarstad (bror til samboeren min), som har gitt meg mange tips og hjulpet meg med utforming av en liten treningsplan. Denne strekker seg frem til jul ca, da vi forventer at snøen er kommet og vi kan legge planen videre der i fra.

Denne uken er planen å ha en hard treningsuke. Dette fordi jeg i neste uke skal operere mandler, og da etterfølger to uker uten fysisk aktivitet. Her er planen for denne uken:

Mandag: 1 t. utholdende styrketrening. 30 min rolig svømming.

Tirsdag: Økt 1: Barmarkstrening 1 time. (6 x 3 min intervaller i oppoverbakke, 2 min pause, 20 min nedjogging – med staver) Økt 2: Sirkeltrening 1 t. 30 min.

Onsdag: 2 timer rolig langkjøring (I1 – I3)

Torsdag: 1 t. 30 min. spinning

Fredag: 45 min spinning + 30 min styrketrening.

Lørdag: Intervalltrening

Søndag: 2 timer rolig langkjøring (I1 – I3)

Langrennstreneren Sjur Ole!

Fornøyd etter dagens barmarkstrening..

Godt å kunne trene sammen 🙂

Sukrin

Publisert av
181

Etter mange søk på google finner jeg faktisk ikke noen som ikke liker sukrin. Er det noe galt med meg? Har jeg og familien min andre smaksløker og andre preferanser for sukker en flertallet der ute? Jeg er ihvertfall skeptisk. For selv om det blir lovet både lik konsistens og smak, er jeg fortsatt ikke noe tilhenger, etter å ha gjort forsøk gang på gang.

Nå i helgen bakte jeg kake av sukrin og sukrin melis. En «sunn kake». Den første biten av kaken var god, deretter begynte det å brenne i halsen og man kjente en kjølig følelse i munnen. Flere og flere rundt bordet rynket på nesen og resten ble kastet. FYSJ! Da tok jeg frem den ekte sjokoladen..

Kakens oppskrift gikk forøvrig i søpla sammen med resten av kaken men innholdet var noe sånt som: eggehviter, sukrin, vaniljeessens, kokos, gelatinplater. Sjokoladen på toppen inneholdt også kakao og sukrinmelis i stedet for sukrin sukker.

For meg gav dette en følelse av et svært kunstig søtstoff, og jeg kan ikke skjønne hvordan dette kan være 100 % naturlig. Du kan lese mer om sukrin på Funksjonellmat.no.

Er det flere som er enig med meg?? Vær så snill å gi meg en lyd! 😉

Varme bær med vanilje

Publisert av
14

Inspirert av denne bloggen har jeg funnet et nytt mellommåltid som er listet som en favoritt, både av meg og min kjære! Varme bær med vanilje kesam og valnøtter. Mmm 🙂

Ingredienser:

– ca. 80 g.Frosne bær (jorbær, blåbær, bringbær etter ønske)

– 1 dl Vanilje kesam (Har kan du bruke yoghurt, mager/ orginal vanilje kesam, eller Skyr)

–  ca. 15 g. Valnøtter.

Fremgangsmåte: Tin/ varm bærene i en kjele eller i mikrobølgovnen til de er tinet og litt varme. Server med de andre ingrediensene. NYT 🙂

Næringsinnhold i hele mellommåltidet:

– Energi: 262 kcal.

– Karbohydrat: 16,5 g.

– Protein: 8,6 g.

– Fett: 17,7 g.

GRATULERER SOTRA!!

Publisert av
50

I går kveld gikk en minst like spennende fotballkamp som landskampen. Ihvertfall for meg og mange flotte folk på Sotra. Sotra – Voss2 på Straume idrettspark. Og resultatet ble 4 -1 til hjemmelaget!!! Det vil si kretsmestere i hordaland (!!!) og 5 poeng til andre plass – nå blir det spill om 2. divisjon til neste år!!! Helt fantastisk – dette måtte selvsagt feires, og jeg tok meg en dans på by’n i natt, og sørget for at flest mulig viste hvem som var favorittlaget, favorittspillerene, favoritttreneren og favorittstøtteapparatet mitt 🙂 Ikke minst hvor mye jeg savner de!!

Noen bilder fra tiden min i Sotra SK:

(det første er av søte Cecilie på en rodeo-okse på sommerfesten for laget – en liten hevn fordi hun la ut bilde av meg i sovende tilstand på facebook)

Mandelkjeks

Publisert av
296

Inspirert av Linn prøvde jeg meg på å lage hjemmelaget salte mandelkjeks. De smaker nydelig med ost!! Og næringsinnholdet er heller ikke så værst! 😉

Ingredienser:

– 3,5 dl mandelmel

– 2 dl sesamfrø

– 1 ts salt

– 2 ts sukrin

– 4 ts fiberhusk

– 5 eggehvitter (eggene var små!)

– Litt olje

Fremgangsmåte: Bland alt det tørre i en bakebolle, visp sammen eggehvitene lett og tilsett de og oljen i den tørre blandingen. Bland godt sammen. Form runde kuler og trykk de flate på et bakepapir. Pensl kjeksene med eggeplomme og strø havsalt over.

Min oppskrift gav ca. 20 kjeks.

Stekes midt i ovenen på 180 grader i ca 20 min.

Mandelkjeks med avokado, fenalår og hvitost.

Næringsinnhold i hele oppskriften (verdiene i parentes er pr kjeks):

– Energi: 1948 kcal (97 kcal)

– Karbohydrat: 23,2 g. (1,2 g.)

– Protein: 132 g. (6,5 g.)

– Fett: 147 g. (7,4 g.)

Kanskje noe til helge-frokosten? 🙂

Ønsker deg en sunn fredag!!

Energifordeling

Publisert av
55

Tenker du over hvordan energifordelingen din er mellom de ulike næringsstoffene? Jeg registrerte alt jeg spiste i går, og fikk opp resultatene.

Frokost: Smoothie + 25 g. mandler. Les om måltidet her.

Mellommåltid: Skyr Vanilje, kiwi og valnøtter. Se måltidet her.

Lunsj: Tortilla med fenalår, philadelphia, ost og div. grønnsaker

Trening: 40 min effektiv styrketrening

Mellommåltid: Restitusjonsdrikk + norsk pære

Middag: På middag med svigers, her ble det server stroganoffgryte (inneholdt mye deilig hjortekjøtt!) med mye salat og litt ris.

Dessert: En liten bit gulrotkake.

Trening: 1 time gåtur

(bilde fra arktivet – her på Santorini juni 2010)

Kvelds: 2 potetkaker med fenalår, philadelphia og salat.

(bilde fra arkivet – de så ikke akkurat slik ut denne kvelden!)

Totalt energiinntak: 2398 kcal.

Totalt energiforbrent (dette er cirka!!): 550 kcal.

SomeBody sin kostholds kalkulator.

Energifordeling: (Anbefalt fordeling fra Helsedirektoratet i parentes)

– Karbohydrat: 33,5 % (50 – 60 %)

– Sukker: 3,6 % (under 10 %)

– Protein: 24,8 % (10 – 20 %)

– Fett: 40 % (under 30 %)

Restitusjonsdrikk

Publisert av
211

Har også tidligere laget min egen restitusjonsdrikk, her kommer en forbedret utgave – både på smak og på næringsinnhold.

Ingredienser:

– 3 dl skummet melk

– 1 dl mager vanilje kesam

– 2 eggehviter

– 1/2 banan (gjerne frossen)

– 2 – 3 ts nesquik (45 % redusert sukkerinnhold)

Denne ble inntatt etter en god styrkeøkt hjemme på stuegulvet – skriver om denne senere.

Næringsinnhold i restitusjonsdrikk:

– Energi: 282 kcal.

– Karbohydrat: 40 g.

– Protein: 28 g.

– Fett: 1,3 g.

Dagens første mellommåltid

Publisert av
156

Klokken 10 inntar jeg dagens andre måltid; dagens første mellommåltid. Dette varierer både i størrelse og i innhold, men en favoritt er vanilje (skyr eller kesam) sammen med frukt og nøtter. Nettopp dette koser jeg meg med i skrivende stund, sammen med en deilig kopp jordbær te 😀

SKYRvanilje (1/2 beger), 1 stk kiwi og en neve valnøtter.

Næringsinnhold i hele mellommåltidet:

– Energi: 247 kcal.

– Karbohydrat: 16 g.

– Protein: 13 g.

– Fett: 14 g.